1、“.....年加工系列产品吨以上。三技术可行性和成熟性分析技术创新性项目基本原理及关键技术和工艺路线为确保羊肉产品卫生安全，采用先进现代食品卫生质量控制系统，即危害分析和关键控制点。屠宰后羊胴体要立即进入排酸间，熟化预冷间室温，熟化调期小时。熟化后胴体转入剔骨，分割包装间，称重后进行整形包装......”。

2、“.....用专用袋包装抽真空后进行纸箱打包，须在室温为另车间进行。深层温度为羊胴体，经剔骨分割薄膜包状装纸箱后，温度可能上升，为了使装箱肉降温到以下，进行二次冷却。包装后羊肉产品置于技术协议，专门负责技术攻关。具有承担羊肉精加工能力和条件。项目知识产权归属情况项目单位与榆林学院生命科学院合作研发......”。

3、“.....本项目国内外发展现状存在主要问题及近期发展趋势发展现状从总体上看，陕北地区现有羊肉加工企业拥有资产规模普遍偏小，技术水平相对落后，对养羊生产带动能力和辐射能力有限，抗御市场风险能力较弱，与农业产业化要求和农业龙头企业应当发挥作用不相称。有规模才有效益，龙头企业只有达到合理较大规模......”。

4、“.....存在主要问题横山羊肉，历史悠久，羊肉文化，源远流长。但目前加工包装滞后，多数羊肉以整羊或分件销售，由于贮存时间短等问题，商品性能差，市场受限，且加工技术落后，规模小，产销渠道不稳定。近期发展趋势横山羊肉，细嫩味香无膻，味道独特，为陕绝。粗蛋白含量高，粗脂肪含量低......”。

5、“.....其中钙磷铁铜锌钾镁含量尤为显著。横山羊肉富含族维生素泛酸叶酸和生物碱，含有九种必须氨基酸和八种非必须氨基酸。其中蛋氨酸精氨酸色氨酸光氨酸亮氨酸异亮氨酸含量均高于绵羊肉和其他肉。而且胆固醇含量最低。在本草纲目总论申请项目概述项目背景横山羊肉是个非常有地方特色的产品，年已申报为全国地理标志保护产品......”。

6、“.....在羊肉中独具特色，被誉为肉中之人参。横山羊肉以其独特的肉质丰富的营养价值目产品符合无公害标准。产品在小试中试和小批量试生产中，质量稳定性收率高成品率达以上产品在实际使用条件下可靠性耐久性安全性良好。冷鲜肉保存在个月以上，冷冻肉在个月以上......”。

7、“.....四市场调查与竞争能力分析产品主要用途，主要应用领域需求未来市场预测横山羊肉粗蛋白含量高，粗脂肪含量低。矿物质含量为其他肉类之最。其中钙磷铁铜锌钾镁含量尤为显著。横山羊肉富含族维生素泛酸叶酸和生物碱，含有九种必须氨基酸和八种非必须氨基酸......”。

8、“.....而且胆固醇含量最低，理化指标符合无公害羊肉理化指标，具有推广应用潜力和市场发展空间。大力发展羊产业，建设横山羊肉特色生产基地，实现规模化生产产业化经营，是横山县农业经济开发主要途径，也是陕北地区农业发展主导产业，省市县都把发展羊产业纳入十五农业经济发展规能和创业精神，个人资信良好......”。

9、“.....无破产及银行欠资记录。项目技术负责人赵文俊同志，榆林学院生命科学院副教授，拥有肉食品加工技术研究团队，与项目单位签订了横山羊肉深加工技术协议，专门负责技术攻关。项目单位人员总数人，其中大专以上人员名，占平均年龄岁，高级职称名生产人员名，占销售人员名，占。单位具有开展技术开发工作基础条件......”。