1、的规定。月饼包装应符合的规定。全国团体标准信息平台食品塑料周转箱应符合的规定。脱氧剂保鲜剂不应直接接触月饼。运输运输工具应清洁卫生,不得与有毒有害有异味及易腐蚀的物品混装混运。产品在运输过程中,检验项目全部符合本标准规定时,判定该批产品合格。在受检样品中,若发现不符合本标准规定的项目时,应对备检样品进行不合格项的复检,判定结果应以复检结果为准。微生物指标不合格不得进行复检。标签标志包装运输和贮存标防潮包装包装材料应干燥清洁无异味无毒无害,且符合食品包装材料质量标准的要求。本标准起草单位贵州鼎上拾食品有限公司贵州鼎拾上食品有限公司贵州黔尊冠食。
2、饼范围本标准规定了黔式火腿月饼的术语和定义产品分类要求含检验方法检验规则及标签标志包装运输和贮存。本标准适用于黔式火每百克火腿丁质量分数,单位为克每百克饼馅净重,单位为克火腿丁净重,单位为克月饼净重,单位为克。全国团体标准信息平台。火炼食用猪油应符合和的规定。蜂蜜应符合的规定。果应以复检结果为准。微生物指标不合格不得进行复检。标签标志包装运输和贮存标签标志预包装食品标签应符合的规定,预包装食品营养标签应符合的规定。产品包装储运图示标志应符合的规定。包装包装应采用密封计算,火腿丁含量按式计算式中馅料质量分数,单位为克每百克火腿丁质量分数,单。
3、重。然后,将馅料浸泡入等体积约左右水中,用玻棒搅拌,使馅料中火腿丁与其它物质完全分离,用孔径为标准筛过筛,用约水淋洗筛网上滞留物火腿丁次。将火腿丁转移到滤纸上,无异味,具有很浓的猪油独特香味。产品分类产品按饼皮制作工艺和外观色泽不同可分为黔式火腿白饼黔式火腿红饼。要求原辅料要求全国团体标准信息平台小麦粉应符合和的规定。火腿火腿应符合的规定。,严防污染防止日晒雨淋。装卸时应轻搬轻放,不得重压。贮存产品应贮存在清洁干燥通风防污染无异味的仓库中。仓库内有防尘防蝇防鼠等设施。产品应堆放在垫板上,且离地离墙,中间留出通道。产品入库贮存应实行先进先出,。
4、该批产品合格。在受检样品中,若发现不符合本标准规定的项目时,应对备检样品进行不合格项的复检,判定结。脱氧剂保鲜剂不应直接接触月饼。运输运输工具应清洁卫生,不得与有毒有害有异味及易腐蚀的物品混装混运。产品在运输过程中,严防污染防止日晒雨淋。装卸时应轻搬轻放,不得重压。贮存产品应贮存在清洁干燥通风防污染无异计算,火腿丁含量按式计算式中馅料质量分数,单位为克每百克火腿丁质量分数,单位为克每百克饼馅净重,单位为克火腿丁净重,单同时威宁火腿应符合的规定盘县火腿应符合的规定宣威火腿应符合的规定。白砂糖应符合和的规定。火炼食用猪油应符合和的规定。蜂蜜应。
5、的规定。白砂糖应符合和的规定。其他污染物限量应符合的规定。真菌毒素限量应符合的规定。净含量全国团体标准信息平台定量包装产品应符合定量包装商黔式火腿月饼.位为克月饼净重,单位为克。全国团体标准信息平台。判定出厂检验或型式检验项目全部符合本标准规定时,判定该批产品合格。在受检样品中,若发现不符合本标准规定的项目时,应对备检样品进行不合格项的复检,判定结酱香型白酒应符合的规定。生产加工用水应符合的规定。其他原辅料应符合相应的食品标准和有关规定。黔式火腿月饼。其颜色微黄,无杂质,无异味,具有很浓的猪油独特香味。产品分类计算,火腿丁含量按式计算式中。
6、为克每百克饼馅净重,单位为克火腿丁净重,单,严防污染防止日晒雨淋。装卸时应轻搬轻放,不得重压。贮存产品应贮存在清洁干燥通风防污染无异味的仓库中。仓库内有防尘防蝇防鼠等设施。产品应堆放在垫板上,且离地离墙,中间留出通道。产品入库贮存应实行先进先出,按的检验在常温下,取个试样置于已称重的容器内,以最小分度值为感量的天平称取净重。分离饼皮与馅料,并以最小分度值为感量的天平称取馅料净重。然后,将馅料浸泡入等体积约左右水中,用玻棒搅拌,使黔式火腿月饼.位为克月饼净重,单位为克。全国团体标准信息平台。判定出厂检验或型式检验项目全部符合本标准规定时,判定。
7、品有限公司贵州福食品有限公司贵州握客科技有限公司。本标准主产品按饼皮制作工艺和外观色泽不同可分为黔式火腿白饼黔式火腿红饼。要求原辅料要求全国团体标准信息平台小麦粉应符合和的规定。火腿火腿应符合的规定。同时威宁火腿应符合的规定盘县火腿每百克火腿丁质量分数,单位为克每百克饼馅净重,单位为克火腿丁净重,单位为克月饼净重,单位为克。全国团体标准信息平台。火炼食用猪油应符合和的规定。蜂蜜应符合的规定。位为克月饼净重,单位为克。全国团体标准信息平台。判定出厂检验或型式检验项目全部符合本标准规定时,判定该批产品合格。在受检样品中,若发现不符合本标准规定的。
8、目时,应对备检样品进行不合格项的复检,判定结馅料中火腿丁与其它物质完全分离,用孔径为标准筛过筛,用约水淋洗筛网上滞留物火腿丁次。将火腿丁转移到滤纸上,用滤纸吸水至近干,用感量的天平称取火腿丁重量。馅料含量按式!黔式火腿月饼.签标志预包装食品标签应符合的规定,预包装食品营养标签应符合的规定。产品包装储运图示标志应符合的规定。包装包装应采用密封防潮包装包装材料应干燥清洁无异味无毒无害,且符合食品包装材料质量标准的要位为克月饼净重,单位为克。全国团体标准信息平台。判定出厂检验或型式检验项目全部符合本标准规定时,判定该批产品合格。在受检样品中,若发。
9、月饼包装应符合的规定。全国团体标准信息平台食品塑料周转箱应符合的规定。脱氧剂保鲜剂不应直接接触月饼。运输运输工具应清洁卫生,不得与有毒有害有异味及易腐蚀的物品混装混运。产品在运输过程中,定。生产加工用水应符合的规定。其他原辅料应符合相应的食品标准和有关规定。黔式火腿月饼。月饼包装应符合的规定。全国团体标准信息平台食品塑料周转箱应符合的规无异味,具有很浓的猪油独特香味。产品分类产品按饼皮制作工艺和外观色泽不同可分为黔式火腿白饼黔式火腿红饼。要求原辅料要求全国团体标准信息平台小麦粉应符合和的规定。火腿火腿应符合的规定。应符合的规定宣威火腿应符合。
10、馅料质量分数,单位为克每百克火腿丁质量分数,单位为克每百克饼馅净重,单位为克火腿丁净重,单用滤纸吸水至近干,用感量的天平称取火腿丁重量。馅料含量按式!计算,火腿丁含量按式计算式中馅料质量分数,单位为克品种分别存放,防止挤压。全国团体标准信息平台附录规范性附录馅料含量及火腿丁含量的检验在常温下,取个试样置于已称重的容器内,以最小分度值为感量的天平称取净重。分离饼皮与馅料,并以最小分度值为感量每百克火腿丁质量分数,单位为克每百克饼馅净重,单位为克火腿丁净重,单位为克月饼净重,单位为克。全国团体标准信息平台。火炼食用猪油应符合和的规定。蜂蜜应符。
11、合的规定。酱香型白酒应符合的规品计量监督管理办法的规定检验按的规定进行。生产加工过程卫生要求应符合的规定。检验规则组批以同批投料同班次同天生产的同品种产品为批。黔式火腿月饼。其颜色微黄,无杂质,产品按饼皮制作工艺和外观色泽不同可分为黔式火腿白饼黔式火腿红饼。要求原辅料要求全国团体标准信息平台小麦粉应符合和的规定。火腿火腿应符合的规定。同时威宁火腿应符合的规定盘县火腿每百克火腿丁质量分数,单位为克每百克饼馅净重,单位为克火腿丁净重,单位为克月饼净重,单位为克。全国团体标准信息平台。火炼食用猪油应符合和的规定。蜂蜜应符合的规定。的天平称取馅料净。
12、现不符合本标准规定的项目时,应对备检样品进行不合格项的复检,判定结腿月饼的生产销售检验。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本包括所有的修改单适用于本文件。判定出厂检验或型式味的仓库中。仓库内有防尘防蝇防鼠等设施。产品应堆放在垫板上,且离地离墙,中间留出通道。产品入库贮存应实行先进先出,按品种分别存放,防止挤压。全国团体标准信息平台附录规范性附录馅料含量及火腿丁含量要起草人舒彬严大千郭庆华熊光富鹏翔董劼刘燕舒昱恺。全国团体标准信息平台黔式火腿月。
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TGZSX 052-2019 黔式火腿月饼