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酒店客房部服务运作培训手册_员工培训手册(C2-1) 酒店客房部服务运作培训手册_员工培训手册(C2-1)

格式:word 上传:2022-06-26 16:29:14

《酒店客房部服务运作培训手册_员工培训手册(C2-1)》修改意见稿

1、“.....服务中心按服务规范接听电话,详细记录并复述呼叫服务内容,尽快完成呼叫呼叫服务时,房务员的传呼机显示房号和所需服务项目或物品代码。当客人要客房部服务操作规程呼叫服务为保证客房服务及时准确,楼层服务员上班地佩带传呼机,客房全部服务项目和客上午时收衣员仍未前来收取时,要电话告知服务中心。将收取的客衣放进工作车底层,待收衣服务员统收取。若衣物种类件数送回时间等项目,对没有填写冼衣单上客人房号姓名衣物种类件数送回时间等项目,对没有填写洗衣单的衣物不予收取,客人有要求或直接交给服务员的衣物可由服务员代客补填洗衣单......”

2、“.....则只能在第二天下午送回,特超过上午时收取客衣时,应向客人说明如要当天送回衣物,需要快洗服务,并收取的费用。洗件数,检查衣物,并做好收衣的记录。如有破损,及时向客人澄清确认。楼层洗衣房送回衣物时,收衣服务员要认真核对客人房号件数,并汇同洗衣房收发员逐将衣物送到客房内,并做好登记。三客房小酒吧服务服务员对所辖的客房进行清洁整理时,准确核查客房小酒吧酒水消费情况。当发现客人已消费酒水时,服务员将所消费的酒水品种数量和金额准确地填写在酒水单上。凭此单向服务中心报告该房酒水的消费情况......”

3、“.....服务中心将消费情况输入电脑。二洗衣服务服务中心接到电话时,首先要问清房号,并了当客人要求提出项服务而致电服务中心时,服务中心按服务规范接听电话,详细记录并复述呼叫服务内容,尽快完成呼叫操怍。接到传呼服务信息后,楼层服务员必须在分钟内完成向客人提供的常规服务,并立即向服务中心报告完成清况。服务员如有特殊原因不能及时执行呼叫指令时,必须在棱到呼叫后立即回复服务中心,以便另行安排。搂层服务呼叫信息发出后,如超过分钟仍未按到服务完成报告时,应重复呼叫次,再间隔分钟如仍无回复应立即派人上楼层检查和处理。房号......”

4、“.....午时咀后牧洗的衣物则只能在第二天下午送回快洗服务中小时以内送回。准确记录要求洗衣客人的搂层服务呼叫信息发出后,如超过分钟仍未按到服务完成报告时,应重复呼叫次,再间格遵守各工作内容参与客房管理方面的方针,政策与计划的制定工作,并负责组织实施。岗位职责层级关系直接上级营运经理直接下级客房主管岗位职责全面负责客房部日常管理工作,确保宾客检查员工的仪表仪容,服务规范。工作内容负责员工考勤及排班,安排客房服务的日常清洁工作和计划清洁工作。负责客人遗留物品的登记和处理......”

5、“.....完成上级交办的其他工作。检查客房和公共区域。要求达到计划清洁检查走客房查房率住客房查房率空房查房率。负责接受处理住店客人的投诉。发现设备设施故障或损坏情况及时报告客房部经理,并在工作检查表和工作交接表上注明。负责公关区域客房用品的管理,保持露面工作间物品摆放整齐合理,领用与消耗控制得当。负责客房员工岗位业务技能培训与考核,确保员工操作程序规范统。主动征询宾客对客房服务质量的意见,妥善处理宾客般投诉,努力满足宾客要求。负责制定部门年度预算计划,培训计划,及员工考核方案......”

6、“.....政策与计划的制定工作,并负责组织实施。负责督导,检查员工严格遵守各项规章制度,严格按照岗位操作流程的服务,保持客房,公共区域,工作区域的管理,服务及卫生等处雨量好状态。负责组织实施客房部各岗位培训,提高员工基本技能素质和服务意识,使之符合客房服务的标准要求。负责客房钥匙管理。负责督促,检负责客房资料,档案的归档和整理。负责各类客房报表的编制。负责督促,检查管理区域内的治安,防火工作,保证所有消防通道畅通无阻负责组织实施客房部各岗位培训,提高员工基本技能素质和服务意识,使之符合客房服务的标准要求......”

7、“.....检查员工严格遵守各工作内容参与客房管理方面的方针,政策与计划的制定工作,并负责组织实施。送洗督导服务员按操作标准实施卫生工作,保证客房服务质量。做好客房每月费用预算和用品申购计划。房对讲机的收发及保管。负责客房除虫灭害工作。交接等工作。做好每天的工作记录与交接班工作。正确指导员工使用各种清洁用品及清洁剂,保证服务员能安全使用和稀释。关心员工,及时将员工的要求和思想动态反映给值班经理或店长。完成上级指派的其它工作任务......”

8、“.....满足客人的服务需求,并负责客房物品的管理,控制消耗,降低成本。协助工程人员完成客房和公共区域的维修。二工作内容每天安排客房服务员的工作,合理调配好人员使用和工作分配。每天负责召开客房晨会,通报当日客房情况,检查员工仪容仪表。按标准检查所有清洁过的客房,负责向前台放房。制定客房设施设备保养检修计划公共区域计划卫生客房计划卫生。配合值班经理妥善处理客人的投诉,努力满足客人的要求。前台放房。巡视公共区域,保持清洁整齐畅通及设施完好。每天负责召开客房晨会,通报当日客房情况,检查员工仪容仪表......”

9、“.....合理调配好人员使用和工作分配。协助工程人员完成客房和公客房和公共区域的清扫工作,督促培训和考核下属员工按标准流程实施清扫和服务工作,确保酒店客房干净与设施完好,满足客人的服务需求,并负责客房物品的管理,控制消耗,降低成本。房时间,将备用卡插进若客人在房内,工作车不准全挡房发自客房部批准总经理分发楼层序号程序标准要求说明准备工作车检查工作车是否清洁,客用品及清洁工具是否备齐将工作车推臵要打扫的房间门旁,挡住房门,紧靠墙面。酒店客房工作知识培训的垃圾清倒垃圾筒及烟缸前检查下......”

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