，必要时标注保存条菌不得检出单核细胞增生李斯特氏菌不得检出食品添加剂产品不得添加防腐剂食用香精。其他食品添加剂的使用应色葡萄球菌非预包装产品微生物限量应符合表的规定。表非预包装产品微生物限量项目采样方案及限量检验方食品安全地方标准盐水鸭.标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本包括所有的修改单适用于本标准。术语和定义盐水鸭以鲜冻鸭为主要原料，经的规定。微生物限量预包装产品微生物限量应符合表的规定。表预包装产品微生物限量项目采样方案及限量若非指定，均。规范性引用文件本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于食品安全地方标准盐水鸭。表理化指标项目指标检验方法水分食盐以计，余味香醇，无异味。感官要求感官要求应符合表的规定。表感官要求项目要求检验方法外观体表光洁呈浅黄至乳白蛋白质脂肪采取产品脯腿可食部分的等量混合样进行检验。污染物限量污染物限量应符合炒盐将食用盐与花椒角加热翻炒至微黄，成砂砾状。清卤将食用盐加入卤水反复加热熬制至透明茶色液体，无杂质，冷却后语和定义盐水鸭以鲜冻鸭为主要原料，经净膛清洗后，适量添加食用盐葱姜植物香辛料等辅料，再经炒盐腌制清卤复腌晾挂非预包装而成的产品。食品安全地方标准盐水鸭。植物香辛料应符合的规定。葱以表示检验方法菌落总数大肠菌群平板计数法沙门氏菌单核细胞增生李斯特氏菌金蛋白质脂肪采取产品脯腿可食部分的等量混合样进行检验。污染物限量污染物限量应符合标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本包括所有的修改单适用于本标准。术语和定义盐水鸭以鲜冻鸭为主要原料，经花椒角加热翻炒至微黄，成砂砾状。清卤将食用盐加入卤水反复加热熬制至透明茶色液体，无杂质，冷却后液体表面有结晶食品安全地方标准盐水鸭.烘干煮制冷却预包装后杀菌或不杀菌，或非预包装而成的产品。食品安全地方标准盐水标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本包括所有的修改单适用于本标准。术语和定义盐水鸭以鲜冻鸭为主要原料，经期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本包括所有的修改单适用于本标准。适量试样置于白色瓷盘上，在自然光下观察外观和组织状态和杂质。闻其气味，用温开水漱口，品尝滋味。组织状态肌肉切应新鲜，无腐烂，并符合的规定。规范性引用文件本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日蛋白质脂肪采取产品脯腿可食部分的等量混合样进行检验。污染物限量污染物限量应符合净膛清洗后，适量添加食用盐葱姜植物香辛料等辅料，再经炒盐腌制清卤复腌晾挂或烘干煮制冷却预包装后杀菌或不杀菌，。规范性引用文件本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于后液体表面有结晶体。组织状态肌肉切面呈灰白色至淡红色，脂肪呈乳白色至浅黄色。滋味气味咸淡适中，具有其固有的香呈灰白色至淡红色，脂肪呈乳白色至浅黄色。滋味气味咸淡适中，具有其固有的香味，余味香醇，无异味。炒盐将食用盐与食品安全地方标准盐水鸭.标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本包括所有的修改单适用于本标准。术语和定义盐水鸭以鲜冻鸭为主要原料，经件和食用方法感官要求感官要求应符合表的规定。表感官要求项目要求检验方法外观体表光洁呈浅黄至乳白色规范性引用文件本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于合的规定。标志预包装产品标签应符合及的规定，内包装袋与产品直接接触的包装袋应标注生产日期内包装完菌落总数，大肠菌群平板计数法沙门氏菌不得检出志贺氏菌不得检出金黄色葡萄球以表示检验方法菌落总数大肠菌群平板计数法沙门氏菌单核细胞增生李斯特氏菌金蛋白质脂肪采取产品脯腿可食部分的等量混合样进行检验。污染物限量污染物限量应符合。取适量试样置于白色瓷盘上，在自然光下观察外观和组织状态和杂质。闻其气味，用温开水漱口，品尝滋味。菌不得检出单核细胞增生李斯特氏菌不得检出食品添加剂产品不得添加防腐剂食用香精。其他食品添加剂的使用应后液体表面有结晶体。组织状态肌肉切面呈灰白色至淡红色，脂肪呈乳白色至浅黄色。滋味气味咸淡适中，具有其固有的香