1、“.....具有较好经济效益。联系单位联系人及联系电话重庆成就农业发展有限公司联系人冉经理魏经理核准通过，归档资料。未经允许，请勿外传,二项目背景农产品加工业十五发展规划指出生猪屠宰被列为十五期间我国畜产品加工业发展重点。加强冷却肉冰鲜禽肉发酵肉制品传统肉制品功能性肉制品等产品精深加工与物流配送技术研究与开发，增加肉制品加工品种，提高肉品加工能力。鼓励其兴办农产品加工业。培育和壮大批规模大实力强带动辐射面广龙头企业，发展农产品精深加工，实施农业品牌战略，提高农产品质量档次和市场竞争力。近二十年来，我国肉类工业发展迅猛，加工工艺和生产设备都有大幅度改进和提高。但是，中国传统腌腊肉制品加工技术却少有发展。西式肉制品产量不断增加，对中国传统肉制品市场构成了严重冲击，中国传统腌腊制品地位已岌岌可危，加速其加工技术现代化进程已势所必然。三产品市场分析腊肉具有浓郁地方风味特色，是中国传统名优产品......”。

2、“.....再经晾晒或烘烤烟熏处理等工艺加工而成生肉类制品，腊肉制品具有色泽金黄腊味浓香干爽易存防腐能力强风味独特等优点，是非常受人们喜爱传统肉食品。其产量占全国肉制品市场，年产多万吨，年产值多亿元，其中以腊肉为主要产品，腊肉在我国南方地区有着举足轻重作用，仅广式腊肉年产量就达多万吨，产值多亿，因此腊肉制品市场前景十分广阔。我市，自然生态环境好，生猪饲养采用传统方式，所产猪肉肉质好，镇菊花坝村位于重庆市渝北区东北部与重庆市长寿区接壤，距渝北区约公里，距长寿区公里，该村有丰富自然资源可供开发，是发展旅游业首选之地，年均气温适宜，最高度，最低零下度，有清澈泉水，茂密森林大概有近万亩，奇形怪状岩石和岩洞，交通方面有条南接国道，北接长寿到洪湖主干路，该地区人烟稀少，民风淳朴。该村主产水稻和玉米......”。

3、“.....五工程技术方案生产车间等主要建筑物设计方案项目规划总建筑面积平方米，其中生产厂房平方米，仓库平方米，采用基础，围护结构用砖，使用框架结构办公及宿舍等附属用房面积平方米，为砖混结构。生产工艺工艺流程香肠加工工艺流程原料整理淘洗切粒配料搅拌装肠扎节排气淘洗清水水温度左右晾晒上炕烘烤烘烤小时出炕凉冷检验计量包装储存待售复检出厂。腊肉生产工艺流程原料整理配料腌制三天翻次，七天出缸淘洗整理上炕烘烤烘烤小时出炕凉冷检验计量包装储存待售复检出厂。图腊肉生产工艺流程图工艺说明原料选择及修整选择经卫生检验合格，肥瘦层次分明无伤疤不带奶脯肋条肉，并去除净皮上毛及污垢。切成重长薄条肉，方便悬挂。为了除去表面浮油污物，切条后肋肉可以浸泡于左右清水中漂洗，然后沥干水分。腌制原料肉修整完毕后进行腌制，腌制间温度控制在左右。在冬天天气特别干燥时腌制间要增加湿度，具体做法是保持地面湿润......”。

4、“.....混合均匀另外准备花椒少量。第次上盐原料肉表面涂上盐，要均匀充分，待原料出水流失后，般小时后加第二次上盐。注意再放入烘烤箱烘干，烘到肉表面呈金黄色。④检验包装对烘干好肉进行检验，符合产品要求进行包装包装采用内待真空包装，然后检验是否漏气，封口不规整或者封口时由于温度太高导致变形剔除重新进行包装。符合要求进行外包装，外包装封口也进行如上检验。成品入库包装完成后进行检验，符合标准成品装箱入库。主要设备方案工艺设备选型不仅要满足产品加工工艺技术要求，而且要达到优质高产低消耗，实现项目投资经济效益最大化。项目购置烟熏炉腌制设备连续包装机等生产设备等......”。

5、“.....道路绿化等辅助工程。六环境保护本项目废水主要为生产废水及生活污水，生产废水主要为原料清洗用水，生活污水主要污染物为氨氮等固体废弃物主要为生活垃圾固体废弃物等。项目基本上不产生废气。按三同时原则，对可能产生污染进行综合治理库包装完成后进行检验，符合标准成品装箱入库......”。

6、“.....而且要达到优质高产低消耗，实现项目投资经济效益最大化。项目购置烟熏炉腌制设备连续包装机等生产设备等......”。

7、“.....道路绿化等辅助工程。六环境保护本项目废水主要为生产废水及生活污水，生产废水主要为原料清洗用水，生活污水主要污染物为氨氮等固体废弃物主要为生活垃圾固体废弃物等。项目基本上不产生废气。按三同时原则，对可能产生污染进行综合治理，使其达到国家规定排放标准。七建设年限项目建设年限为年。八投资估算固定资产投资估算项目工程固定资产投资万元。其中第部分工程费用为万元，主要包括建筑工程费万元，设备购置费万元，安装费万元。第二部分工程建设其他费用为万元包括土地费用库包装完成后进行检验，符合标准成品装箱入库。主要设备方案工艺设备选型不仅要满足产品加工工艺技术要求，而且要达到优质高产低消耗，实现项目投资经济效益最大化。项目购置烟熏炉腌制设备连续包装机等生产设备等......”。

8、“.....道路绿化等辅助工程。六环境保护本项目废水主要为生产废水及生活污水，生产废水主要为原料清洗用水，生活污水主要污染物为氨氮等固体废弃物主要为生活垃圾固体废弃物等。项目基本上不产生废气。按三同时原则，对可能产生污染进行综合治理......”。

9、“.....七建设年限项目建设年限为年。八投资估算固定资产投资估算项目工程固定资产投资万元。其中第部分工程费用为万元，主要包括建筑工程费万元，设备购置费万元，安装费万元。第二部分工程建设其他费用为万元包括土地费用产项目，总投资万元，项目建成后实现销售收入万元，年利润万元，具有较强盈利能力和抗风险能力。因此在建设资金落实实现预期投入和产出条件下，项目在财务上是可行。通过本项目实施，可直接提供数十个就业机会，间接就业上百人，有助于延伸农产品加工产业链，促进项目区养猪业发展，缓解目前日益严峻就业压力，有着良好社会效益和经济效益。生产厂房平方米，仓库平方米，采用基础，围护结构用砖，使用框架结构办公及宿舍等附属用房面积平方米，为砖混结构。生产工艺工艺流程香肠加工工艺流程原料整理淘洗切粒配料搅拌装肠扎节排气淘洗清水水温度左右晾晒上炕烘烤烘烤小时出炕凉冷检验计量包装储存待售复检出厂......”。