1、“.....检验规则交收出厂检验交收出厂检验项目为常规检验项目,包括净含量感官要求盐分水分酸价过氧化值和大肠菌群。交收出厂检验应逐批进行,经连续停产个月后恢复生产时出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时国家质量监督检验机构提出型式检验要求时。本标准主要起草人姜治刘强。红油腐乳范围本标准规定了红 贵州老干爹食品有限公司 红油腐乳。检验规则交收出厂检验交收出厂检验项目为常规检验项目,包括净含量感官要求盐分水分酸价过氧化值和大肠菌群。交收出厂检验应逐批进行,经检验合格 贵州老干爹食品有限公司 红油腐乳签应符合的规定。运输在运输过程中,应轻搬轻放......”。

2、“.....贮存应贮存在阴凉通风干燥处,不得露天堆放,做到堆放整齐,先进先出。保质期在遵照本标准规定的贮应采用符合食品安全的包装容器进行包装。包装封口应严密,不得泄漏。标志包装物上应有明显标志。包装储运图示标志应符合的规定,食品标签应符合的规定。运输在运输过程中,应轻搬轻放。微生物指标不得进行复验。包装标志运输贮存包装产品应采用符合食品安全的包装容器进行包装。包装封口应严密,不得泄漏。标志包装物上应有明显标志。包装储运图示标志应符合的规定,食品件数量,抽样量增加瓶袋,数量不足件,按件计算抽样。抽样量每个检验单位最少不小于瓶袋。将样品平均分为份,份作检验样品,另分作备检样品......”。

3、“.....食盐以氯化钠计,总砷以计,铅,黄曲霉毒素,微生物指标微生物指标应符合表的规定。表项目指标大肠菌群,致病菌沙门氏菌定时,判定该批产品合格。交收出厂检验或型式检验如有不符合本标准规定的项目,应对备检样品进行不合格项的复验,判定结果应以复验结果为准。微生物指标不得进行复验。包装标志运输贮存包装产品感官要求感官要求应符合表的规定。表项目要求色泽外表呈红褐色,里面色泽为浅黄滋味气味润滑细腻,滋味鲜美,咸淡适口,具有腐乳特有香味,无异味组织形态块状整齐,质地细腻表续项目的规定。白糖应符合的规定。食盐应符合的规定。其他原辅料应符合相应标准和有关规定。铅的测定按进行......”。

4、“.....食盐的测定腻,滋味鲜美,咸淡适口,具有腐乳特有香味,无异味组织形态块状整齐,质地细腻表续项目要求杂质无外来可见杂质理化指标理化指标应符合表的规定。表项目指标水分,氨基酸态氮以氮。不得与有毒有害及易污染的物品混合装运。贮存应贮存在阴凉通风干燥处,不得露天堆放,做到堆放整齐,先进先出。保质期在遵照本标准规定的贮存条件下,产品保质期个月。 定时,判定该批产品合格。交收出厂检验或型式检验如有不符合本标准规定的项目,应对备检样品进行不合格项的复验,判定结果应以复验结果为准。微生物指标不得进行复验。包装标志运输贮存包装产品签应符合的规定。运输在运输过程中,应轻搬轻放......”。

5、“.....贮存应贮存在阴凉通风干燥处,不得露天堆放,做到堆放整齐,先进先出。保质期在遵照本标准规定的贮判定交收出厂检验项目或型式检验项目全部符合本标准规定时,判定该批产品合格。交收出厂检验或型式检验如有不符合本标准规定的项目,应对备检样品进行不合格项的复验,判定结果应以复验结果为准 贵州老干爹食品有限公司 红油腐乳按进行。 贵州老干爹食品有限公司 红油腐乳。白酒应符合的规定。白糖应符合的规定。食盐应符合的规定。其他原辅料应符合相应标准和有关规签应符合的规定。运输在运输过程中,应轻搬轻放。不得与有毒有害及易污染的物品混合装运。贮存应贮存在阴凉通风干燥处,不得露天堆放......”。

6、“.....先进先出。保质期在遵照本标准规定的贮微生物指标微生物指标应符合表的规定。表项目指标大肠菌群,致病菌沙门氏菌志贺氏菌金黄色葡萄球菌不得检出净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定。白酒应符合大改变时连续停产个月后恢复生产时出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时国家质量监督检验机构提出型式检验要求时。批次同天同班次生产的产品为批。抽样日产量为件的以件为批计,酸价以脂肪计,过氧化值以脂肪计,总酸以乳酸计,水溶性蛋白质,食盐以氯化钠计,总砷以计,铅,黄曲霉毒素,定时,判定该批产品合格。交收出厂检验或型式检验如有不符合本标准规定的项目,应对备检样品进行不合格项的复验......”。

7、“.....微生物指标不得进行复验。包装标志运输贮存包装产品存条件下,产品保质期个月。 贵州老干爹食品有限公司 红油腐乳。感官要求感官要求应符合表的规定。表项目要求色泽外表呈红褐色,里面色泽为浅黄滋味气味润滑。微生物指标不得进行复验。包装标志运输贮存包装产品应采用符合食品安全的包装容器进行包装。包装封口应严密,不得泄漏。标志包装物上应有明显标志。包装储运图示标志应符合的规定,食品目要求杂质无外来可见杂质理化指标理化指标应符合表的规定。表项目指标水分,氨基酸态氮以氮计,酸价以脂肪计,过氧化值以脂肪计,总酸以乳酸计,水溶性蛋每件产品内随机取件,每件至少随机抽样瓶袋,每增加件数量,抽样量增加瓶袋......”。

8、“.....按件计算抽样。抽样量每个检验单位最少不小于瓶袋。将样品平均分为份,份作检验样品,另分作备检样品。 贵州老干爹食品有限公司 红油腐乳签应符合的规定。运输在运输过程中,应轻搬轻放。不得与有毒有害及易污染的物品混合装运。贮存应贮存在阴凉通风干燥处,不得露天堆放,做到堆放整齐,先进先出。保质期在遵照本标准规定的贮验合格后并附产品合格证方可出厂。型式检验型式检验包括规定的全部项目。型式检验项目应每半年进行次,有下列情况之时亦应进行新产品定型时主要原辅料产地或关键工艺发生较。微生物指标不得进行复验。包装标志运输贮存包装产品应采用符合食品安全的包装容器进行包装。包装封口应严密,不得泄漏......”。

9、“.....包装储运图示标志应符合的规定,食品油腐乳的要求试验方法检验规则包装标志运输及贮存。本标准适用于我公司以大豆辣椒植物油食盐白酒等原辅料,经传统工艺加工而成的红油腐乳。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的后并附产品合格证方可出厂。型式检验型式检验包括规定的全部项目。型式检验项目应每半年进行次,有下列情况之时亦应进行新产品定型时主要原辅料产地或关键工艺发生较大改变。不得与有毒有害及易污染的物品混合装运。贮存应贮存在阴凉通风干燥处,不得露天堆放,做到堆放整齐,先进先出。保质期在遵照本标准规定的贮存条件下,产品保质期个月。 定时,判定该批产品合格......”。