1、“.....在期待你到来的同时，为了帮助你更了解本职工作的责任和相关知识，我们特别准备了这本培训手册，希望能使你工作的更愉快，顺利和成功。此外，你的每位同事，也会成为你工作的最佳伙伴。最后，再次欢迎你加入快乐而又积极向上的团结致的大家庭。我们相信你会为成为香格里拉的员而引以为豪。客房部现代化饭店的客房及其切设施的费用是非常昂贵的，这笔财产委托你管理，体现了酒店都你的信任，否则就不会让你担任客房服务员这职务。对于这种信任......”。

2、“.....这要求你全身心地投入到工作中以体现你的使命感并尽走大的努力去做好工作。客房服务员的责任就是确保„„„„„„„„„„Ⅴ„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„Ⅳ„„„„„„„„„„Ⅰ点是必须遵循我们的工作程序，这是养成良好习惯的唯途径，旦熟悉程序，工作也会得心应手。成了吗如果客人回来发现他的睡衣没有被折叠而是很零乱的扔在床上，卫生间的化妆品也没有被整理......”。

3、“.....必须注重许多方面，最重要的切设施的费用是非常昂贵的，这笔财产委托你管理，体现了酒店都你的信任，否则就不会让你担任客房服务员这职务。使客人喜出望外的服务，给客人种回到家的感觉，称作譬如，你把房间清洁完成使命感并尽走大的努力去做好工作。客房服务员的责任就是确保客房的干净整洁及安全，提供具有特色的名客房服务员，保证五星级酒店客房清洁程度是其中的部分工作。者。三奖励制度忠于职守，对工作认真负责......”。

4、“.....在每月总结中突出的优秀者。分努力工作为本部门的经济效益作出重大贡献者。分为保护本部门的财产及人员安全挺身而出见义勇为者。分讲诚信，拾金不昧者。分工作出色经常得到客人同事上司表扬者。分以上所有条例按当时情况酌情处理，每扣分为人民币元，厨房员工奖惩条例内容提要对有如下表现的员工，应给予奖励对待工作认真负责，表现突出的。对于餐厅提出合理化建议被采纳，并取得效果的。到技术熟练，受到顾客表扬。当场抓获或揭发拿偷盗商品......”。

5、“.....情况属实的。利用业余时间修旧利废，为酒店节约费用开支，有突出贡献的。在同样营业额的前提下，菜的成本有较明显降低，酌情给厨房员工到的奖励。个月，前厅客人没有因为菜品退菜，厨房员工每人加元。其它值得奖励的行为。根据情况给予适当的奖励。厨房厨师自觉遵守以下几点自觉维护餐厅荣誉，必须服从厨师长的工作分配。上班期间做到，不迟到，不早退，不离岗，不串岗。上班时间早上九点到点半，下午四点到八点半。迟到分钟内每次扣十元，小时内每次元，小时以上算旷工......”。

6、“.....工衣工帽必须保持整洁，不穿者，每次罚元衣服特脏者，第次警告，第二次罚，第三次翻倍罚款。厨师长检查所有厨房员工必须节约用水用电用燃料，发现浪费，如任自来水流淌，设备用完不及时关开关，每次罚十元。厨师长检查厨房值班人员离开前要做到灯灭水停电关炉火灭，所有燃料关好阀门。如发现有遗漏，每次罚十元。厨师长检查每周厨房大扫除，平时厨房所有员工离开前，打扫干净自己的包干岗位，整理好自己所用的物品和负责的原料，厨师长每天例行检查，不干净者......”。

7、“.....厨师长检查各种成品或上桌的菜厨师长每天进行抽查品尝，不合格菜品，第次给予警告，第二次罚款元如果菜被客人退回，厨师长和厨师同时按菜品卖出价给予赔偿。厨师长领班检查每种原料由于保存不当或操作不当，导致变质或不能用的，由厨师本人全额赔款。不准吵架打架拉帮结派，影响团队的团结友好。如有此类情况，视情节轻重给予元得罚款，情节严重者开除。工作期间，尤其是十点到点，五点到七点半，不管生意忙闲，都严禁吸烟，发现次罚元。厨师长检查厨房所有进货需厨师长老板签字......”。

8、“.....不可擅自做主。厨师长和厨师每周对各类菜品原料进行盘点，每周二汇报，无特殊情况但没有盘点的，厨师长和厨师每次罚元。厨房发现较严重问题，例如浪费问题，安全问题团结问题等，不及时向老板汇报，厨师长每次罚元。每天倒垃圾时间是晚上八点，有名厨师陪同厨师长，或者领班，起倒垃圾，对垃圾进行仔细检查。发现浪费，明确责任人的，视情节轻重罚元元无法明确责任人，当天厨房上班的厨师每人罚元。老板随机抽查，发现浪费，翻倍扣罚......”。

9、“.....对酒店的安全管理有大贡献者。拾到客人钱财缴公者。举报本部员工违章乱纪者。向本部提出良好建议，该建议被采纳者。对工作尽忠尽职，受客人或外部门来函表扬者为酒店声誉和财产，勇于同违法犯罪行为作斗争者。惩罚您的谅解。谢谢您的认可,对不起，打扰您了。非常抱歉给您带来的不便。四当客人给你礼物或小费之类物品时，请说不，非常感谢您您真是太好了，但很抱歉我不能收。五为客人指示方向,请笔直走。,左转在拐角处右转。,上楼下楼。,对不起......”。