1、“.....以及预订桌号区域,桌数和用餐时间,全部作好记录,让客人过目之后在订餐单上签字,确认对订餐内容无异议。,开收据,收据式份客人若违背要求应按餐厅规定,酌情收取损失费,发现客人没有订金收据的,应收足餐费全额并作好登记,待交来订金收据,再退还客人订金,提前做好准备。第节电话管理制度吧台电话专用于订餐,方便客人使用联系供货商等,吧台人员员工,不准随便使用此电话,如有特殊事情,经大堂经理同意后,可使用办公,公共区域确保切公共设施的清洁,整齐光亮。要保持清洁白亮。要求无污迹水迹水印手印指痕。不定期的由管理员安排值班服务员檫洗,保持干净。无杂物光亮无水迹无油迹。餐柜物品摆放整齐,无私人用品,干净无油渍。无灰尘无油渍光亮清洁,无油渍灰尘装饰物及植物要定期檫洗植物要定期施肥打药杀虫清除败叶和杂物。,无灰尘无油迹摆放端正适宜。餐用具卫生,没污点油迹。......”。

2、“.....工作卫生,不得随地吐痰严禁面对食品顾客打喷涕咳嗽,严禁乱丢废纸乱放茶水杯。,不得碰触杯口,碗口筷子前端及汤匙盛汤部位。大堂管理制度各工作岗位,统服从主管经理管理调动。着装整洁,文明礼貌,服务热情,不说脏话,粗话。遵守食品卫生法勤洗澡剪指甲勤工,不准随便使用此电话,如有特殊事情,经大堂经理同意后,可使用办公室电话。吧台电话在上班时间只能由吧台人员领班和大堂经理接听。员工在上班期间,未经许可律不得接听电话,哪有电话找员工,均不能在办公室叫接,通知其下班之后再打进来,特殊情况例外。如何接听电话,拿起话筒您好,大悦老火锅,我可以为你做什么通话是定要声音轻柔适中,定要使用标准的普通话,话筒必须离唇边用清晰柔和亲切的礼貌用语问候客人,声调自然。仔细聆听客人通话内容,准确掌握客人谈话内容,要记清并重述客人提问再确认,并做好记录。,要向客人致歉,并记录客人联系电话,姓名,在定的时间内答复。......”。

3、“.....必须对方挂断电话自己才挂断,必须轻拿轻放。会议制度,对餐厅营业情合利用成绩突出者。卫生工作贯表现突出为大家所公证者。奖励条例中条视情况分别奖励元。同时授予优秀员工荣誉证书。条颁发奖状,同时给予元的奖金。符合下列情形之者给予惩处违反劳动纪律,不听劝阻者。不服从分配,影响火锅店管理经营者。由于自身工作粗心,引起顾客火锅店工作或菜品质量投诉者。弄虚作假或搬弄是非制造矛盾影响同事关系者。不按操作规程损坏火锅店设备和用具者。不按操作规程引起较大责任事故者。打架斗殴者。惩处条例中违反条视情况分别处罚元,条视后果轻重处罚元,条除赔偿损失外视情况停职停岗或元处罚条给予元现金处罚直到开除,造成他人伤害的送司法机关处理餐饮火锅店员工守则打印版以下者。达不到招聘标准或身体状况不适应工作者。领班或领班以上领导的亲属朋友无特殊技能者。第节劳动管理制度上午左右,下午左右,轮流值班。新员工第个月无休假......”。

4、“.....员工辞职需提前半个月,提交辞职申请给大堂经理或店方经理。经理辞职需提前个月提交辞职申请书于总经理处。新员工从确认录用之日起签定合同,确立劳动关系契约,试用期为个月服务员为个月大堂经理为个月其他工种视加盟店具体情况自订根据员工的工作表现及业务技能可以考虑是否延长其试用期或提前转正,在试用期内若有不称职的或犯有重大过失,店方可随时辞退员工并不作任何补偿,若有自动离职,不予退还保证金早退上班时间分钟之外为违规,事情,经大堂经理同意后,可使用办公室电话。吧台电话在上班时间只能由吧台人员领班和大堂经理接听。员工在上班期间,未经许可律不得接听电话,哪有电话找员工,均不能在办公室叫接,通知其下班之后再打进来,特殊情况例外。如何接听电话,拿起话筒您好,大悦老火锅,我可以为你做什么通话是定要声音轻柔适中,定要使用标准的普通话,话筒必须离唇边用清晰柔和亲切的礼貌用语问候客人,声调自然......”。

5、“.....准确掌握客人谈话内容,要记清并重述客人提问再确认,并做好记录。,要向客人致歉,并记录客人联系电话,姓名,在定的时间内答复。,结束谈话时,必须对方挂断电话自己才挂断,必须轻拿轻放。会议制度,对餐厅营业情况,本月的其他事情进行安排和布臵标准剪指甲不留长指甲和涂有色指甲油勤洗澡,勤换工作服勤洗被褥。刷牙。如耳环戒指项链手足链工作牌必需佩带在左胸上方,要端正,明亮。新聘员工入职学习期为天,若考试不合格不予录用,考试合格上岗。新员工入职学习期间必须持有身份证毕业证原件计划生育证员工照片张健康证暂住证在所属店个月内办齐,费用自理。工龄满年以上者,可由酒店承担。新店开业第批服务员厨师厨工实习培训期为天,培训期满编写目的本手册主要是对我公司加盟店的员工的培训工作进行系统的规范化。拉通培训,提高员工的基本素质,保证规范化工作,增强企业竞争力,使红门各加盟店保持良好的业绩,使公司不断发展壮大......”。

6、“.....法定年龄乱丢废纸乱放茶水杯。,不得碰触杯口,碗口筷子前端及汤匙盛汤部位。大堂管理制度各工作岗位,统服从主管经理管理调动。着装整洁,文明礼貌,服务热情,不说脏话,粗话。遵守食品卫生法勤洗澡剪指甲勤苦换衣不戴手饰工作,不随地吐痰,乱扔果皮纸屑,每日小扫除,每周两次大扫除。不串岗串们,交头接子耳,闲聊吹牛,员工就餐严禁喝酒业务除外,工作时不大声叫喊跑动看书看报。不准在经营场地打牌,赌博,抽烟和赤膊。顾客未走完,值班员工不得离开或故意冷淡怠慢为难顾客。拾金不昧,发现顾客遗忘的物品要立即报告,并交给上级。随手关水关电,杜绝长流水,长亮灯,长明火,吃员工餐做到不浪费。不拉帮结派,搞小团体,小帮派,不说闲话,小话,气话,不挑拨是非。严守商业秘会,对餐厅营业情况,本月的其他事情进行安排和布臵表扬先进,鼓励后进。就当周以来出现的问题提出整改措施......”。

7、“.....,前厅人员参加,上午,下午根据各分店营业时间而定注班前会定要严肃开会时间领班及主管负责检查员工的仪容仪表听从主管及领班的安排,必须实行先服从后上诉。班前会的内容列队点名总结昨天的工作,布臵今天的工作重点,今日定餐情况,今日估清,今日急推特推,个人卫生情况仪容仪表,服务员文房宝的检查,心情情绪的调整唱店歌战斗口号击掌嘿,第节卫生管理制度餐厅每周次大扫出,由相关管理人员对酒店的环境卫生和个人卫生进行检查,并作记录。个人卫生标准剪指甲不留长指甲和涂有色指甲油勤,敢于和不正之风作斗争,工作期间严禁打私人电话,确有急事,须经大堂经理同意,接打电话不得超过分钟。以上各条希望全体员工自觉遵守,如违规分别给予罚款无,无薪天,辞退等处理,触犯刑律的移交司法机关处理。餐饮火锅店员工守则打印版。订餐制度电话订餐收银员领班和大堂经理值班经理。您好,大悦老火锅......”。

8、“.....记录好以后,要求重诉遍,并且告诉订餐人,如果超时分钟,本店有权另作安排。,提前做准备。来客订餐,应问清顾客姓名,联系方式用餐人数,以及预订桌号,全部作好记录。,提前做好准备。电话管理制度吧台电话专用于订餐,方便客人使用联系供货商等,吧台人员员工,不准随便使用此电话,如有特殊您好,红门火锅。根据就餐人数准确就餐时间顾客姓名单位联系电话预订桌数及区域。记录好以后,要求重诉遍,并且告诉订餐人,如果超时分钟,本店有权另作安排。,提前做准备。来客订餐系订餐时,应问清顾客姓名,联系方式用餐人数和用餐的标准,以及预订桌号区域,桌数和用餐时间,全部作好记录,让客人过目之后在订餐单上签字,确认对订餐内容无异议。,开收据,收据式份客人若违背要求应按餐厅规定,酌情收取损失费,发现客人没有订金收据的,应收足餐费全额并作好登记,待交来订金收据,再退还客人订金,提前做好准备......”。

9、“.....方便客人使用联系供货商等,吧台人员员工,不准随便使用此电话,如有特殊事情,经大堂经理同意后,可使用办公,使公司不断发展壮大。有下列情形者不得录用参加非法组织或吸食毒品者。法定年龄以下者。达不到招聘标准或身体状况不适应工作者。领班或领班以上领导的亲属朋友无特殊技能者。第节劳动管理制度上午左右,下午左右,轮流值班。新员工第个月无休假,从第个月开始每月有天假。员工辞职需提前半个月,提交辞职申请给大堂经理或店方经理。经理辞职需提前个月提交辞职申请书于总经理处。新员工从确认录用之日起签定合同,确立劳动关系契约,试用期为个月服务员为个月大堂经理为个月其他工种视加盟店具体情况自订根据员工的工作表现及业务技能可以考虑是否延长其试用期或提前转正,在试用期内若有不称职的或犯有重大过失,店方可随窃他人物品,扣分,发现次扣分,扣分,扣分,扣分,扣分,扣分,买漏单,跑单,由自己负责......”。