当规模，并已走上了规范化发展的轨道， 显示出极强的生命力和巨大的发展潜力。 国内，真正意义上的乡村旅游始于世纪年代，它在特 殊的旅游扶贫政策指导下应运而生，但由于起步较晚，目前尚处 于初期阶段。目前我国各地的乡村旅游开发均向观光考察学 习参与康体休闲度假娱乐于体的综合型方向发展， 其中国内游客参加率和重游率最高的乡村旅游项目是以住农 家屋吃农家饭干农家活享农家乐为内容的民俗风情旅游 以收获各种农产品为主要内容的务农采摘旅游以民间传统节庆活动为内容的乡村节庆旅游。由此可见，农家乐旅游是乡村旅游 的种形式，它是传统农业与旅游业相结合而产生的种新兴的 旅游项目。随着近年来六安市经济社会的快速发展，人们生活节 奏日益加快，日新月异的城市文化生活已远远不能满足人们的需 求，为追求特色的民族文化生态环境经济社会文化历史文 化融为体的实体空间，以及返璞归真的田园文化气息的原生 态环境，农家乐已迅速的步入现代社会空间中来。 二经济发展背景 六安历史上经济开发较早，曾享有金六安的美誉。近 代以来，战事频仍，自然灾害较多，度发展缓慢。新中国建 立后，特别是改革开放以来，全市经济建设发生历史性巨变， 培育起区域经济支柱产业，建立了地方国民经济体系，保持着 较好的发展势头。 农业经济 六安是农业大市，物产丰富，素称江淮粮仓白鹅王国茶 药宝库丝绸之府水电之乡。六安是国家重点商品粮生产基地， 盛产多种名特优稀农副产品，粮油麻栗茶茧肉 禽水产等农副产品产量居安徽省前列，年农业总产值 亿元，粮食种植面积万亩，产量万吨油料种植面 积万亩，产量万吨棉花种植面积万亩，产量 吨蔬菜种植面积万亩，蔬菜水果在品种优化的基础上平稳发展。肉类产量万吨，水产品万吨。农民人 均纯收入元。基本形成了优质粮油蔬菜茶叶牲猪 家禽水产品茧丝绸油茶六安大麻中药材草竹柳编等 批主导产业和特色产业，现有农业产业化龙头企业国家级 家，省级家，市级家，年农产品加工产值亿元。 全市已通过申报认证的无公害农产品个，绿色食品个，有 机食品个。六安瓜片霍山黄芽皖西白鹅获批国家证明商 标，霍山石斛霍邱柳编迎驾贡酒获中国地理标志保护产品， 拥有中国名牌农产品个，省级著名商标农产品个，种农 产品获安徽省名牌农产品称号。全市有农副产品出口实绩的加工 企业多家，创汇超过亿美元，占全市出口总额的左右， 出口企业涉及草竹柳编羽绒茧丝绸果菜水产茶叶等行 业。农业生态经济建设开始起步，全市现已建成个无公害茶叶 生产基地，个无公害蔬菜生产基地，并分别获得了欧盟中国 农业科学院和国家环保总局的认证。绿宜牌珍珠菜及天香菜归 然牌野生葛粉鹤莲牌莲籽汁等获得绿色食品认证。 工业经济 十五期间，全市上下高举工业强市大旗，坚定不移地实 施工业化核心战略，不断推进发展工业学霍山活动深入开展， 六安这传统农业大市的工业氛围日益浓厚，全市工业步入了发 展的快车道，成为经济社会跨越发展的主导力量。工业经济迅猛发展。十五期间，全市规模工业增加值由年的亿 元增长到亿元，翻了两番多。工业增速连续五年位居全省 前列，年均增长。工业增加值占生产总值比重由年 的提高到年的，工业对全市经济增长的贡献率 从不足提高到，规模企业由户增加到户，亿 元企业由户增加到户，产值超亿元企业达到户， 应流迎驾大昌矿业等户企业产值超亿元。工业经济的 主导格局初步形成。项目建设如火如荼。十五期间，全市工 业固定资产投资额年均增长以上，年投资总规模由年 的亿元上升到年的亿元年实施的投资额超千 万元工业项目由年的不足百项提高到年的项。火 力发电汽车零部件及装备制造钢铁深加工等批特大项目落 地六安，实施了万和批万万的输 变电项目，电力基础设施年均投入达亿元以上。墙煌彩铝 宝利嘉纺织汇联机械等批大项目建成投产。结构调整成效明 显。全市轻重工业结构由年的调整为年的 矿山冶金机械制造纺织服装轻工农副产品深加工 能源建材等支柱产业实现产值占全市工业的比重达以上 家电新能源新型材料产业从无到有，高新技术企业产值占规 模工业的比重超过，新产品产值率接近全市铁矿采选 冶炼和深加工业发展迅速，钢铁工业年产值已达亿元。工业 布局焕然新。从年开始，各县区相继筹建核心工业园区，尤其是步入十五以来，相继成长为省级经济开发区。今年， 寿县新桥舒城杭埠霍山落儿岭又获批筹建省级经济开发区。 现全市省级经济开发区规划总面积达平方公里，建成区 总面积达平方公里，累计基础设施建设总投入达亿 元，实现规模工业增加值和财政收入分别占全市总量的和 霍山县衡山霍邱县姚李裕安区平桥金安区城北等 批乡镇工业集中区如雨后春笋，产业集聚规模迅猛扩张。裕安 区固镇霍邱县临水金安区城北霍山献率 从不足提高到，规模企业由户增加到户，亿 元企业由户增加到户，产值超亿元企业达到户， 应流迎驾大昌矿业等户企业产值超亿元。工业经济的 主导格局初步形成。项目建设如火如荼。十五期间，全市工 业固定资产投资额年均增长以上，年投资总规模由年 的亿元上升到年的亿元年实施的投资额超千 万元工业项目由年的不足百项提高到年的项。火 力发电汽车零部件及装备制造钢铁深加工等批特大项目落 地六安，实施了万和批万万的输 变电项目，电力基础设施年均投入达亿元以上。墙煌彩铝 宝利嘉纺织汇联机械等批大项目建成投产。结构调整成效明 显。全市轻重工业结构由年的调整为年的 矿山冶金机械制造纺织服装轻工农副产品深加工 能源建材等支柱产业实现产值占全市工业的比重达以上 家电新能源新型材料产业从无到有，高新技术企业产值占规 模工业的比重超过，新产品产值率接近全市铁矿采选 冶炼和深加工业发展迅速，钢铁工业年产值已达亿元。工业 布局焕然新。从年开始，各县区相继筹建核心工业园区，尤其是步入十五以来，相继成长为省级经济开发区。今年， 寿县新桥舒城杭埠霍山落儿岭又获批筹建省级经济开发区。 现全市省级经济开发区规划总面积达平方公里，建成区 总面积达平方公里，累计基础设施建设总投入达亿 元，实现规模工业增加值和财政收入分别占全市总量的和 霍山县衡山霍邱县姚李裕安区平桥金安区城北等 批乡镇工业集中区如雨后春笋，产业集聚规模迅猛扩张。裕安 区固镇霍邱县临水金安区城北霍山县诸佛庵寿县板桥 舒城县桃溪等九个乡镇跻身全省产业集群专业镇。霍邱县藤柳 编舒城县童车寿县板桥草席叶集试验区木竹加工等产业集 群勃然兴起。市示范园区建设迅速启动，总体规划和产业等专项 规划编制完成，起步区建设加快推进，批电光产业园等重大项 目正式签约。以城市工业核心区省级经济开发区及乡镇工业集 中区为框架的承接产业平台初成体系。展望十二五，奋发有为 的六安工业将抢抓皖江城市带承接产业转移示范区和合肥经济 圈建设等重大机遇，科学发展，奋力崛起，努力实现由工业小市 向工业大市的新跨越。 三项目建设的必要性 近年来六安市经济取得了长足发展，人口持续增长，城市化 进程明显加快。经济发展的加快带动了粮食能源水资源旅游休闲需求量持续增加。随着城市的发展，都市的快节奏生活使 人们远离了原始的自然农家生活。为了能让快节奏的都市生活有 所缓解，为了能让在都市生活的居民了解农民的含义劳动的艰 辛和劳动的意义，农家乐餐饮不断兴起。 农家乐的出现不但让都市的人们体验到了快乐之所在，了解 农家知识之精髓，并且也推进了农村产业结构调整，实现农民增 收致富，为促进农村精神文明建设做出了贡献。除此之外，还丰 富了村民的文化生活，促进了农民生产的积极性，活跃乡村经济， 挖掘出了当地的农村文化蕴涵风俗特色餐饮独特风味等。农 家乐旅游它是良好的生态环境独特的田园景观传统农业文明 和现代农业科学技术相互交融互为依托丰富多彩内涵深厚 的种特殊的旅游形式，通过营造独特的田园生态环境氛围，挖 掘深厚的传统乡村民俗文化内涵，融入现代农业科学技术的现代 农业观光旅游，同时也提高了农民的收入。更为六安市的农业特 色产品的特殊性无公害绿色农产品做了扩大销售市场的前 景做了准备。农家乐的进入使当地农户增加了生产农产品的积极 性，将客户直接带到农家，让农民实实在在的感受到农产品的销 售前景，再也不必担心完好的农产品因为无法销售而只能放在家 中腐烂，再也不必担心客源问题，农家乐的客源带动直接增加了 农户的收入。同时农家乐在不需政府村民投入分钱，不占用 国家土地资源，不破坏生态环境，不占用农田的基础下既解决了农民的困难，又把新农村的项目搞起来了，增加了农民的收入， 还改善了环境，这是个互利双赢的成果。 第三章市场供求分析及预测 发展前景分析 近年来，六安市经济快速发展，综合财力迅速增强，国际间 地区间民间的政治经济文化交往活动日益频繁，客观上促 进了当地餐饮旅游业快速发展。截止年底，全市餐饮业 零售额增长速度达到。项目所在地霍邱县马店镇有着悠久的 历史和灿烂的民族文化，自古人杰地灵，文物古迹荟萃，旅游资 源得天独厚，资源类型多功能全，组合优良。历史文化积淀深 厚内涵丰富，无论从总量丰度可持续利用等方面来看，都 称得上是优势资源。项目所在地马店镇原始纯朴的自然环境，粗 犷独特的自然景观，古老神秘的文化遗迹，风格迥异的民族风情， 符合旅游求新求异求知的需求趋势，具有很强吸引力和市场 竞争力，发展旅游业潜力大。 在旅游餐饮市场潜力巨大的背景下，建设座农家