1、“.....工作人员进入食堂务必做到白。杜绝非工作人员进入厨房关,保证放毒现象发生。实行量化分级管理制度,坚持按量化分级管理的标准规范化管理校园食堂。校园的配送食品的接收储存和管理工作由校园总务主任具体负责。总务处与供应商签订合同,明确配送时间及数量,并对食品严格检验,严防污染变质工作方案要求,我校食品安全工作监管小组对学校的食堂卫生工作展开了全面认真的自检自查,现将自检自查情况报告如下食堂硬件设备比较齐全生进熟出流程合理总体环境卫生清洁各部标识比较清楚工作人员健康证齐全灭蚊防鼠防蝇设备全。进货渠道合法,索证索票做得比较好。食堂管理档案较好。不足装原料的塑料袋应该用食品级卫生袋消毒过程不够科学,使餐具不能完全消毒留样容器不合格,冰柜温度过低,量不足生熟食品容器区分不明显食品摆架不足针对以上不足下周之前彻底整改,确保师生就餐安全......”。

2、“.....意识相对较差。由于市场的原因,蔬菜肉类等食品的价格较高,难以满足每个人的口味。整改措施建立职责监督机制,不断完善更新各项管理制度,做到制度上墙职责到人落实到位。定期召开食堂工作人员的会议,经常组织学习食品卫生以及安全方面的知识,增强安全意识提高管理水平。进步规范内部管理。对食堂的全面工作进行了制度化规范化。从人员采购保管加工出售等所有管理环节进行细化并狠抓落实。重视宣传教育,增强师生食品卫生安全意识。经常利用晨会班会校会以及利用校园广播黑板报有针对性地对学生进行食品卫生宣传教育。搞好个人卫生和环不购买无证商贩的食品蔬菜。把好食品蔬菜的验收关。仓库验收员工作认真负责,每次购进的食品蔬菜和调味品等都要进行仔细的检查验收,严格保证食品蔬菜的质量,保证劣质食品与无食品不进仓库。把好食品卫生关。在保证食品蔬菜质量的同时......”。

3、“.....确保师生吃上放心菜,洗菜按照流程进行,从洗菜到烧菜层层落实,责任到人。不提供凉拌食物。,保证危险因素发生。食堂安全自查自纠报告范文篇整理版。食品卫生安全领导小组组长王光辉副组长李国维成员李光薛国辉王成何东博李春学自查状况在校园食堂用餐的现有住校学生余人。校园本着食堂安全自查自纠报告范文篇整理版育,全校师生共同参与食品卫生安全的监督。为了有效地对全校师生进行食品安全教育,保证食品安全教育取得实效。校园透过有力的宣传教育工作,让全校师生对食品安全的重要性有了更深的认识,也了解掌握了些最基本的食品安全常识。校园透过健康教育,告诫学生不吃霉变食品,不买无产品,不喝生水冷水,教育学生增强自我防护意识。利用校园广播黑板报专题讲座,开展健康和食品安全知识的宣传,倡导学生养成良好的卫生生活习惯。教育学生不到无证摊点就餐或购买副食饮料等商品。总之,校园安全无小事......”。

4、“.....在食品安全工作上再接再针对性地对学生进行食品卫生宣传教育。搞好个人卫生和环境卫生,要求学生做到勤洗手勤剪指甲勤换晒衣被,懂得季节性病菌病毒的传播与预防。促进学生养成较强的意识和良好的习惯。克服不足,再上台阶对照检查标准,我们在自查中发现,尽管我们付出了相当的努力,在工作中还存在些不足,今后,校园将以这次检查为契机,进步加大监管工作的力度,不断改善,使校园食堂食品安全工作,乃至校园整体工作再上新的台阶。年月日。食堂基本情况我校有两个食堂,现有加工间烹饪间配餐间储藏间和学生餐厅等个区域,可容纳多人同时就餐。自查情况学校组织健全。开学初就教育和培训,树立良好的形象,为全校师生员工带给更优质的服务。并按规范严格执行,对饭堂从业员工进行岗前培训,每个从业员工都有健康员,做到持证上岗,工作规范。加强重点部位检查监督力度,切实保证师生食品卫生安全。校园对每天餐例行检查,主要检查定点采购和索证......”。

5、“.....生熟分开,盛用具和餐具的清洗和消毒等资料值日领导每天也到饭堂检查督促,并进行检查记录,确保食物不受污染。并及时调整调不合理的厨房内部布置。是蒸饭间,是蔬菜加工间,是打饭间。加强饭堂环境的卫生,并组织学生干部到饭堂检查评比,并将检查结果在全校公布。加强宣传教自查状况在校园食堂用餐的现有住校学生余人。校园本着勤俭节约,让利学生的原则,做好食堂销售管理工作,把食品安全做为校园工作的重中之重,制定并完善了食堂卫生制度食品验收制度安全管理制度。校园设意见箱,由总务处定期收集师生对饭菜卫生服务态度等方面的意见和推荐,定期组织学生代表进行测评检查饭菜质量及数量。存在的问题我们在检查过程中也发现存在的部分问题。例如部分蔬菜清洗方式不符营养卫生的要求出售食品时,工作人员卫生防护措施不到位个别工作人员对教职工及学生的疑问解释不到位,容易造成误解。学生多是周边农村来的,年龄较小......”。

6、“.....进货渠道合法,索证索票做得比较好。食堂管理档案较好。不足装原料的塑料袋应该用食品级卫生袋消毒过程不够科学,使餐具不能完全消毒留样容器不合格,冰柜温度过低,量不足生熟食品容器区分不明显食品摆架不足针对以上不足下周之前彻底整改,确保师生就餐安全。为了认真落实乌江镇中心学校食品安全工作实施方案精神,把学校食品安全工摆上议事日程,切实将学校食品安全工作落到实处,加大对学校食堂监管力是小皇帝,小公主,自理潜力较弱,遵守校园规章制度,持续餐厅环境卫生方面,意识相对较差。由于市场的原因,蔬菜肉类等食品的价格较高,难以满足每个人的口味。整改措施建立职责监督机制,不断完善更新各项管理制度,做到制度上墙职责到人落实到位。定期召开食堂工作人员的会议,经常组织学习食品卫生以及安全方面的知识......”。

7、“.....进步规范内部管理。对食堂的全面工作进行了制度化规范化。从人员采购保管加工出售等所有管理环节进行细化并狠抓落实。重视宣传教育,增强师生食品卫生安全意识。经常利用晨会班会校会以及利用校园广播黑板报有把好个关,杜绝食物中毒事故的发生。把好采购加工关采购做好验收工作,加工做到烧熟煮透,做好食品留样工作。把好消毒关。所有的餐具用具都高温蒸汽消毒。把好个人卫生关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作,从业人员务必取得健康证及经过食品卫生培训合格才能上岗,工作人员进入食堂务必做到白。杜绝非工作人员进入厨房关,保证放毒现象发生。实行量化分级管理制度,坚持按量化分级管理的标准规范化管理校园食堂。校园的配送食品的接收储存和管理工作由校园总务主任具体负责。总务处与供应商签订合同,明确配送时间及数量,并对食品严格检验,严防污染变质专门的管理人员,负责食堂各项日常管理工作......”。

8、“.....严格持证上岗制度,食堂从业人员做到持证上岗,校园分管领导也能够随时查看食堂从业人员的工作状况,从而了解食堂的内部状况。校园执行严格的食品采购程序,食堂粮油肉蛋蔬菜等物品实行定点采购,确保食品的安全。进步加强对从业人员的安全卫生质量和服务意识的教育和培训,树立良好的形象,为全校师生员工带给更优质的服务。并按规范严格执行,对饭堂从业员工进行岗前培训,每个从业员工都有健康员,做到持证上岗,工作规范。加强重点部位检查监督力度,切实保证师生食品卫生安全。校上,针对各项具体安全工作再次明确职责。同时要求校园后勤人员提高食堂卫生工作意识,增强食堂卫生常识,切实认识到学生安全卫生工作的重要性,保证把孩子教育好,管理好,保护好,让家长放心地将孩子交到我们的手中。健全卫生食品管理制度,做到职责到人建立健全的卫生管理制度及职责追究制度,职责到人,搞好食品卫生宣传......”。

9、“.....做到食堂清洁,通风除尘除害。依据食品卫生法,建立健全食堂工作人员个人卫生制度食堂管理办法卫生检查奖惩制度等食品卫生安全管理制度。同时制订实施岗位职责制度,制订了群体性食物中毒等立了食品卫生工作领导小组,由杨校长任组长,李副校长任副组长,制订了工作计划,对学校食堂进行监管工作。健全制度责任到人。校长是食堂卫生安全的第责任人,食堂管理员负责具体的管理工作,卫生教师负责监督管理。同时建立了系列的规章制度,如餐饮卫生管理制度食堂管理制度食堂消毒制度采购食品制度采购索证制度食品验收制度食品仓储卫生制度粗加工间卫生制度烹调间卫生制度从业人员体检培训制度等。抓好源头管理。为确保师生饮食安全,把好食品采购关,严防食物的中毒事故的发生,食堂与各食品供应商签订了食品蔬菜供货协议,认真做好取证,索证工作,坚决是小皇帝,小公主,自理潜力较弱,遵守校园规章制度,持续餐厅环境卫生方面,意识相对较差......”。