提取，推进农业产业化经营，推 动地方经济发展和产业结构优化升级政策。贵州省发改委将该项目作为重 点支持建设的高技术产业化项目，项目前期建设得到了高技术产业发展资 金的扶持。 二是提高人民健康水平和我国食品行业进入国际市场的需要 高效安全无毒纯天然是当今国际食品界的主旋律。我国目前在 食品加工业和食用油脂储藏加工上大量使用的仍然是化学合成的抗氧化 剂。全国抗氧化剂总计消耗量在吨左右。主要使用在面类食品肉制 品食用油脂等方面。这些化学合成抗氧化剂虽然有效的抑制食品的氧化， 但同时有定的毒副作用，例如丁基羟基茴香西醚，二丁 基羟基甲苯，对人体的肺和肝都有不利影响，长期或高摄入易引起肺癌和 肝肿大，没食子酸丙脂对肾脏有毒副作用。部分发达国家已限量 或禁止使用对人体有毒副作用的人工合成抗氧化剂，比如北欧禁止使 用，美国日本及西欧国家也已限量使用。像目前仍在国 内占主导地位的和，除外，在不同程 度上对人体的肝脏肾脏等器官均有不种影响，并容易产生过敏反应。 此外，化学合成抗氧化剂还存在着不可弥补的缺陷在以上的 热油中极易挥发失效。实验结果表明，目前国际食品界采用的天然抗 氧化剂有茶多酚迷迭香抗氧化剂异维生素钠盐维生素维 生素等以及它们的混合物。其中，异维生素钠盐维生素茶 多酚等属水溶性物质，对油脂的抗氧化效果不强维生素对油脂有 定的抗氧化作用，但价格昂贵，添加后导致产品成本明显提高迷 迭香抗氧化剂在动植物油脂富油食品和肉类制品中，具有阻止和延 迟酸败或延长保存期的作用，并且彻底避免了合成抗氧化剂的毒副作 用和高温加热分解的弱点，毒理实验和高温油炸试验表明，迷 迭香抗氧化剂具有安全高效耐热抗氧化效果好广谱等特点。 在动植物油脂上，迷迭香抗氧化剂效果优于和的倍， 比异维生素钠盐好个数量级。 部分发达国家已限量或禁止使用对人体有毒副作用的人工合成抗 氧化剂，比如北欧禁止使用，美国日本及西欧国家也已 限量使用。凡是含有化学合成的抗氧化剂的产品难以进入这些国家市场， 我国食品行业如何与国际接轨，进入国际市场，其中个重要因素是采用 高效天然抗氧化剂取代现有化学合成的抗氧化剂。 随着人民生活水平的提高，国家对食品卫生安全的高度重视，绿色食 品热的逐渐兴起，以纯天然植物为原料提取的无毒副作用的抗氧化剂取代 化学合成的抗氧化剂是必然趋势，也是保障人民的身体健康，提高人民群 众素质的必然选择。 三是黔南州经济发展和生态环境建设的需要 黔南州地处贵州省的南部，是西部内陆山区，经济发展相对滞后，经 济实力薄弱。农村经济的发展，农民收入的增长，必须改变传统农业的种 植结构，实行农业产业结构的调整。境内广泛分布于喀斯特地区的石灰土， 是常规农业和林业无法开发利用的。由于迷迭香是常绿多年生灌木，能够 起到防止水土流失，对石漠化能够进行有效的治理，对喀斯特地区的生态 有较好的修复作用，在喀斯特地区石旮旯土引种迷迭香取得成功，其基地 的建设可和退耕还林还草防止石漠化生态环境建设相结合，能够达到退 得下，还得上，稳得住，能致富的目标。广泛分布于喀斯特地貌区域的 石旮旯耕地是退耕还林还草，防治石漠化，进行生态建设的重要区域，同 时，这些地区也正处我州的极度贫困山区，而这些石旮旯钙质土正适合喜 干怕涝的迷迭香生长，迷迭香次种植多年收获有利于水土保持，防治石 漠化，改善生态环境。迷迭香原料基地的建设，立足于黔南自身的气候土 壤等资源优势，对调整和优化农业产业结构，发展农业产业化经营，建立 具有发展前景的特色经济和优势产业，培育新的支柱产业，促进地方经济 社会的发展有着积极的意义。十五期间，黔南州委州人民政府决定将 市场前景较好，立足自身的气候土壤等资源优势，能够起到调整和优化产 业结构的迷迭香产业，作为特色经济和优势产业进行培养，使其成为新的 经济增长点。规划在三年内期间内以企业为龙头，基地为基础，积极推进 产业化经营，建成基地亩，年产迷迭香抗氧化剂吨，并逐步做大 做强。把迷迭香产业培育成黔南州区域性支柱产业。 四黔南州贫困山区脱贫致富的需要。 居住于喀斯特石山区的农户是黔南州特贫地区，有强烈脱贫致富的愿 望，由于自然条件恶劣难以寻找脱贫的途径，这些农户通过发展种植迷迭 香，第年每亩至少收入元左右，第二年每亩可达元以上，可 以获得比常规农业高倍的收入，且迷迭香次种植能够收获四至五年 以上，这将为贫困农民脱贫致富提供条好途径。 第三节产业关联度及市场分析 迷迭香天然抗氧化剂的开发，从第产业原料基地种植开始，经过加 工提取，最终形成的主导产品为食品加工业所大量需要的抗氧化剂日 用化工行业广泛使用的香料同时可获得医药行业上的系列中间产品。迷 迭香系列产品最终的用途涉及食品医药保健品及日化等相关产业，具 有产业链长，带动性强的特点。相关产业的关联情况见下图。 迷迭香产业关联图 油脂贮藏 肉制品加工 食品工业其它富油脂食品加工 面食类食品 饮料 抗心血管疾病 原抗氧化剂防晒抗皱 料迷迭香原料保健药品改善糖尿病并发症 基加工提， ，桉叶素，蒎烯，莰烯，马鞭草 烯酮，月桂烯等。 用途迷迭香精油是种历史悠久的香料，具有迷迭香所特有的青草 清凉气味和甜樟脑气息，溶于乙醇。应用于香水沐浴液化妆水香皂 空气清新剂和调味品中。添加量软饮料调味品肉类糖果 冷饮焙烤制品。 目前上述产品投入市场后，国内外厂家反响很大，不少客户已经与都 匀绿友联系，现该公司按照生产厂家要求，提供符合对方含量的产品，该 公司生产的抗氧化剂已经在国内植物油肉制品日用化工等龙头企业中 得到认可，仅家植物油厂年需量就在吨以上，同时与部分药厂进行合 作试产中间产品，都匀绿友公司在提取迷迭香抗氧化剂基础上同时对迷迭 香进行了系列开发，鲜迷迭香枝条经处理后，作为工艺品出口美欧地区， 迷迭香叶片干制后作为茶叶以及调味品深得韩国及日本客户的喜爱，提取 抗氧化剂后的残渣可开发成饲料添加剂，其功效性能已经通过客户认可。 并且利用迷迭香枝叶粉碎，调配成的洗浴用品，具有放松身体，去除死皮 的功效。在韩国有广泛的应用。 总之迷迭香系列产品具有广阔的市场前景。同时都匀绿友是国有大型 企业青岛红星化工集团公司的子公司，青岛红星化工集团有多年历史， 下属有两个进出口公司，在全国各地有家企业，近百家办事处，和日本 蝶理三井以及德国拜耳等国际大型企业有良好的合作关系，国际国内市 场网络健全，积累了开发引导国内外市场开发消费的经验。 第二章项目的技术基础 中国科学院植物研究所于年从美国引种迷迭香植物，开展了引种 试验植物化学等方面的研究。年起分别在全国选点进行引种试种， 年起承担了国家科委下达的迷迭香天然抗氧化剂新工艺的研究课 题，年月日由中国科学院高技术研究与发展局组织专家验收。 结论是首次引入我国的迷迭香植物，通过不同地区的栽培繁殖，有效成 份提取和分析实验，筛选出适宜我国气候条件下的栽培繁殖地区，为大规 模建立原料生产基地提供了科学依据，为我国增添了种新型天然抗氧化 剂和天然香料植物。在中科院赴黔南州扶贫挂职领导的推荐下，中科院植 物所专家对黔南州独山都匀平塘等地的自然条件进行了考察，认为黔 南州具有同地中海相同的亚热带季风湿润气候，年均温， 年降雨量，无霜期天，日照时数小 时年，具有四季分明，冬无严寒，夏无酷暑，雨热同季的气候特征，且石 灰质土壤分布比较广泛等自然特点，具备栽培迷迭香所需要的气候和土壤 等基本条件。年月黔南州人民政府与中科院签订了意向书，由黔南 州人民政府出资万元对迷迭香进行引种试验。同时州政府还组织了州计 委州科委州农办州扶贫办等单位的领导和专家对该项目进行了论证， 认为该项目是中科院植物所的高科技含量高附加值的科研成果，与我州 独特的自然条件，群众科技兴农奔小康的热情相结合将发展成为新兴的具 有巨大经济社会效益，富民兴州的高科技产业。根据州政府的安排，独山 都匀平塘三县市为第批引种县，经过近三年努力，引种试验在局部地 区取得了成功。在中科院植物所专家的指导下，通过当地技术人员近十年 的努力，解决了就地育苗大田种植管理病虫害防治等技术问题，并在 大田种植病虫害防治等方面有新的突破，制定了迷迭香种植技术规范和 产品收购质量标准，为大面积种植提供了技术保障。现建有迷迭香种苗繁 育基地亩，种植基地多亩目前为国内最大规模的种植基地，在 黔南州境内基本查清适宜迷迭香生长土壤分布情况，具备推广大规模种植 的技术和物资基础。龙海公司还在喀斯特地区石旮旯土试种迷迭香并取得 成功，由于迷迭香是常绿多年生灌木，能够起到了较好的防止水土流失， 对喀斯特地区的生态有较好的修复作用，对石漠化能够进行有效的治理和 退耕还林还草防止石漠化等生态环境建设能够有机地结合起来。群众在 种植迷迭香中可以获得比常规农业高倍的收入。总之迷迭香原料基地 的建设，充分立足于黔南自身的气候土壤等资源优势，对调整和优化的农 业产业结构，发展农业产业化经营，增加农民收入有着较好的推动作用。 在迷迭香原料收购上，充分利用与迷迭香原料与加工基地相距仅有 公里的优势，采用迷迭香鲜枝条进行加工，在迷迭香采收季节将部分原料 进行低温储藏，然后加工对大部分迷迭香原料采取低温干燥处理后，送 入原料库储藏作加工原料，以保证迷迭香有效成份不丧失，获取较好的经 济效益。 在青岛红星化工集团天然色素有限公司高新技术企业都匀绿友公 司的科研