的度假休闲层次转化的典型例子。 乡村旅游在国外已有多年的历史，开展得比较成功的在 部分是些欧美发达国家。世纪年代初，当时的旅游大国 西班牙把乡村的城堡进行定的装修改造成为饭店，用以留宿过 往客人，这种饭店称为帕莱多国营客栈同时，把大农场 庄园进行规划建设，提供徒步旅游骑马滑翔登山漂流 参加农事活动等项目，从而开创了世界乡村旅游的先河。以后， 乡村旅游在美国法国波兰日本等国家得到倡导和大发展。 年，美国农村客栈总收入为亿美元。年，美国有 万人前往乡村农场度假，仅在美国东部便有个观光 农场，在西部还有为数众多的专门用于旅游的牧场。目前，法国 有万多户农家建立了家庭旅馆，推出农庄旅游，全国的 游人选择了乡村度假，乡村旅游每年接待游客万，能给农民 带来亿法郎的收入，相当于全国旅游收入的。在欧美国家，乡村旅游已具有相当规模，并已走上了规范化发展的轨道， 显示出极强的生命力和巨大的发展潜力。 国内，真正意义上的乡村旅游始于世纪年代，它在特 殊的旅游扶贫政策指导下应运而生，但由于起步较晚，目前尚处 于初期阶段。目前我国各地的乡村旅游开发均向观光考察学 习参与康体休闲度假娱乐于体的综合型方向发展， 其中国内游客参加率和重游率最高的乡村旅游项目是以住农 家屋吃农家饭干农家活享农家乐为内容的民俗风情旅游 以收获各种农产品为主要内容的务农采摘旅游以民间传统节庆 活动为内容的乡村节庆旅游。由此可见，农家乐旅游是乡村旅游 的种形式，它是传统农业与旅游业相结合而产生的种新兴的 旅游项目。随着近年来鄂尔多斯经济社会的快速发展，人们生活 节奏日益加快，日新月异的城市文化生活已远远不能满足人们的 需求，为追求特色的民族文化生态环境经济社会文化历史 文化融为体的实体空间，以及返璞归真的田园文化气息的原 生态环境，农家乐已迅速的步入现代社会空间中来。 二经济发展背景 年伊金霍洛旗完成生产总值达到亿元，按可比 价计算同比增长万元以上固定资产投资完成亿 元，同比增长财政收入完成亿元，同比增长 实现社会消费品零售总额亿元，同比增长城乡居民收入分别在去年同期的基础上增加元和元，达到 元和元，三次产业结构调整为，县域经 济跃居全国百强县市第位，较上届晋升七位，西部百强 县市仍保持第四位。 在全旗经济快速发展，主要消费品市场物价基本稳定的大环 境里，方面，住宿餐饮商品批发零售企业不断提高自身经营 管理水平，努力开拓消费市场，不断推出各类促销手段，吸引消 费者增加消费另方面，国家家电农机汽车下乡等 系列扩大内需促进消费政策措施也有效带动了全旗居民消费总 量增长。统计显示，全年全旗消费品市场实现社会消费品零售总 额亿元，同比增长。分地区看，城市增长快于农村。 城市消费品市场实现零售额亿元，增长农村消费 品市场实现零售额亿元，增长。分行业看，批发零售 业总量居首。批发零售业实现零售额亿元，增长 住宿餐饮业领跑消费市场，实现零售额亿元，增长 其他行业共实现零售额亿元，增长。 文化旅游事业同步发展。在四个注重注重科学规划 注重景点打造注重产业延伸注重旅游促销上下功夫，深入 开发成吉思汗祭祀文化草原那达慕鄂尔多斯婚礼等批有影 响深远的文化名牌，大力实施文化精品战略，不断提高我旗知名 度，年月，我旗被国家文化部授予全国文化先进单位荣誉称号同时，加快发展旅游产业，着力打造全国著名的民族 文化旅游圣地，全旗旅游景点接待游客再创新高，达到万人 次乡村旅游 的种形式，它是传统农业与旅游业相结合而产生的种新兴的 旅游项目。随着近年来鄂尔多斯经济社会的快速发展，人们生活 节奏日益加快，日新月异的城市文化生活已远远不能满足人们的 需求，为产总值达到亿元，按可比 价计算同比增长万元以上固定资产投资完成亿 元，同比增长财政收入完成亿元，同比增长 实现社会消费品零售总额亿元，同比增长城乡居民收入分别在去年同期的基础上增境里，方面，住宿餐饮商品批发零售企业不断提高自身经营 管理水平，努力开拓消费市场，不断推出各类促销手段，吸引消 费者增加消费另方面，国家家电农机汽车下乡等 系列扩大内需促进消 品市场实现零售额亿元，增长。分行业看，批发零售 业总量居首。批发零售业实现零售额亿元，增长 住宿餐饮业领跑消费市场，实现零售额亿元，增长 其他行业共实现零售额亿元，增长。 文化化精品战略，不断提高我旗知名 度，年月，我旗被国家文化部授予全国文化先进单位荣誉称号同时，加快发展旅游产业，着力打造全国著名的民族 文化旅游圣地，全旗旅游景点接待游客再创新高，达到万人 义新农村建设，不 断拓宽居民增收渠道，多方位增加城乡居民收入成效显著。全旗 城乡居民收入增量分别达到元和元，总量达到 元和元。 三项目建设的必要性 近年来伊金霍洛旗经济取得了长足发展，人口所缓解，为了能让在都市生活的居民了解农民的含义劳动的 艰辛和劳动的意义，农家乐餐饮不断兴起。 农家乐的出现不但让都市的人们体验到了快乐之所在，了解 农家知识之精髓，并且也推进了农村产业结构调整乐旅游它是良好的生态环境独特的田园景观传统农 业文明和现代农科技术相互交融互为依托丰富多彩内涵深 厚的种特殊的旅游形式，通过营造独特的田园生态环境氛围， 挖掘深厚的传统乡村民俗文化内资源类型多功能全，组合优良。历史文化积淀深厚 内涵丰富，无论从总量丰度可持续利用等方面来看，都称得 上是优势资源。项目所在地伊金霍洛旗原始纯朴的自然环境，粗 犷独特的自然景观，古老神秘的文化遗迹，风格迥异的民族风情， 符合旅游求新求异求知的需求趋势，具有很强吸引力和市场 竞争力，发展旅游业潜力大。 在用各种当地土特产。 农家乐的主食也应该充分体现出农家的特色。例如，农 家乐的米饭就不应该是纯粹的大米饭，而应该做成诸如玉米 粒焖饭俗称金裹银腊肉豌豆焖饭红苕或 南瓜焖饭豇豆或萝卜丝焖饭等等。其实，这些饭 既有农家特色，又好吃，而且成本不高。农家乐的小吃和面 点也不能搞得和城里样，而是应当突出农家特色，搞些诸如 凉粉凉面锅摊薄煎饼发糕叶儿粑蒿蒿馍馍粽子 土豆饼红苕饼玉米饼窝头以及煮玉米煮红苕煮土豆之 类的小吃和面点。要根据不同的消费对象和消费者的不同需求安排菜肴。来 农家乐消费的人各种各样有男人有女人有年轻人有 中老年人还有小孩，有工人有职员有