扩大，居民消费结构加快升级，城镇化率不断提高，为肉 类工业发展提供了良好机遇。同时，由于资源环境约束增强食品安全形势更加 严峻等因素，肉类工业将在增供应稳价格调结构保安全和加快转变发展方 式等方面面临多重挑战。 速冻食品加工业概况 速冻食品自本世纪年代以冻制浓缩橙汁为标志的速冻食品开始问世，以 后，随着速冻技术和配套设备的不断改进，预制速冻制品的出现，耐热复合塑料薄膜包装袋和高效高质的快速解冻复原加热设备的研制成功，使速冻食品业成 为国外方便食品和快餐业的支柱行业。年代初期，随着流化床速冻机和单体 速冻食品的出现，各种速冻食品逐步进入超级市场。至今，速冻食品已深入人心， 且以方便快捷营养卫生而著称的速冻食品业已风靡全球。据有关方面报道， 发达国家速冻食品的销售量占到全部食品的半。 我国的速冻食品工业真正起步是在年代初，年以后得到迅速发展， 并以每年的速度递增，成为年代发展最快的食品加工业。我国每年还向 日本东南亚欧洲等国和地区出口速冻食品百万吨。品种也由最初的速冻饺子 包子发展到速冻春卷烧麦汤圆鱼丸等多个品种。对于普通消费者来说， 速冻食品的出现，大大节省了用于准备食物的时间，在定程度本世纪年代以冻制浓缩橙汁为标志的速冻食品开始问世，以 后，随着速冻技术和配套设备的不断改进，预制速冻制品的出现，耐热复合塑料薄膜包装袋和高效高质的快速解冻复原加热设备的研制成功，使速冻食品业成 。据有关方面报道， 发达国家速冻食品的销售量占到全部食品的半。 我国的速冻食品工业真正起步是在年代初，年以后得到迅速发展， 并以每年的速度递增，成为年代发展最快的食品加工业。我国每年还向 程度上从繁重的家务 中解脱出来，其方便快捷的特点适应了现代人快节奏的生活。 产业发展市场空间广阔 十五末期，我国人均超过美元，肉类及速冻食品消费需 求正处在稳步增长阶段，特别是农应问题，国家在发展农牧业方面采取了系列政策 措施。主要包括继续实施生猪调出大县奖励继续实施动物防疫补贴政策继 续扶持畜禽标准化规模养殖建立草原生态保护补助奖励机制扶持猪牛羊等主要牲了有利的政 策环境。 速冻食品加工业的原材料主要是农副产品。近年我国农副产品产量持续大幅 度增长，急需进步的深加工，以提高其转化率和附加值，为农民增收农村经 济发展提供发展空间。但目前我国业加大投入，各行业技术装备水平都有不同程度的提升，科技支 撑能力增强，对推进食品工业快速发展起到了积极作用。行业装备水平进步显著， 通过引进技术和设备，谷物磨制食用植物油乳制品肉类及肉制品副产品。近年我国农副产品产量持续大幅 度增长，急需进步的深加工，以提高其转化率和附加值，为农民增收农村经 济发展提供发展空间。但目前我国的粮食等农产品利用率较之发达国家相比还非 常低，多以原 撑能力增强，对推进食品工业快速发展起到了积极作用。行业装备水平进步显著， 通过引进技术和设备，谷物磨制食用植物油乳制品肉类及肉制品水产品 啤酒葡萄酒饮料方便面速冻食品等行业的河南省涌现了双汇集团 三全食品思念食品等行业龙头企业。 双汇集团双汇集团是以肉类加工为主的大型食品集团，总部位于河南省漯河市，目前 总资产多亿元，员工人，年产肉类总产量万吨，是中国最大的肉 类加工基地，在年中国企业强排序中列位。年月，双汇 实业在深交所成功上市年月，双汇集团经国家人事部批准建立企业 博士后科研工作站年月，双汇集团技术中心被评定为国家级技术中心 年月日，双汇国有产权重组全面完成，引进战略投资者美国高盛 年月双汇集团成功推进整体上市，实现企业的再次重组，股票市值超千亿。 双汇集团始终坚持围绕农字做文章，围绕肉类加工上项目，不断进行管 理创新技术创新市场创新，企业实现了持续快速健康发展营业收入由 年前的不足万发展到年的亿元，年均增长。 双汇集团坚持用大工业的思路发展现代肉类工业，先后投资多亿元，从 发达国家引进先进的技术设备多台套，高起点上规模高速度高效益 建设工业基地，形成了以屠宰和肉制品加工业为主，养殖业饲料业屠宰业 肉制品加工业化工包装彩色印刷物流配送商业外贸等主业突出行业配 套的