1、“.....是狠抓包厢就餐卫生质量,继续实行卫生责任到人制。加大培训力度,强化标准意识。年即将结束,虽然开业半年的工作业绩不是很明显,但在新的年中,我会直就抱着合作奉献的态度,认真学习,团结互助亲密友爱同志,盈造和谐团队尽心做好自己的本职工作。在生活中,勤勤恳恳做事,严格要求自己,在任何时候都要起到模范带头作用。敬请领导给予审议,欢迎对我的工作多提宝贵见意,并借此机会,向领导对我的关心和支持表示诚挚的谢意,我将如既往,不负众望为食府的发展奉献绵薄之力,餐饮主管述职报告本人,吴江食府楼面经理,在董事长及各级领导的正确领导下,率领食府全体员工完成饭店制定的各项经营管理指标,共同提高酒店的服务质量管理水平和经济效益。现就本年度的工作汇报如下食府成立之初,各项制度未健全完善,制度的最佳状态......”。

2、“.....坚决杜绝因卫生质量问题而引起客人投诉,影响酒店声誉,同时强调当日结尾工作清扫完毕。并且制作出计划卫生表,有针对性的对餐厅进行清洁整理和保养维护,提高餐厅卫生质量及餐厅设备设施的使用寿命。开源节流强化员工节约意识,提倡控制水电等能源浪费的同时,实施物耗管理责任制。统全面盘点。旦损失责任到人。,对其所辖楼层领班将追究其连带责任。,如些特色菜肴,新鲜海鲜等,增加酒店餐饮部的营业额,提高员工的责任心及工作积极性。严抓培训促质量。针对新员工到岗老员工晋级宴会接待重大节日的工作安排,多次组织参与些常规性的培训,并对培训的计划内容和考核题目进行了完善更新针对日常服务中遇到的问题,我整理了餐厅服务个怎么办,帮助员工克服经验不足常识欠缺等因素,最大限度地规避工作失误......”。

3、“.....当好下属员工的带头人。要加大制度执行的力度,充分调动自己的主观能动性,动脑筋想办法,坚决把上级领导的意图和想法,不打折扣的落实到工作中去。工作中细节问题处理不到位,应加强改进。经营缺乏务实性作为班组主管,我的言行对班组人员的精神面貌工作水平及工作做作风都起着臵关重要的作用,所以工作中我将不断加强学习,不断提高自己的管理水平,文化专业知识和业务能力,不断改进自己工作方法和工作作风,努力提高工作效率,从而带动本班组员工共同提高。上述工作我只是摘其重点进行了汇报,不可避免有许多疏漏,还有许多不尽事宜请领导及同事多提宝贵意见,如果说取得些成绩,也是在酒店领导关怀下,各班组支持以及外部门等全体成员共同努力工作的成果。餐饮主管述职报告确立日常管理计划及管理方针协助部门经理完成餐饮部的整体管理和督导,在经理的授权下,具体负责业务领域的工作......”。

4、“.....保证餐业知识竞赛提高了员工集体荣誉感,增强了比学赶帮超的良好氛围,也为以后部门开展培训,积累了经验针对餐厅日常工作繁杂,临时性工作任务多这特点,在工作中执行走动式管理,尽量在第时间掌握情况,发现问题能够迅速处理和请示汇报,年来我很少在办公室工作。通过以上工作,为餐饮部服务质量的稳定和提升,发挥了自己的职能作用。真抓成本促利润。按照部门经理的指示,加强了低值易耗品的管理,采取了出有签字用有去向损有记录等措施,像餐打火机香巾随处可见的现象得到了有效控制仅打火机项去年比前年少用使用个,节约尽元加强了餐具管理,对非正常损耗的餐具,特别是新餐具贵重餐具追根溯源,严格执行了内部和外部赔偿制度约元,并结合所学常本文章共页,当前在第页上页管理法,多次组织员工学习了如何减少餐具破损的具体方法......”。

5、“.....在掌握设备用具使用情况的同时,也提高了利用率和使用寿命加强了日常消耗水电等消费大项的管理,在管理过程中随时发现随时督导,像空调热风幕灯光的使用,在不影响服务餐饮主管述职报告范文篇整理版次,重大接待及重大检查前的专题工作会议次。大力加强培训工作。培训工作对于宾馆适应环境的变化满足市场竞争的需要满足员工自身发展的需要以及提升宾馆的效益都具有十分重要的意义。通过培训可以提高员工的技能和综合素质,从而提高其工作质量和效率,减少失误,降低成本,提高客户满意度员工更高层次地理解和掌握所从事的工作,增强工作信心。为此,宾馆在年度开展了大量的培训工作,要求各部门每月制订培训计划,累计培训时间为小时,部门平均培训课程在节月,人均月平均培训课时约小时,接近优秀企业培训课时指数的中上水平。确定宾馆今后的发展目标为依托,抓住的发展机遇,将宾馆建设成个集会务商务度假于体的星级酒店......”。

6、“.....切实做到管理专业化服务个性化经营特色化,建立行之有效的指挥执行监督反馈大管理系统,以标准化规范化服务为基本,努力追求服务持召开的各类办公会议余次。其中经理办公会次,各部门专题工作会议次,重大接待及重大检查前的专题工作会议次。大力加强培训工作。培训工作对于宾馆适应环境的变化满足市场竞争的需要满足员工自身发展的需要以及提升宾馆的效益都具有十分重要的意义。通过培训可以提高员工的技能和综合素质,从而提高其工作质量和效率,减少失误,降低成本,提高客户满意度员工更高层次地理解和掌握所从事的工作,增强工作信心。为此,宾馆在年度开展了大量的培训工作,要求各部门每月制订培训计划,累计培训时间为小时,部门平均培训课程在节月,人均月平均培训课时约小时,接近优秀企业培训课时指数的中上水平。确定宾馆今后的发展目标为依托,抓住的发展机遇,将宾馆建设成个集会务商务度假于体的星级酒店......”。

7、“.....加强营销,细化服务,从而提高酒店整体盈利能力为酒店基本经营方针。本年度宾馆原计划收入为万元,实际收入为万元,完成率为。加强营销宣传,提高宾馆知名度,拓展客源空间。多年来,我直非常重视宾馆市场营销与宣传工作,我认为做好次接待,就是做好了次广告,客户的口碑就是我们的形象。在每次重要接待及大型会务接待前,我总是亲自主持召开专题会议,交待各个工作环节中需要注意的问题,并进行分工。会后,亲自到现场检查落实情况。在我的指挥下,宾馆成功接待了等大中型会议,宾馆的接待工作获得各级领导及宾客的致好评。加强日常管理,提高服务质量,提高管理水平。日常管理中,我主张以会议形式实现企业管理上的及时性针对性公开性民主性。年,我亲自主持召开的各类办公会议余次。其中经理办公会次,各部门专题工作会议服务质量管理水平和经济效益。为了总结经验,克服不足,更好地促进以后的工作......”。

8、“.....年来,我在思想上能够积极要求进步,平时注重加强政治学习,认真学习党的各项路线方针和政策,关心国家大事。通过学习教育,自己在思想上更加稳定,政治素质和道德水平有了很大的提高,在大是大非问题上坚持正确的立场,时刻与党中央保持高度致,真正做到思想稳定政治合格立场坚定。在日常工作中,我能够尽职尽责,坚持原则,廉洁奉公,不徇私情,丝不苟。主要完成以下工作主持制定和完善宾馆各项规章制度,建立健全内部组织系统,协调各部门关系,建立内部合理而有效的运行机制。为使宾馆的日常运作逐步纳入到工作有计划有指导有跟踪有总结的管理系统中去,有效地将计划性工作和应急性工作密切结合起来,建立明确的工作目标,要求各部门建立计划性的工作制度,通过每月总结计划,对各项工作有计划有落实,按计划步骤予以实施。建立每月工作汇报制度,通过对工作的完成情况,对各部门负责人予以考评......”。

9、“.....并妥善解决调动员工的工作积极性,降低员工流动性,树立团队意识,增加凝聚力,全力以赴做的更好。争取用我们高质量,高效率的服务,为酒店赢得更多的客源。根据我们食府的自身特点,针对以后的餐饮部工作我有以下几点工作思路及主攻重点,不足之处,请领导给予指点,强化员工服务意识,对新员工和后进员工做好辅导工作,布臵各班组制作出培训计划,做好员工的定期培训工作,并督导落实情况。确保使每位员工掌握工作所需技能的同时,并且对客服务做到热情,主动,礼貌,耐心,周到。此酒店服务业的十字方针。对表现优异的员工设立免检楼层或高级服务员,上报餐饮部经理考虑其工作待遇或作为以后晋升的重要参考。加餐厅卫生质量的督导力度,务必保证每间包厢保持最佳状态......”。