1、“.....食品采购验收卫生制度采购的食品原料及成品的色香味形卫生管理制度,食堂中毒防治工作制度,膳食营养指导制度等。我校食堂要按照学校食堂卫生监督量化分级管理的各项要求进行日常管理食堂从业人员岗位职责明确。严格执行中华人民共和国食品卫生法学校卫生工作条例,做到采购的食品原料新鲜卫生,同时要索取卫生许可证卫生检格证明不得上岗。从业人员体检培训合格证明应随身携带,以备检查。初粗加工卫生管理制度专用加工场地和食品验收人员,腐败变质原料不加工。中学食品卫生安全工作制度学校成立食品卫生管理工作小组,并贯彻落实上级教育行政部门,卫生行政部门等有关部门关于食品卫生安全的好食物留存等调查取证及消毒处理工作。每学期定期组织教职工商讨食堂膳食安排,提倡营养合理的膳食搭配,并结合各种教学活动引导教育学生选择营养膳食和避免进食对身体健康产生不良影响的食品。餐具用品清洗消毒注意事项当天收回的已用餐具当天清洗消毒......”。

2、“.....食品中学食品卫生安全工作制度网友投稿并洗手消毒。食品采购验收卫生制度采购的食品原料及成品的色香味形必须正常,不采购腐败变质霉变及其他不符合卫生标准要求的食品。采购肉类食品必须索取兽医卫生检验合格证。采购酒类罐头饮料乳制品调味品等食品,应向供方索取本批次的卫生检验合格证或检验单,采购进口食食品原料储存要做到分类防潮防尘防虫等。食品加工过程中要生熟分开,荤素分开,蔬菜要做农药快速检测,并多次漂洗。食物烹调要保证梳头安全。烹调后的食物要存放在经空气消毒的配餐间,烹调后的食物存放时间不宜超过分钟。每餐食物要留样。禁止进食隔餐食物。食堂各种工具热,烧熟煮透,防止外熟内生。隔夜隔餐及外购熟食应回锅彻底加热。必须保持食堂加工所用案板擀面棒刀具等用具的清洁卫生。使用食品添加剂必须按照食品添加剂使用卫生标准严格计量使用,不得凭经验和凭感觉估计使用。工作人员从事食品加工前必须穿清洁的工作服,戴工作帽......”。

3、“.....并结合我校实际情况和各季节食物中毒流行特点制定和实施工作计划。我校食品卫安全工作由食品卫生管理小组主管学校全体师生其他员工有参与和配合执行各项食品卫安全工作制度的责任和义务。配备名专兼职食品卫生管理员。学校食品卫生安全工作制度包括职工食堂卫生管理制产日期保存期保质期等内容。中学食品卫生安全工作制度网友投稿。餐具消毒应按物理或化学消毒的鸽子程序操作。水不开蒸汽温度不够药物浓度不够时不能消毒。消毒后的餐具放置在保洁厨内,防止污染。清洗消毒完毕后将洗碗池消毒池及其他设施冲洗干净。烹调加工卫生制度不度,食堂中毒防治工作制度,膳食营养指导制度等。我校食堂要按照学校食堂卫生监督量化分级管理的各项要求进行日常管理食堂从业人员岗位职责明确。严格执行中华人民共和国食品卫生法学校卫生工作条例,做到采购的食品原料新鲜卫生,同时要索取卫生许可证卫生检验报告等......”。

4、“.....不得凭经验和凭感觉估计使用。工作人员从事食品加工前必须穿清洁的工作服,戴工作帽,并洗手消毒。食品采购验收卫生制度采购的食品原料及成品的色香味形收关,防止有毒食物进入厨房,防止食物中毒。厨房中的非食用或非直接食用品如白碱小苏打明矾去污粉清洁剂食品添加剂发色剂等应专门储存禁止于其他食品混装。所有剧毒品杀虫剂禁止进入仓库和厨房。旦发生事故,应保持现场应有状态,防止当事人擅自毁掉可疑食物,应收食品容房,防止食物中毒。厨房中的非食用或非直接食用品如白碱小苏打明矾去污粉清洁剂食品添加剂发色剂等应专门储存禁止于其他食品混装。所有剧毒品杀虫剂禁止进入仓库和厨房。旦发生事故,应保持现场应有状态,防止当事人擅自毁掉可疑食物,应收食品容器案板半成品或原料采集病饮器皿要定期清洗消毒。定期对学校各种饮用水进行......”。

5、“.....旦发生食物中毒,要及时向卫生院保健站和上级教育行政主管部门汇报。疫情报告工作主要按照谁主管,谁负责谁在岗,谁负责的原则进行。并积极配合卫生管理部门做度,食堂中毒防治工作制度,膳食营养指导制度等。我校食堂要按照学校食堂卫生监督量化分级管理的各项要求进行日常管理食堂从业人员岗位职责明确。严格执行中华人民共和国食品卫生法学校卫生工作条例,做到采购的食品原料新鲜卫生,同时要索取卫生许可证卫生检验报告等。并洗手消毒。食品采购验收卫生制度采购的食品原料及成品的色香味形必须正常,不采购腐败变质霉变及其他不符合卫生标准要求的食品。采购肉类食品必须索取兽医卫生检验合格证。采购酒类罐头饮料乳制品调味品等食品,应向供方索取本批次的卫生检验合格证或检验单,采购进口食隔夜。餐具消毒应按物理或化学消毒的鸽子程序操作。水不开蒸汽温度不够药物浓度不够时不能消毒。消毒后的餐具放置在保洁厨内,防止污染......”。

6、“.....烹调加工卫生制度不选用切配烹调出售腐败变质有毒有害的食品。块状食品必须充分加中学食品卫生安全工作制度网友投稿器案板半成品或原料采集病人排泄物或呕吐样品,及时送交卫生管理部门,以备检查,听候处理。面食加工管理制度原料必须新鲜,无虫无异物无霉变无酸败。和面积馒头机和绞肉机等食品加工机械设备,用前用后应及时冲洗,必须随时保持清洁。中学食品卫生安全工作制度网友投稿并洗手消毒。食品采购验收卫生制度采购的食品原料及成品的色香味形必须正常,不采购腐败变质霉变及其他不符合卫生标准要求的食品。采购肉类食品必须索取兽医卫生检验合格证。采购酒类罐头饮料乳制品调味品等食品,应向供方索取本批次的卫生检验合格证或检验单,采购进口食报关员不收腐烂变质的原料。厨师不用腐烂变质的原料。服务员不用腐烂变质的食品。成品食品存放实行隔离生与熟隔离。成品与半成品隔离。食品与杂物药物隔离......”。

7、“.....禁止从事食品加工和食品供应工作。把好食品采购验各种工具餐饮器皿要定期清洗消毒。定期对学校各种饮用水进行。要适时地向学生教职工传授预防食物中毒的知识和技能。旦发生食物中毒,要及时向卫生院保健站和上级教育行政主管部门汇报。疫情报告工作主要按照谁主管,谁负责谁在岗,谁负责的原则进行。并积极配合卫生人排泄物或呕吐样品,及时送交卫生管理部门,以备检查,听候处理。面食加工管理制度原料必须新鲜,无虫无异物无霉变无酸败。和面积馒头机和绞肉机等食品加工机械设备,用前用后应及时冲洗,必须随时保持清洁。饮食卫生制由原料到成品实行不制度采购员不买腐烂变质的原料。度,食堂中毒防治工作制度,膳食营养指导制度等。我校食堂要按照学校食堂卫生监督量化分级管理的各项要求进行日常管理食堂从业人员岗位职责明确。严格执行中华人民共和国食品卫生法学校卫生工作条例......”。

8、“.....同时要索取卫生许可证卫生检验报告等。必须有中文标识。采购定型包装食品,商标上应有品名厂名厂址生产日期保存期保质期等内容。中学食品卫生安全工作制度网友投稿。凡患有皮肤病化脓性创伤上呼吸道炎症口腔疾病或其他传染性疾病,禁止从事食品加工和食品供应工作。把好食品采购验收关,防止有毒食物进入厨热,烧熟煮透,防止外熟内生。隔夜隔餐及外购熟食应回锅彻底加热。必须保持食堂加工所用案板擀面棒刀具等用具的清洁卫生。使用食品添加剂必须按照食品添加剂使用卫生标准严格计量使用,不得凭经验和凭感觉估计使用。工作人员从事食品加工前必须穿清洁的工作服,戴工作帽,形必须正常,不采购腐败变质霉变及其他不符合卫生标准要求的食品。采购肉类食品必须索取兽医卫生检验合格证。采购酒类罐头饮料乳制品调味品等食品,应向供方索取本批次的卫生检验合格证或检验单,采购进口食品必须有中文标识。采购定型包装食品......”。

9、“.....每学期定期组织教职工商讨食堂膳食安排,提倡营养合理的膳食搭配,并结合各种教学活动引导教育学生选择营养膳食和避免进食对身体健康产生不良影响的食品。餐具用品清洗消毒注意事项当天收回的已用餐具当天清洗消毒,不隔天中学食品卫生安全工作制度网友投稿并洗手消毒。食品采购验收卫生制度采购的食品原料及成品的色香味形必须正常,不采购腐败变质霉变及其他不符合卫生标准要求的食品。采购肉类食品必须索取兽医卫生检验合格证。采购酒类罐头饮料乳制品调味品等食品,应向供方索取本批次的卫生检验合格证或检验单,采购进口食报告等。食品原料储存要做到分类防潮防尘防虫等。食品加工过程中要生熟分开,荤素分开,蔬菜要做农药快速检测,并多次漂洗。食物烹调要保证梳头安全。烹调后的食物要存放在经空气消毒的配餐间,烹调后的食物存放时间不宜超过分钟。每餐食物要留样。禁止进食隔餐食物。食堂热,烧熟煮透......”。