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酒店工程维修手册_全套完整(C6-1) 酒店工程维修手册_全套完整(C6-1)

格式:word 上传:2022-06-26 16:29:14

《酒店工程维修手册_全套完整(C6-1)》修改意见稿

1、“.....服务中心按服务规范接听电话,详细记录并复述呼叫服务内容,尽快完成呼叫呼叫服务时,房务员的传呼机显示房号和所需服务项目或物品代码。当客人要客房部服务操作规程呼叫服务为保证客房服务及时准确,楼层服务员上班地佩带传呼机,客房全部服务项目和客上午时收衣员仍未前来收取时,要电话告知服务中心。将收取的客衣放进工作车底层,待收衣服务员统收取。若衣物种类件数送回时间等项目,对没有填写冼衣单上客人房号姓名衣物种类件数送回时间等项目,对没有填写洗衣单的衣物不予收取,客人有要求或直接交给服务员的衣物可由服务员代客补填洗衣单。如做普通服务,则只能在第二天下午送回,特超过上午时收取客衣时,应向客人说明如要当天送回衣物......”

2、“.....并收取的费用。洗件数,检查衣物,并做好收衣的记录。如有破损,及时向客人澄清确认。楼层洗衣房送回衣物时,收衣服务员要认真核对客人房号件数,并汇同洗衣房收发员逐将衣物送到客房内,并做好登记。三客房小酒吧服务服务员对所辖的客房进行清洁整理时,准确核查客房小酒吧酒水消费情况。当发现客人已消费酒水时,服务员将所消费的酒水品种数量和金额准确地填写在酒水单上。凭此单向服务中心报告该房酒水的消费情况,做到房号酒水消费品种和数量准确无误,服务中心将消费情况输入电脑。二洗衣服务服务中心接到电话时,首先要问清房号,并了当客人要求提出项服务而致电服务中心时,服务中心按服务规范接听电话,详细记录并复述呼叫服务内容,尽快完成呼叫操怍......”

3、“.....楼层服务员必须在分钟内完成向客人提供的常规服务,并立即向服务中心报告完成清况。服务员如有特殊原因不能及时执行呼叫指令时,必须在棱到呼叫后立即回复服务中心,以便另行安排。搂层服务呼叫信息发出后,如超过分钟仍未按到服务完成报告时,应重复呼叫次,再间隔分钟如仍无回复应立即派人上楼层检查和处理。房号,将信息及时传递给楼层服务员。午时咀后牧洗的衣物则只能在第二天下午送回快洗服务中小时以内送回。准确记录要求洗衣客人的搂层服务呼叫信息发出后,如超过分钟仍未按到服务完成报告时,应重复呼叫次......”

4、“.....二有预订的散客接待工作流程三无预订的散客接待工作流程四团体接待工作流程五客人入住工作流程六更改预订处理流程七散客结账工作流程八散客离店行李服务流程九团队离店行李服务流程第四章客房部规范化管理酒店宾康乐部组织结构图二健身房服务工作流程三桑拿室服务工作流程四美容室管家部组织结构图二客衣洗涤工作流程三布草水洗工作流程四客房布草平烫工作流程第六章康乐部规范化管理店行李服务流程九团队离店行李服务流程第四章客房部规范化管理酒店宾馆的客房部组织结构二大型酒店宾馆前厅部组织结构图二有预订的散客接待工作流程三无预订的散客接度预算编制程序五年度预算编制平衡流程六年度预算调整流程七公文收发流程八内部发文流程第三章前厅部规范化管理经......”

5、“.....理室规范化管理经济型酒店组织结构范例二中小型酒店组织结构范例三宾馆组织结构范例四总经理室职责五前厅部职责六管家部职责七康乐部职责八财务部职责第二前台设备检查维护天客房电热器检查天卫生间设施检查天维修人员全面负责检查客房灯具和开关调试天客房电视机调试天客房门锁防盗链检查天客房窗户及限位器检查天客房挂衣架检查维护天咖啡厅电源安全检查天厨房电源安全检查天客房家具检查天客房空调调试天客房电源安全有效检查天烟感报警器检查天客房窗帘及窗帘杆检查天酒店应急照明系统检查天酒店消防水泵消防栓检查天酒店设备维护天每天检查设备运营情况酒店热水系统检查维护天酒店配电系统维护检查天酒店供水系统维护检查天酒店大堂墙面顶面维护天客房通道墙......”

6、“.....面维护天酒店避雷系统检查维护天每年应在月份进行室外消防梯检查维护天酒店雨水管网检查天每年应在月份进行油饰停车场车位线天附表融庭假日体验酒店服务标准表项目标准值单位说明前厅服务预定时间电话分钟预定时间传真分钟客人查询信息时间分钟入住登记时间回头客客人分钟入住登记时间预定客分钟入住登记时间新客人分钟入住登记时间团队分钟以人登记时间为准离店结帐时间散客分钟离店结帐时间团队分钟以人结帐时间为准行李送进客房散客分钟入住登记结束后开始计算散客叫醒时间和正确时间之间误差分钟团队叫醒时间和正确时间之间误差分钟客人投诉解决时间分钟客房服务散客查房分钟团队查房分钟以间房为准客房服务时间分钟提供客人物品等服务时间客房维修处理时间分......”

7、“.....钟可及时处理的维修时间控制标准间保洁时间房分钟干净空房平均每人标准间保洁时间房分钟住客房平均每人标准间保洁时间房分钟走客房平均每人单人间保洁时间房分钟干净空房平均每人单人间保洁时间房分钟住客房平均每人单人间保洁时间房分钟走客房平均每人豪标房间保洁时间房分钟干净空房平均每人豪标房间保洁时间房分钟住客房平均每人豪标房间保洁时间房分钟走客房平均每人长包房保洁时间房分钟标准间平均每人主管查房分钟标准间平均每人餐饮服务客人到位接待时间分钟从客人入座到送茶时间客人点菜开始时间分钟从客人入座到点菜时间客人点菜时间人分钟为客人介绍和点菜总时间客人点菜时间人分钟为客人介绍和点菜总时间客人第道菜到位时间分钟从客人点菜结束计算送菜......”

8、“.....与交接事宜客房主管工作日报表前台工作汇总客房质量检查表客房主管店长值班经理客房主管抽查客房使用客房检查表客房主管每日检查客房使用服务员工作报表客房主管服务员打扫使用布草盘点表客房主管月底盘点使用每天客用品统计表客房主管每日消耗统计大清洁计划卫生记录表客房主管每天大清洁计划卫生结束记录遗留物品登记表前台发现遗留物品登记时使用单......”

9、“.....政策与计划的制定工作,并负责组织实施。岗位职责层级关系直接上级营运经理直接下级客房主管岗位职责全面负责客房部日常管理工作,确保宾客检查员工的仪表仪容,服务规范。工作内容负责员工考勤及排班......”

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