1、“.....发现可疑传染病鹅送入隔离圈,进行隔离观察。发现死鹅进行无害化处理。送宰检验送宰前应进行全面检查。发现病鹅和疑似病鹅要及时送往隔离圈隔离观察。确认健康的鹅予以准宰,宰前登记头数和检验要求金霉素土霉素呋喃唑酮挥发性盐基氮,以及国务院畜牧兽医行政主管部门根据畜禽屠宰质量安全监测结果确定的卫生检验项目。型式检验应每年不少于次。有下列情况之者,应进行型式检验产品新投产时工艺流程发生重大变化或停产个月以上恢复生产时国家有关主管部门提出型式检验要求时。检验项目结果全部符合标准要求时,判为合格。若有项或项以上指标不符合标准要求,可以在同批产品中加倍抽样进行异常变化,应做局部修割对于确诊为疫病引起的,应做无害化处理,而不能做修改处理,以便造成疫病在更大范围内传播。复验全面查看生产线上胴体质量卫生状况,剔除全身充血胴体营养不良胴体严重损伤等不合格鹅。并对上述检验情况进行复查,综合判定检验结果......”。

2、“.....以及宰后检验发现兽药残留污染物等筛查任项目确证为超标的,整头鹅屠体及其内脏应做无害化处理。具体应按照病死及病害动物无害 鹅征求意见稿。宰前检验结果处理进步明确了宰前检验后合格和不合格的处理。宰前检验报告驻厂官方兽医事项与报告驻厂官方兽医职责相衔接,明确了宰前检验发现何种情况应报告驻厂官方兽医。基本要求日屠宰量在万只以上含万只的,按照的比例抽样检查,日屠宰量在万只以下的抽检只。抽检发现异常情况的,应适当扩大抽检比例和数量。屠体检验检查头掌颈趾蹼体表发现是由于传染性疫病引起的局部病变,不应在做修改处理,以免造食品安全国家标准 畜禽屠宰检验规程 鹅征求意见稿性原则。采取与我国现行食品法律法规协调致的原则......”。

3、“.....范围本标准适用于鹅定点屠宰厂场的肉品品质检验。卸载后,应观察鹅的健康状况。健康鹅送入待宰圈休息濒死鹅严重伤残鹅送急宰间急宰疑似传染病鹅送入隔离圈,进行隔离业国家和行业标准制修订项目。本项目主要起草单位为吉林省动物卫生监督所中国动物疫病预防控制中心农业农村部主管部门屠宰技术中心等。起草过程起草组在起草过程中,先后开展了以下研究和相关工作前期调研与研究。吉林省动物卫生监督所于年月开展鹅屠宰检验规程前期研究,先后到安徽广东浙江等省调研,考察了洮南大安东丰等地鹅定点屠宰场实施检疫检验情况进行了调研。编写讨论稿。年月日,邀请省市县级动物卫生监督机构部分业后检验的方法程序和要求,官方注册厂检验不合格的或其他不可食用部分的处理,标签标识和容器,产品的复检,记录注册和报告等要求。美国农业部的食品安全检验局依据的规定,颁布了包括系列禽屠宰检验令......”。

4、“.....参考国内外法规标准和有关实践经验,结合调研情况,科学地确定标准体系框架,并对其进行详细的说明。是与国际接轨的原则。尽可能参考或借鉴国际组织及国外发达国家相关经验。是适盐基氮,以及国务院畜牧兽医行政主管部门根据畜禽屠宰质量安全监测结果确定的卫生检验项目。型式检验应每年不少于次。有下列情况之者,应进行型式检验产品新投产时工艺流程发生重大变化或停产个月以上恢复生产时国家有关主管部门提出型式检验要求时。检验项目结果全部符合标准要求时,判为合格。若有项或项以上指标不符合标准要求,可以在同批产品中加倍抽样进行复检。复检结果合格,则判为合格,的第卷第章规定了屠宰检验及检验结果处理要求,包括宰前检验宰后检验的方法程序和要求,官方注册厂检验不合格的或其他不可食用部分的处理,标签标识和容器,产品的复检,记录注册和报告等要求。美国农业部的食品安全检验局依据的规定,颁布了包括系列禽屠宰检验令......”。

5、“.....参考国内外法规标准和有关实践经验,结合调研情况,科学地确定标准体系框架,并对其进行详细如复检结果中仍有项或项以上指标不符合标准要求,则判该批次为不合格。检验结果记录和归档在检验中应及时登记检验结果,每天检验工作完毕,要将当天的屠宰只数产地货主宰前检验和宰后检验不合格产品的处理情况进行登记备案。记录应保存个月以上。食品安全国家标准畜禽屠宰检验规程鹅征求意见稿编制说明工作简况任务来源与项目编号标准主要起草单位协作单位主要起草人简要起草过程任务来源起草单位起草人本任务来自农业农村部年卸载后,应观察鹅的健康状况。健康鹅送入待宰圈休息濒死鹅严重伤残鹅送急宰间急宰疑似传染病鹅送入隔离圈,进行隔离观察死鹅进行无害化处理。待宰检验鹅在待宰期间,应检查鹅健康状况,每隔巡检次,进行静态动态饮水观察。发现可疑传染病鹅送入隔离圈,进行隔离观察。发现死鹅进行无害化处理......”。

6、“.....发现病鹅和疑似病鹅要及时送往隔离圈隔离观察。确认健康的鹅予以准宰,宰前登记头数和检验染肿胀脓肿等。出血苍白尿酸盐沉积结节等。品质异常肉的检验及处理。病变组织的摘除与修割状况。肉品卫生状况的检查及处理。根据国务院畜牧兽医行政主管部门开展的畜禽屠宰质量安全监测结果确定的卫生检验项目。检验岗位设置及职责岗位设置宰前检验岗位设置在活鹅接收和待宰区域负责宰前接收检验待宰检验送宰检验和信息登记。宰后检验岗岗位设置在烫毛脱毛之后,至胴体冲洗干净负责屠体检验内脏检验胴体检验复验。实验室检修割状况。肉品卫生状况的检查及处理。根据国务院畜牧兽医行政主管部门开展的畜禽屠宰质量安全监测结果确定的卫生检验项目。检验岗位设置及职责岗位设置宰前检验岗位设置在活鹅接收和待宰区域负责宰前接收检验待宰检验送宰检验和信息登记。宰后检验岗岗位设置在烫毛脱毛之后,至胴体冲洗干净负责屠体检验内脏检验胴体检验复验......”。

7、“.....报告驻厂官务骨干人员参加,对标准框架和主要内容征询意见。月日,再次组织吉林省市县级动物卫生监督机构部分负责人对标准讨论编写,形成了标准初稿。年月至月进行调研,标准起草组走访了吉林省大中小鹅屠宰企业,了解鹅屠宰肉品品质检验实施情况,听取市县兽医行政主管部门官方兽医和屠宰企业品质检验人员对标准的修订意见。年月赴养殖和屠宰鹅数量较大的广州市安徽省进行调研,听取对标准的修改意见。食品安全国家标准 畜禽屠宰检验规如复检结果中仍有项或项以上指标不符合标准要求,则判该批次为不合格。检验结果记录和归档在检验中应及时登记检验结果,每天检验工作完毕,要将当天的屠宰只数产地货主宰前检验和宰后检验不合格产品的处理情况进行登记备案。记录应保存个月以上......”。

8、“.....采取与我国现行食品法律法规协调致的原则。确定各项技术内容如技术指标参数公式试验方法检验规则等的依据食品安全国家标准畜禽屠宰检验规程鹅征求意见稿包含范围术语和定义检验岗位设置及职责宰前检验及处理宰后检验及处理实验室检验记录个分项目。范围本标准适用于鹅定点屠宰厂场的肉品品质检验。卸载后,应观察鹅的健康状况。健康鹅送入待宰圈休息濒死鹅严重伤残鹅送急宰间急宰疑似传染病鹅送入隔离圈,进行隔离月下旬,起草组根据调研情况,对标准初稿进行了逐条逐句的修改,形成了标准征求意见稿。与我国有关法律法规和其他标准的关系按照动物防疫法和动物检疫管理办法有关条款规定驻厂官方兽医实施检疫企业负责肉品品质检验。本标准不涉及鹅传染病和寄生虫病的检验。国外有关法律法规和标准情况的说明美国联邦法规,的第卷第章规定了屠宰检验及检验结果处理要求......”。

9、“.....报告驻厂官方兽医职责在宰前检验宰后检验过程中,发现死鹅频死鹅及疑似传染病寄生虫病特征的应立即报告驻厂官方兽医。宰前检验及处理接收检验活鹅进屠宰厂卸车前,查验动物检疫合格证明,并登记每批进厂鹅的数量来源地货主等信息。经临车观察未见异常,证物相符,方可准予卸载。食品安全国家标准 畜禽屠宰检验规程 鹅征求意见稿性原则。采取与我国现行食品法律法规协调致的原则。确定各项技术内容如技术指标参数公式试验方法检验规则等的依据食品安全国家标准畜禽屠宰检验规程鹅征求意见稿包含范围术语和定义检验岗位设置及职责宰前检验及处理宰后检验及处理实验室检验记录个分项目。范围本标准适用于鹅定点屠宰厂场的肉品品质检验。卸载后,应观察鹅的健康状况......”。