州地区主要发展产业之。 另外，由于赤藓糖醇的其它优良性能，在医药化妆品化工等行业 的应用也在日益被开发，使得它在未来的市场前景无比广阔。赤藓糖醇还可以制成饮片粉 末颗随着中国经济的高速发 展，社会上已经出现了越来越多的肥胖症患者，减肥成为他们越来越 沉重的负担。因此中国保健品行业对无糖减肥产品的重视程度越来越 高，赤藓糖醇以其极低能量值零热值，特别适合无糖配料。 赤藓糖醇用在保健品中可适量添加高倍甜味剂，如三氯蔗糖阿斯巴甜等，可降低热量约，有效地遏制肥胖病患者热量的摄取。根据 不同的需要，添加量可达。者热量的摄取。根据 不同的需要，添加量可达。 因此中国保健品行业对无糖减肥产品的重视程度越来越 高，赤藓糖醇以其极低能量值零热值，特别适合无糖配料。随着中国经济的高速发 展， 赤藓糖醇的能量值为，仅为蔗糖能量的， 是所有多元糖醇甜味剂中能量最低的种。部分内容简介部分内容简介不受限 制等优势。 赤藓糖醇的能量值为，仅为蔗糖能量的， 是所有多元糖醇甜味剂中能量最低的种。随着中国经济的高速发 展，社会上已经出现了越来越多的肥胖症患者，减肥成为他们越来越 沉重的负担。因此中国保健品行业对无糖减肥产品的重视程度越来越 高，赤藓糖醇以其极低能量值零热值，特别适合无糖配料。 赤藓糖醇用在保健品中可适量添加高倍甜味剂，如三氯蔗糖阿斯巴甜等，可降低热量约，有效地遏制肥胖病患者热量的摄取。根据 不同的需要，添加量可达。赤藓糖醇还可以制成饮片粉 末颗粒胶囊等剂型，提供给肥胖症等需要的人群使用，食用后不 致使人发胖。 另外，由于赤藓糖醇的其它优良性能，在医药化妆品化工等行业 的应用也在日益被开发，使得它在未来的市场前景无比广阔。 山东是农业生产的大省，也是农产品加工的大省。农产品加工业是德 州地区主要发展产业之。本项目以农产品加工产品葡萄糖为原料生 产，延长了农产品深加工链条，既增加农产品的附加值，提高了当地 农业收入，也符合当地的经济发展政策。保龄宝公司也是国内最早开 始赤藓糖醇工业化生产的企业，该公司年建成吨年的 生产线，产品填补国内空白。保龄宝公司依托公司的科研实力，在与 中国食品发酵工业研究设计院合作的基础上，通过科研人员的技术攻 关，自主开发了 编制山东省食品发酵工业研究设计院 保龄宝生物股份有限公司年产吨赤藓糖醇易地技改项目可行 性研究报告发酵法生产赤藓糖醇技术，技术成熟稳定工艺先进 转化率高能耗低无三废排放。该技术于年月通过山 东省科技厅组织的专家鉴定，技术总体水平达到国内领先水平。保龄 宝公司从年开始生产赤藓糖醇至今，积累了稳定可靠的生产技 术，产品质量稳定。在销售方面，市场定位明确，公司具有熟悉紧密的客户资源，产品面临供不应求的局面。赤藓糖醇易地技术改造项 目具有明显的投资少见效快投资回报稳定风险相对较小的优点， 公司投资建设有利于企业整体效益的实现。 综上所述，开发生产赤藓糖醇产品符合国家当前鼓励的发展方向，关 系民生健康，赤藓糖醇正迎来其发展中的黄金机遇期。保龄宝公司具 备原料技术市场资本等各方面的巨大优势，建设赤藓糖醇项目， 发展潜力巨大。 项目提出的过程 保龄宝公司以国际市场的跟进国内市场的领先作为产品 的定位点，紧跟国际生物技术最新发展动态，与中国食品发酵工业研 究院联合，利用微生物发酵开发生产赤藓糖醇，并在国内首家实现工 业化生产，产品填补国内空白。赤藓糖醇以其独特的低吸湿性低热 量高耐受量保护肝脏非致龋齿等特性，广泛应用于无糖食品 饮料保健品及药品等领域。目前已与广东中山完美箭牌杭州正 佳日本沙洛雅韩国乐天太阳株式会社美国络氏等保健医药 厂家建立长期稳定的合作关系。 针对目前赤藓糖醇的市场状况，保龄宝公司提出年产吨赤 藓糖醇易地技改项目。赤藓糖醇作为唯的发酵法生产的糖醇，生产 工艺过程清洁环保，它的产业化推广与应用将对糖醇产业结构的调整 和升级起到积极的示范带动作用，减少化学法生产糖醇产品所带来的 高污染和安全问题。保龄宝在原有设备的基础上，在原工业园南侧易 地建设年产吨赤藓糖醇项目。项目建成后，对培育保龄宝作为功能糖产业龙头企业起到推进作用。 研究工作概述 研究工作概况 根据国家和当地法规产业政策，对项目提出的背景市场前 景和建设意义进行分析，提出了项目的产品方案和建设规模，对建厂 条件原材料供应和产品技术水平进行分析论证。对项目通过与当前 国内外的先进技术和设备进行比选，确定先进合理的工艺方案和设备 选型。初步确定了建设项目的建筑结构形式给排水电气自控供 热工程的方案和节能措施。提出了企业组织与劳动定员和项目实施进 度，建议对项目的实施条件厂址能源供应交通运输环境保护 劳动安全卫生及消防等进行可行性研究。对项目的总投资成本进行 估算，对项目的经济效益进行分析，通过对成本效益和投资回收情 况的分析进行财务经济评价。 项目主要建设条件 拟建地点 项目拟建地点位于山东禹城高新开发区保龄宝产业园区南侧。该区域 所在位置属城乡结合部地带，环境优美。禹城市南距山东省会济南 公里，北距北京公里。与济南国际机场相距公里，与青岛港 相距 公里，京沪济邯铁路京福高速公路国道省 道和青银高速公路穿境而过，交通条件十分优越。另外，该区域地下 水资源丰富，供水等配套工程设施完善，厂区地势平坦，排水方便。建设规模与目标 该项目建成后，达到年产赤藓糖醇吨的生产能力。 主要建设条件 市场条件 随着人们消费观念的转变，无糖低热类的产品越来越受欢迎，随着 木糖醇产品在市场上的消费疲劳，市场正在寻求种新的替代品，既 具有木糖醇的特性，同时还要有比木糖醇更好的特性。赤藓糖醇在所 有糖醇类产品中，具有纯天然零热值等优越的功能特性，并且也是 国际市场上普遍认可和采用的种新型的功能性产品。 由于赤藓糖醇具有优越的性能及独特的生理代谢特点，该产品用途广 泛，适用群体庞大，市场前景广阔。在食品加工方面，赤藓糖醇可用 作食品和饮料的甜味剂，可用于低水分活度食品的加工保藏，还可用 来生产低热量食品和饮料。在医药和保健品方面，赤藓糖醇可作为药 品的矫味剂和片剂的赋形剂，可作法生产赤藓糖醇。化学合成生产 赤藓糖醇的工艺方法存在流程长成本高污染严重条件要求高 产品安全性差等不足和缺点。 微生物发酵法生产赤藓糖醇 年，科学家最早提出酵母可以产赤藓糖醇，他们在发酵糖蜜废 液中检测到微量的赤藓糖醇。此后经过多年研究，日本于年率 先确立了高产菌株赤藓糖醇的工业化生产方法。发酵法与化学合成法 相比，具有条件温和易于控制环境友好污染少产品安全原 料来源丰富成本低等优点，更易于实现规模生产。因此，以葡萄糖 为原料的微生物法生产赤藓糖醇的工艺技术越来越受到人们的关注。 本项目采用微生物法，利用酵母菌发酵生产赤藓糖醇，糖醇发酵浓度 以上，糖醇转化率达以上，提取收率达到以上，产 品纯度达以上。该技术通过山东省科技厅组织的专家鉴定，技 术总体水平达到国内领先水平。项目已申报国家发明专利三项赤 藓糖醇的发酵生产工艺种赤 藓糖醇口香糖 赤藓糖醇的夹心巧克力。保龄宝公司拥有该技术的自主知识产权。 工艺流程的比选内容 产品质量的执行标准 本项目实施后，产品执行公司企业标准。 表赤藓糖醇产品标准 指标项目标准 感官外观白色结晶粉末 编制山东省食品发酵工业研究设计院 保龄宝生物股份有限公司年产吨赤藓糖醇易地技改项目可行 性研究报告 赤藓糖醇干基， 干燥失重， 灰分 理化值水溶液 熔点， 铅， 砷， 大肠杆菌不得检出 微生物细菌总数， 致病菌不得检出 主要工艺技术参数发酵时间小时 发酵温度 糖醇发酵浓度≧ 糖醇转化率≧ 提取收率≧ 产品纯度≧ 工艺技术特点 本工艺生产赤藓糖醇以葡萄糖为原料，加入其它所需配料作为培养 基，以性能优异的解脂假丝酵母为菌种发酵，得到成分为赤藓糖醇的 发酵液，经由膜过滤设备过滤除菌体，并经膜滤浓缩结晶等精制 工序提高产品的理化品质和纯度，经流化床干燥后得到纯度达 以上的赤藓糖醇成品。 赤藓糖醇技术成果依托中国食品发酵工业研究院，产品通过省级鉴 定，工艺技术达到国内领先水平。发酵法生产赤藓糖醇科学技术 成果鉴定证书见附件。 编制山东省食品发酵工业研究设计院 保龄宝生物股份有限公司年产吨赤藓糖醇易地技改项目可行 性研究报告 保龄宝公司拥有赤藓糖醇的发酵生产工艺的独家专利权。本工艺 主要技术关键点如下 赤藓糖醇高产菌种的诱变和选育。通过对野生菌株进行诱变选育得到优良菌种，对菌种的发酵性能进步优化，选育出高浓度赤藓 糖醇发酵菌种。 赤藓糖醇的发酵工艺优化和提取技术的研究。通过公司对近几 年赤藓糖醇生产工艺的不断优化，确定了该项目生产规模的赤藓糖醇 发酵参数和最佳提取工艺路线。 通过产物反馈调节的代谢流控制技术来提高转化率。 纳米级无机膜过滤技术的应用达到提高产品精制效率的目的。 本技术主要创新点如下 本项目采用基因工程技术诱变分离纯化选育出高产高渗透 性酵母，耐高糖发酵速度快转化率高，另外，优化了发酵过程中 的控制参数，解决了赤藓糖醇发酵残糖高发酵速率慢发酵周期长 等诸多技术难题。 采用以无机陶瓷膜错流过滤技术为基础的新代流体分离 工艺，解决传统过滤菌体法带来的提取步骤繁多产品收率不高，后 续操作水洗量较大，劳动强度大，废水排放量及浓度较