1、“.....按以下方式进行核查不合格项目相关证据,能够以记录纸质记录或电子记录或影像记录或与不合格项目相关联的其它质量数据等检验证据证明。需对畜禽汤海鲜汤蔬菜汤杂烩汤奶汤等中西式汤羹产品。企业规模划分根据速冻调制食品行业的实际情况,生产企业规模以速冻调制食品产品年销售额为标准划分为大中小型企业。见表表企业规模划分企业规模大型企业中型企业小型企业销售额万元且检验依据下列引用的文件,其最新版本或修改单均适用于本规范。食品添加剂使用卫生标准食品安全国家标准食品卫生微生物学检验菌落总数的测定 速冻调制食品。菜肴制品指以农产品畜禽产品水产品等为主料单或搭配,配以调味料等辅料,经调味制作,或烹调冷却后,快速冻结且有合适包装,在低温条件下贮存销售的食品。此类包含各式生制熟制菜肴含泥状产品。烧烤烟熏制品指以畜禽产品水产品或农产品为主料,配以调味料等辅料,经修割整形腌渍定型等加工处理......”。

2、“.....快速冻结且有合适包装,在低温条件下贮存销售料制品指以农产品畜禽产品水产品等原料熬制的汤汁,配以调味料等辅料,调制冷却后,快速冻结且有合适包装,在低温条件下贮存销售的食品。此类包含各种海鲜麻辣酸辣口味等火锅汤料锅底产品。汤羹制品指以农产品畜禽产品水产品等为主料,添加水调味料等辅料,经调制烧煮冷却后,快速冻结且有合适包装,在低温条件下贮存销售的食品。此类包含畜禽汤海鲜汤蔬菜汤杂烩汤奶汤等中西式汤羹产品。样品处 速冻调制食品结果为准。不进行复检的情况被检方提出复检时,产品已过保质期或在保质期内于正常贮存条件下已变质的。产品微生物检验项目不合格的。法律法规规定不得复检的其他情况。附则本规范编写单位国家农副产品质量监督检验中心南京凌睿国家粮油及肉制品质量监督检验中心蒋祎丽国家果类及农副加工产品质量监督检验中心王红国家加工食品质量监督检验中心吕瑞春......”。

3、“.....优先抽取小包装产品净含量。抽样方法在生产企业的成品仓库内或者市场上经销单位的冷冻柜冷冻库房内随机抽取有产品质量检验合格证明或者以其他形式表明合格的产品,所抽取产品的保质期应能满足检验工作的进行。抽样时应从不同部位随机抽取个或个以上的大包装,分别取出相应的样品数量。 速冻调制食品。菜肴制品指以农产品畜禽产品水产不合格,当产品存在类项目不合格时,属于严重不合格当产品仅有类项目不合格时,属于般不合格。异议处理复检对判定不合格产品进行复检时,按以下方式进行核查不合格项目相关证据,能够以记录纸质记录或电子记录或影像记录或与不合格项目相关联的其它质量数据等检验证据证明。需对不合格项目复检时,采用备用样检验。当复检结果仍不合格,维持原检验结果不变。当复检结果合格......”。

4、“.....本规范由国家质量监督检验检疫总局产品质量监督司管理企业规模划分根据速冻调制食品行业的实际情况,生产企业规模以速冻调制食品产品年销售额为标准划分为大中小型企业。见表表企业规模划分企业规模大型企业中型企业小型企业销售额万元且检验依据下列引用的文件,其最新版本或修改单均适用于本规范......”。

5、“.....所检项目全部合格,判定为被抽查产品合格所检项目中任项或项以上不合格,判定为被抽查产品不合格,当产品存在类项目不合格时,属于严重不合格当产品仅有类项目不合格时,属于般不合格。异议处理复检对判定不合格产品进行复检时,按以下方式进行核查不合格项目相关证据,能够以记录纸质记录或电子记录或影像记录或与不合格项目相关联的其它质量数据等检验证据证明。需对或冷冻柜保存。各项指标的检验除注明外均取自然解冻后的试样,酸价过氧化值项目按照糕点卫生标准的分析方法规定提取油脂,检验按照中规定的方法测定。若被检产品明示的质量要求高于本规范中检验项目依据的标准要求时,应按被检产品明示的质量要求判定。若被检产品明示的质量要求低于本规范中检验项目依据的强制性标准要求时,应按照强制性标准要求判定......”。

6、“.....应按被检产品明示的质量要求判定。若被检产品明示的质量要求低于本规范中检验项目依据的强制性标准要求时,应按照强制性标准要求判定。若被检产品明示的质量要求低于或包含规范中检验项目依据的推荐性标准要求时,应以被检产品明示的质量要求判定。若被检产品明示的质量要求缺少本规范中检验项目依据的强制性标准要求时,应按照强制品等为主料单或搭配,配以调味料等辅料,经调味制作,或烹调冷却后,快速冻结且有合适包装,在低温条件下贮存销售的食品。此类包含各式生制熟制菜肴含泥状产品。烧烤烟熏制品指以畜禽产品水产品或农产品为主料,配以调味料等辅料,经修割整形腌渍定型等加工处理,进行烧烤或蒸煮烟熏冷却后,快速冻结且有合适包装,在低温条件下贮存销售的食品。此类包含烤鳗烤熏肉烤熏禽熏蛋熏肠类等产品......”。

7、“.....不进行复检的情况被检方提出复检时,产品已过保质期或在保质期内于正常贮存条件下已变质的。产品微生物检验项目不合格的。法律法规规定不得复检的其他情况。附则本规范编写单位国家农副产品质量监督检验中心南京凌睿国家粮油及肉制品质量监督检验中心蒋祎丽国家果类及农副加工产品质量监督检验中心王红国家加工食品质量监督检验中心吕瑞春。本规范由国家质量监督检验检疫总局产品质量的成品仓库内或者市场上经销单位的冷冻柜冷冻库房内随机抽取有产品质量检验合格证明或者以其他形式表明合格的产品,所抽取产品的保质期应能满足检验工作的进行。抽样时应从不同部位随机抽取个或个以上的大包装......”。

8、“..... 速冻调制食品。判定原则经检验,所检项目全部合格,判定为被抽查产品合格所检项目中任项或项以上不合格,判定为被抽查产 速冻调制食品或包含规范中检验项目依据的推荐性标准要求时,应以被检产品明示的质量要求判定。若被检产品明示的质量要求缺少本规范中检验项目依据的强制性标准要求时,应按照强制性标准要求判定。若被检产品明示的质量要求缺少本规范中检验项目依据的推荐性标准要求时,该项目不参与判定,但应在检验报告备注中进行说明。当同检验项目存在多种检测方法时,应优先采用表的依据法律法规或标准中所指定的检测方结果为准。不进行复检的情况被检方提出复检时,产品已过保质期或在保质期内于正常贮存条件下已变质的。产品微生物检验项目不合格的。法律法规规定不得复检的其他情况......”。

9、“.....本规范由国家质量监督检验检疫总局产品质量种物料。速冻调制食品指以农产品畜禽产品水产品等为主要原料,并配以辅料食品添加剂等,经调味制作加工,采用速冻工艺,在低温状态下产品中心温度在以下贮藏运输和销售的包装产品。检验应注意的问题接收样品由检验机构专人负责检查记录样品的外观状态封样单有无破损及其他可能对检测结果或者综合判定产生影响的情况,并确认样品与抽样单的记录是否相符,对检验和备用样品分别加贴标识后入冷冻食品中镉的测定食品中总汞及有机汞的测定食品中黄曲霉毒素的测定食品中苯并芘的测定食品中糖精钠的测定食品中合成着色剂的测定食用植物油卫生标准的分析方法肉与肉制品卫生标准的分析方法糕点卫生标准的分析方法食品中环己基氨基磺酸钠的测定饮料中乙酰磺胺酸钾的测定食品中诱惑红的测定食品中黄曲霉毒素的测标准要求判定......”。