1、“.....坚持每日消毒,隔天清洗制度,食堂从业人员必须着工作服进入加工间。长期以来,我校食堂工作秉承公益性服务性安全性原则,抓平时重细节,为办人民满意的学食药监电号文件精神,我们对食堂各方面的工作进行自查,现小结如下学校组织健全。开学初就成立了食品卫生工作领导小组,由园长任组长,食堂主任保健医生等任组员,制订了工作计划,对学校食堂进行监管工作。健全制度责任到人。园长是食堂卫生安全的第责任人,食堂主任负责具体的管理工作,保健医生负责监督管理。同时建立了系列的规章制度,如餐饮卫生管理制度食堂管理制通知承包经营单位,限期改正,否则取消该单位的承包经营资格,督促承包经营单位落实食品安全要求。部分学校将利用暑假对食堂进行改造,更换和增加设施,在硬件上保障学校食堂的食品安全。月日至日学校董事会,对照标准逐检查学校集体食堂的设施设备及布局情况,制定以下整改方案。真正建立主管校长负责制从年秋季开始......”。

2、“.....并具体规定校长把关内度食品验收制度食品仓储卫生制度粗加工间卫生制度烹调间卫生制度从业人员体检培训制度等。关于学校食堂的自查报告自查情况全市各级各类学校按照学校食堂食品安全专项整治自查表进行自查打分,从学校食品安全管理餐饮服务许可证索证索票管理加工制作卫生健康证明食品添加剂的使用等个方面进行了自查,主要问题集中在落实索证索票制度食品加工制作管理和食品添加剂的使用管关于学校食堂的自查报告网络版后经过多次完善,现有柴房烹饪间储藏间。学校现有学生人,教职工人,日常为学生提供开餐服务的有余人。自查情况领导重视周密布署每学期初,学校都会专门召开食堂工作会议,明确职责和具体分工,成立以校长为首的学校食堂工作领导小组,统筹各项工作,针对各项具体工作制定计划明确责任,让食堂的全面工作制度化规范化。后勤处负责具体落实,从人员调入设备采购保管加工出非食堂工作人员进入操作间......”。

3、“.....水质保证,周边环境良好。学校自行从深水进中抽取用水,水质达标,食堂周边无污染源。食堂没有配套设施,不能给学生提供个让学生放心用餐的餐厅。流水洗手设施简陋数量少,不能保证多数人同时使用。湾头桥镇泉塘完小学根据关于迅速开展中小学食堂食品安全检查的紧急通知食药监电号文件精神,我们对食堂各方校食堂建设和管理水平,保障师生员工身体健康,我校根据湖南省教育厅关于开展中小学学生食堂检查工作的通知精神,结合关于进步加强农村中小学学生食堂管理工作的通知湘教通号,及食品卫生法学校卫生工作条例等法规条例,现结合我校实际情况,对学校的食堂工作展开了全面认真的自检自查,现将自检自查情况报告如下食堂基本情况我校现有学生食堂建于年,建筑面积为平方米,好取证,索证工作,坚决不购买无证商贩的食品蔬菜。把好食品蔬菜的验收关。验收员工作认真负责,每次购进的食品蔬菜和调味品等都要进行仔细的检查验收......”。

4、“.....保证劣质食品与无食品不进仓库。把好食品卫生关。在保证食品蔬菜质量的同时,认真做好消毒清洗等食品卫生工作,确保师生吃上放心菜,洗菜按照流程进行,从洗菜到烧菜层层落实,责任到人。不提况我校现有学生食堂建于年,建筑面积为平方米,后经过多次完善,现有柴房烹饪间储藏间。学校现有学生人,教职工人,日常为学生提供开餐服务的有余人。自查情况领导重视周密布署每学期初,学校都会专门召开食堂工作会议,明确职责和具体分工,成立以校长为首的学校食堂工作领导小组,统筹各项工作,针对各项具体工作制定计划明确责任,让食堂的全面工作制度化规范化。后勤熟食凉拌食物。坚持留样制度。每个品种的留样量均不少于克,在冷藏条件下存放小时。从业人员持证上岗,规范操作。食堂从业人员定期参加卫生防疫部门体检与食品卫生知识培训,按规定穿戴工作服工作帽,并能做到不留长发,不留长指甲,不戴手饰,注意个人卫生与环境卫生。有专用衣橱......”。

5、“.....每天不定期进行垃圾清理,食堂各个区域的卫生情况良好。严禁厨房炒菜处增设排烟排气斗,各种器具,注明标记。坚持购买商品肉食副食品索要检验合格证及化验单制度,尤其对肉食食油每次都要将检查情况进行登记,从源头截断,伪劣和不合格物品进入工作间。设立专业人员更衣室柜,坚持每日消毒,隔天清洗制度,食堂从业人员必须着工作服进入加工间。长期以来,我校食堂工作秉承公益性服务性安全性原则,抓平时重细节,为办人民满意的学伙食以人为本为维护师生的合法利益和身心健康,我校坚持公益性原则,按照非营利性要求,做到保本不营利,进行食堂成本单独核算,以保证食堂日常运转经费收支平衡为目标。加强食堂从业人员的卫生知识培训每周学校都会利用个小时的时间对食堂持健康证上岗的从业人员进行全员培训,培训内容食堂工作主要意义。食堂工作人员的有关卫生知识。按加工规程操作的实习活动。通过培的实习活动......”。

6、“.....从而养成自觉的卫生习惯和按卫生要求操作的规程。增添设施设备,明显标志,合理布局为了进步加强卫生管理的力度,学校对于购置的专用消毒柜电冰箱,并对原有洗刷池进行改造使蔬菜与肉食洗涤分池进行。食堂废弃物容器加盖并及时清洗消毒,同时对加工设施进行合理布局,有效避免原的工作进行自查,现小结如下学校组织健全。开学初就成立了食品卫生工作领导小组,由园长任组长,食堂主任保健医生等任组员,制订了工作计划,对学校食堂进行监管工作。健全制度责任到人。园长是食堂卫生安全的第责任人,食堂主任负责具体的管理工作,保健医生负责监督管理。同时建立了系列的规章制度,如餐饮卫生管理制度食堂管理制度食堂消毒制度采购食品制度采购索证制熟食凉拌食物。坚持留样制度。每个品种的留样量均不少于克,在冷藏条件下存放小时。从业人员持证上岗,规范操作......”。

7、“.....按规定穿戴工作服工作帽,并能做到不留长发,不留长指甲,不戴手饰,注意个人卫生与环境卫生。有专用衣橱,个人衣物不带入食品处理区。每天不定期进行垃圾清理,食堂各个区域的卫生情况良好。严禁后经过多次完善,现有柴房烹饪间储藏间。学校现有学生人,教职工人,日常为学生提供开餐服务的有余人。自查情况领导重视周密布署每学期初,学校都会专门召开食堂工作会议,明确职责和具体分工,成立以校长为首的学校食堂工作领导小组,统筹各项工作,针对各项具体工作制定计划明确责任,让食堂的全面工作制度化规范化。后勤处负责具体落实,从人员调入设备采购保管加工出记。坚持购买商品肉食副食品索要检验合格证及化验单制度,尤其对肉食食油每次都要将检查情况进行登记,从源头截断,伪劣和不合格物品进入工作间。设立专业人员更衣室柜,坚持每日消毒,隔天清洗制度,食堂从业人员必须着工作服进入加工间。长期以来......”。

8、“.....抓平时重细节,为办人民满意的学校发挥重要作用。为加强学校管理,进步提高我关于学校食堂的自查报告网络版训使全体从业人员从思想上明确自己的切工作都牵涉到师生健康和生命安全,从而养成自觉的卫生习惯和按卫生要求操作的规程。增添设施设备,明显标志,合理布局为了进步加强卫生管理的力度,学校对于购置的专用消毒柜电冰箱,并对原有洗刷池进行改造使蔬菜与肉食洗涤分池进行。食堂废弃物容器加盖并及时清洗消毒,同时对加工设施进行合理布局,有效避免原料半成品成品混放现后经过多次完善,现有柴房烹饪间储藏间。学校现有学生人,教职工人,日常为学生提供开餐服务的有余人。自查情况领导重视周密布署每学期初,学校都会专门召开食堂工作会议,明确职责和具体分工,成立以校长为首的学校食堂工作领导小组,统筹各项工作,针对各项具体工作制定计划明确责任,让食堂的全面工作制度化规范化。后勤处负责具体落实......”。

9、“.....并能做到不留长发,不留长指甲,不戴手饰,注意个人卫生与环境卫生。有专用衣橱,个人衣物不带入食品处理区。每天不定期进行垃圾清理,食堂各个区域的卫生情况良好。严禁非食堂工作人员进入操作间。坚持实行消毒制度。餐用具使用后能及时洗净消毒,保持洁净。水质保证,周边环境良好。学校自行从深水进中抽取用水,水质达标,食堂周边无污染源。保。验收员工作认真负责,每次购进的食品蔬菜和调味品等都要进行仔细的检查验收,严格保证食品蔬菜的质量,保证劣质食品与无食品不进仓库。把好食品卫生关。在保证食品蔬菜质量的同时,认真做好消毒清洗等食品卫生工作,确保师生吃上放心菜,洗菜按照流程进行,从洗菜到烧菜层层落实,责任到人。不提供熟食凉拌食物。坚持留样制度。每个品种的留样量均不少于克,在冷藏条件半成品成品混放现象。关于学校食堂的自查报告网络版。建立群众监督机制,让大家共同把好食品安全卫生关......”。