意 古语云举凡成大事者，必得天时地利人和。 所谓天时，就 开发有机水果而言当然是项目启动是符合党和国家的政策。 中央号文件中共中央国务院关于促进农民增加收入若干政 策意见的中心主题就是促进农民增加收入。 企业牵头带动广大农民 开发有机水果就是促进农民在果价低迷的情况下增加农民收入的重 大举措。 中央号文件在第二条出了更高的要求，有机安全无公害成为人们对苹果质量新的 选择。 中国苹果业已形成了西北黄土高原和渤海湾两大优势产业带， 西北黄土高原产业带是中国最具潜力发展有机安全苹果生产的地 区，项目实施地的扶风县位于陕西优势苹果区域的边缘位置，区域代 表性强。 本区域具有发展优质苹果的良好生态条件，但经济发展相对 较落后，苹果生产整体管理水平较低，急需通过引进和示范与国际接 轨的有机果品生产操作技术，提高苹果标准化专业化管理水平，以 增加果农的经济收入。 在中国农业发展进入新阶段的形势下，本项目的实施有助于积 极探索提高苹果产业化发展水平的组织形式和运行机制，对提高中国 农民的生产组织化程度摸索出条新路子。 公司农户是果品生产和产业化经营的主要组织形式，其运 行机制已日臻完善，突现出明显的优越性。 在中国，农业生产实行联 产承包责任制，家户小规模分散经营是果品生产的主导形式， 农民组织化程度低，苹果专业协会这种生产组织形式才刚刚起步，处 于探索阶段。 本项目采用公司农户的组织形式，依托科研技术 单位试验研究的新成果，对符合国际市场需求的有机果品生产技术进 行综合示范推广，探索科研单位公司果农这种新的管理运作 模式，为保护果农利益和提高果农收入，提高苹果产业化发展水平积 累经验。 陕西渭北高原苹果产区扶风县等，地处中国西部经济欠 发达地区，这种探索将具有更积极的现实意义。 发展有机水果，是改善果品品质和突破出口绿色壁垒的现 实要求 随着我国农业和农村经济进入新的发展阶段，农产品质量问题已 成为农业发展的主要矛盾之。 在现代农业中，农药兽药饲料和 饲料添加剂肥料动植物激素等农资使用的不断增加，确实为农业 生产的发展发挥了积极作用。 然而,由于这些物资的不规范使用，由 此而引起的农业水土流失土壤生产力下降果品与农业环境污染 生态环境破坏等问题也是不容忽视的。 近年来，我国农产品因农药残 留兽药残留和其他有毒有害物质超标造成的餐桌污染和引发的中毒 事件时有发生。 农产品质量安全问题的存在，不仅检总局食品安全快速预警与快速反应系统和 食品生产加工环节风险监控数据系统建立与维护工作，筹建食 品安全风险预警与信息数据中心。 建立与维护食品与农业标准数据库，开展食品与农业标准 化咨询与培训。 项目技术负责人李鑫博士，西北农林科技大学农业标准化研究所 所长，植物保护学院教授。 从事有害生物治理与农业标准化研究工作， 陕西省标准化协会理事，中国绿色食品发展中心特聘专家，陕西 省农业科技入户省级专家，陕西省果业试点首席专家。 通过大学这个平台，李鑫教授为西北农林科技大学研究生做过 第章总论 项目基本情况 项目名称扶风县有机苹果生产科技综合示范基地建设项目 建设地点扶风县天度镇永平村齐横村 建设单位宝鸡同兴果品进出口有限公司 项目负责人苏同信 项目技术负责人李鑫西北农林科技大学 项目概要 扶风县有机苹果生产科技综合示范基地建设项目，由宝鸡同兴 果品进出口公司申报并组织实施。 该项目的技术依托单位为西北农林 科技大学农业标准化研究所。 项目围绕苹果支柱产业，以生产有机优 质出口苹果为目标，在陕西优质苹果主产区的扶风县建立亩有 机果品生产科技综合示范基地。 建设期年，实施地点选择在扶风 县天度镇永平村和齐横村。 本项目属有机苹果基地建设及出口产业化项目，采取苹果公 司农户的组织形式，按照出口苹果质量标准要求，通过实施产 地环境的保护和生产条件的改善有机果品生产关键技术的示范与应 用果品质量保障体系的建立果农的教育与培训等四个方面的内 容，示范推广适合项目区区域特色的生态型有机果品苹果生产技 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传, 术体系，积极探索公司农户的有效运行机制，最终实现增加果 农收入的目标。 同时，为陕西乃至中国苹果主产区提高苹果生产的科 技含量提高果农技术素质