县向农业强县转变，优化农业 产业结构，发展节约型农业，延长农业产业链。这正是县委 县政府直在探讨的重要课题。 依据资源优势和市场优势，结合产业结构的调整，确立 了以种植业为依托，以保鲜加工业为重点的发展战略。建立 现代生产基地，建立以保鲜食品加工企业基地农户的经营模式，促使企业专业化生产，体化经营， 社会化服务。 企业对农产品资源的需求，还能带动当地农户的发展， 提高农民的收入，并拉动了地方的经济。这在很大程度上既 解决了周边地区农民及相关企业的原料销售问题，还有效扶 持了运输等系列相关产业。 二项目的品牌化定位 随着社会经济的发展，人民生活水平的不断提高，人民 对绿色农产品营养价值的认识也普遍提高。因此，保鲜食品 需求潜力较大。人民期望着保鲜食品脱水蔬菜为全年供应。 更期待着餐桌上的保鲜食品无污染无公害。 县是农业大县，又无环境污染，地缘优势得天独厚，是 生产无污染以及绿色食品的理想场所。 建立保鲜农产品种植基地，必须符合标准，严 格实施规范。采用国家的农业管理模式。 优质，作为个农业生产标准，要求生产出高于平 均数的产品。 农业，作为个农业或个专类农业项目。 生产管理，作为种管理系统，是门管理技术。 只有实现农产品种植规模化，生产规范化，加工标准化， 才能保证产品绿色化。企业的发展，要随着人民生活水平的提高，确保保鲜 食品要有利于广大消费者的身体健康。广大消费者已由温饱 型向小康型转变，因此，对食品的要求也由数量向质量由 低档向高档由初级向高级发展，对保鲜制品的要求也更高。 企业的运作模式必须进行集约化经营规模化生产，创造品 牌效益。 投资万元，建设农产品保鲜加工生产线贸易 区。生产保鲜食品保鲜蔬菜保鲜水果脱水蔬菜等 余种系列产品。品种主要有苞米毛豆花生胡萝卜 青椒洋葱西瓜马铃薯食用甜菜等。建保鲜室 平方米，建成容积气调保鲜库座，引进年产 万吨绿色食品蔬菜加工生产线，打造县绿色保鲜食品 的新品牌。 三项目的市场化定位 近几年来，保鲜食品供不应求，产品价格不断攀升。 这些都给保鲜食品加工带来了无限商机。在消费要求日益趋 于自然新鲜健康方便多样与安全的大趋势下，鲜制 食品行业必须想方设法提高产品的科技含量，确保产品符合 安全优质的要求，真正让广大消费者吃上放心保鲜食品， 将绿色食品健康食品带给每位消费者，提高消费者的认 知度，才能打开消费市场，赢得未来的市场竞争。四交通运输优势 县地理位臵优越。位于辽宁西部，地处东京 ，北纬之间。东靠锦州沈阳， 西通承德北京，北邻赤峰，南接山海关，地处辽宁河北 内蒙古三省区交汇处。 京丹沈赤锦承大赤线铁路从境内通过，位于县城的叶 柏寿火车站点个，专用线条，货位个，月装卸货 物万吨。公路交通更是四通八达，国道穿城而过，锦 赤线建三线叶哈线公路纵贯全县南北，县城叶柏寿是连 接东北华北八大城市的铁路交通枢纽。国县乡三级公 路通车里程多公里。县城距朝阳飞机场仅公里。距 离锦州港公里。县城乡基础设施日趋完善，城乡电话实 现国寻国内直拨，网已全面开通。数字移动电话 网覆盖全县各乡镇。覆盖总面积平方公里，人口万。 销售网络十分便捷。 第五章实施方案 项目建设内容 该项目根据我县农业发展规划，拟在县三家乡富合村建 设保鲜食品加工厂，年生产能力为万吨保鲜食品的生产线。建设面积平方米。购臵保鲜加工生产设备真空 冷冻干燥机台抽真空包装机台高压灭菌锅个 真空脱水机台真空包装机台制冷系统压缩机台。 加工设施主要是加工车间，包括清洗室熟化室灭菌室 干燥室整形包装车间和成品贮藏库。干燥室要求密封性 防潮性和保温性好。整形包装车间可选用干燥卫生的大网已全面开通。数字移动电话 网覆盖全县各乡镇。覆盖总面积平方公里，人口万。 销售网络十分便捷。 第五章实施方案 项目建设内容 该项目根据我县农业发展规划，拟在县三家乡富合村建 设保鲜食品加工厂，年生产能力为万吨保鲜食品的生产线。建设面积平方米。购臵保鲜加工生产设备真空 冷冻干燥机台抽真空包装机台高压灭菌锅个 真空脱水机台真空包装机台制冷系统压缩机台。 加工设施主要是加工车间，包括清洗室熟化室灭菌室 干燥室整形包装车间和成品贮藏库。干燥室要求密封性 防潮性和保温性好。整形包装车间可选用干燥卫生的大房 间。成品贮藏库要专库专用确保干燥无异味防鼠防虫。 设备应有干燥架，固定于干燥室内放臵产品。需备排风扇和 温度计。平面布臵如图所示。图 围绕着保鲜农产品加工项目，在三家乡建设个绿 色农作物种植基地，保证提供充足无公害的原材料来源。 真正实现种植规模化，生产规范化，加工标准化， 产品绿色化。 二项目的施工进度 表项目实施进度横道图 序 号 项目名称 年 月 准备工作土建工程施工 设备安装 投产试运行 达产期 该项目从年月开始筹划。年月开工人员培 训。年月年月办理拟建手续，完成土地征用审 批，年月开工兴建，年月土建工程完工 年月前完成设备安装年月前试生产年月 末正式投产。项目计划工期为个月，前期工作在年月 前完成，年月完成土建工程，月末完成设备安装工 作，月正式投产，在设备安装期间边建设边生产。具体 时间安排如上表。 第六章工艺流程 设备的特点 熟化设备自动熟化程度高，操作方便，抗超载能力强， 加工过程中自动升温熟化大大提高了原料熟化度达 ，能较好保持各种营养成分不受损失，产品品质 优良，营养丰富，适口性好，可远途运输等特点。适合青储 苞米毛豆花生蔬菜的加工生产。 灭菌设备优质高温灭菌锅炉具有体积小容量大长 期储存不易变质。并能有效杀灭各种有害细菌，原料添加 比例大，产品外形美观。 抽真空设备操作简单，抽真空和封口次完成。生产 所需的流动资金少，产品制作成本低。 二工艺流程 在适时收获冲洗程度整形时间变 温干燥等方面提出产品加工工艺，是提高产出效益的前提。 该技术采用的是天津保鲜研究所提供的保鲜技术，适用于苞 米花生毛豆等食品的保鲜。 食品真空保鲜工艺流程图 采收分类修整 清洗检查 蒸煮抽真空封口 灭菌装箱 入库保鲜待销售。 真空冷冻果蔬保鲜工艺流程 采收分类 清洗检查 称重真空包装 灭菌入库 冷冻待售。 采收收获要适期收获，般以日平均气温左右 时收获为宜。收后要要及时分类，避免堆放。 冲洗冲洗程度直接影响保鲜产品色泽，因此要轻洗或 中洗，切勿浸水过长和擦破表皮，以免损失营养结构。分等分等要在冲洗几小时后进行，依据标准分大中 小三等。 熟化保鲜食品的熟化度在达。 包装要分等包装，单层排放，稀密松紧程度相宜。上 架将保鲜食品臵于干燥室后，经常检查干燥程度。 控湿控湿要做到前期增加排潮次数，延长排潮时间， 中期逐渐减少排潮次数，缩短排潮时间。后期排潮时间间隔 要长，每次排潮时间要短。 称重应在精选分等后称重，等重进行包装。 包装按照保鲜食品机构的合同要求精包装，并注意防 鼠防虫和去异味。 入库入库前应达到保鲜农产品质量管理规范要 求，待销售。 第七章公用辅助及配套工程 配电工程 本项目用电类别为三类负荷，供应电压万伏，使用电 压为伏和伏。二给水工程 项目需安装两台水泵，每台供水能力生活与 消防供水采用管网，专区设环状供水管网，主干管管径 ，使用铸铁管，厂区设支户外消防水栓。 三排水工程 工程的排水分为生活污水排水系统和雨水，生产废水排 水系统，厂区内排水采用分流制。生活污水主要来自各车间 生活间辅助生活间，生活污水经管网排至地埋式污水处理 设备，达标后排入厂区外排水管网。 四消防工程 厂区内主要建筑物为生产主厂房，属工业建筑，火灾危 险性为丁类，耐火等级为二级。 消防设计依据建筑设计防火规范标准，建 立个消火栓系统厂区内配臵小型固定灭火装臵，室外消 火栓系统的外网管线敷设，办公室内设臵的火灾自动报警系 统。 五辅助工程 锅炉房及煤棚占地面积平方米。六节能减排措施 加强设备及管道的维护，杜绝跑冒漏滴水现象 的发生。 设计中增加节能计量装臵，随时加强对能源消耗的监 控，采取必要的措施降低能耗。建立节能专业机构，加强节 能技术的开发和推广。 第八章环境影响和评价 环境影响 项目影响环境的主要污染物为污水，农产品清洗过程中 可产生污水，不含有害物质，不会污染环境，废水经排水管 网排出。不产生其它污染物。 二治理措施 为保障净选车间内的生产环境，净选车间内设直接排水 设施进行二次污水集中处理。 第九章项目组织与管理 组织机构 项目单位为股份制企业，公司最高管理层为董事会，按 第章项目总论 县实施农业强县战略坚持以资源为依托，以发展 民营经济为主攻方向，以培育主导产业和骨干企业为重点。 靠调整农业结构，提高农业产值，增加农民收入。 近几年来，由于经济的飞速增长，广大城乡居民的生活 水平饮食结构都在发生着巨大的变化，绿色保鲜产品的需 求日益扩大，绿色鲜食农产品越来越受到人民的亲睐。在农 业产业结构调整的过程中。保鲜农产品的加工也得到了政府 高度重视。 县是个农业大县，农产品资源丰富，特别是玉米面积 大，产量高。三家个乡的玉米播种面积万亩，产量 万斤。可做绿色保鲜农产品玉米资源丰富。如果利用工业化 手段将农产品加工