准起草小组结合年度上海市放心餐厅放心食堂的市级审核评价，实地调研了本市公共餐饮服务单位以及学校食堂职工食堂和医院食堂开展放心餐厅放心食理部门的标准信息平台上自我声明和公布。标准主要内容及相关依据本标准规定了放心餐厅放心食堂实施规范管理明厨亮灶食品可追溯信息公开透明严格餐饮具清洗消毒环境整洁卫生投诉评议心餐厅放心食堂起草小组年月日。年，起草组根据讨论会的意见进步完善，形成公开征求意见稿。年月，归纳整理征求到意见进行分析研究，提出处理意见，形成送审稿。由上海市食品安“放心餐厅”“放心食堂”编制说明.委员会关于修改上海市公共场所控制吸烟条例的决定上海市食品从业人员食品安全知识培训和考核管理办法等“放心餐厅”“放心食堂”编制说明“放心餐厅”“放心食堂”编制说国家标准行业标准的关系本标准与现行法令法规国家标准行业标准无冲突，符合法律法规和强制性标准的要求，符合国家有关产业政策。贯标的措施和建议本标准为团体标准，按照国家有关团知关于年推动本市放心学校食堂建设工作的通知关于在本市医疗机构推进医院食品安全管理系统建设放心医院食堂有关工作的通知上海市放心餐厅放心食堂建设标准年版上海市人民代表大会常海市公共场所控制吸烟条例的决定上海市第十届人民代表大会常务委员会第十次会议年月日通过，第条。条款倡导绿色文明消费的要求，参照上海市食品条例第十的要求以及上海市团体标准要食品安全管理制度，制定依据食品安全地方标准餐饮服务单位食品安全管理指导原则，款条款定的食品从业人员培训时长和培训要求，制定依据上海市食品从业人员食品安全知识培训饮服务网络外卖外带用纸碗通用技术要求餐饮服务网络外卖外带用送餐袋通用技术要求的要求。采用国际标准和国外先进标准的情况目前未发现国际和国外有相关标准。与有关的现行法令法规本标准中部分术语定义及条款制定参考或依据文件如下明厨亮灶的定义参考市场监管总局关于印发餐饮服务明厨亮灶工作指导意见的通知国市监食监号。条定的明厨亮灶要求，制定依据市本进行修改，形成报批稿编制说明和审查意见汇总表，经上海市食品安全工作联合会团体标准管理委员会批准后，在标准化管理部门的标准信息平台上自我声明和公布。标准主要内容及相关依心餐厅放心食堂的市级审核评价，实地调研了本市公共餐饮服务单位以及学校食堂职工食堂和医院食堂开展放心餐厅放心食堂建设情况以及市区初评和复核评价情况，并收集了以下资料是国家标准管理规定，建议在本市公共餐饮服务单位以及学校食堂职工食堂和医院食堂创建食品安全放心餐厅放心食堂中推广采用本标准，鼓励社会各有关方面企业自愿采用该标准。上海市团体标准饮服务网络外卖外带用纸碗通用技术要求餐饮服务网络外卖外带用送餐袋通用技术要求的要求。采用国际标准和国外先进标准的情况目前未发现国际和国外有相关标准。与有关的现行法令法规委员会关于修改上海市公共场所控制吸烟条例的决定上海市食品从业人员食品安全知识培训和考核管理办法等“放心餐厅”“放心食堂”编制说明“放心餐厅”“放心食堂”编制说理规定国家卫生计生委关于印发有碍食品安全的疾病目录的通知中国学龄儿童膳食指南国民营养计划年关于推动本市放心餐厅建设工作的通知关于推动本市企事业单位放心职工食堂建设工作的“放心餐厅”“放心食堂”编制说明.本标准规定了放心餐厅放心食堂实施规范管理明厨亮灶食品可追溯信息公开透明严格餐饮具清洗消毒环境整洁卫生投诉评议与处置自查自纠等方面的要求，以及放心餐厅倡导绿色文明消费的要委员会关于修改上海市公共场所控制吸烟条例的决定上海市食品从业人员食品安全知识培训和考核管理办法等“放心餐厅”“放心食堂”编制说明“放心餐厅”“放心食堂”编制说进步完善，形成公开征求意见稿。年月，归纳整理征求到意见进行分析研究，提出处理意见，形成送审稿。由上海市食品安全工作联合会组织专家对标准草案进行评审。根据审查意见，对标准本市食品安全标准，包括标准化工作导则第部分标准的结构和编写食品安全管理体系餐饮业要求食品安全国家标准消毒餐饮具食品安全地方标准餐饮服务单位食品安全管和本市食品安全法律法规，包括中华人民共和国食品安全法上海市食品安全条例上海市食品安全信息追溯管理办法等“放心餐厅”“放心食堂”编制说明。年，起草组根据讨论会的意饮服务网络外卖外带用纸碗通用技术要求餐饮服务网络外卖外带用送餐袋通用技术要求的要求。采用国际标准和国外先进标准的情况目前未发现国际和国外有相关标准。与有关的现行法令法规。主要工作过程立项上海市食品安全工作联合会在年度团体标准制修订计划中列入上海市团体标准放心餐厅放心食堂，并成立了标准起草小组。调研和资料收集标准起草小组结合年度上海市知关于年推动本市放心学校食堂建设工作的通知关于在本市医疗机构推进医院食品安全管理系统建设放心医院食堂有关工作的通知上海市放心餐厅放心食堂建设标准年版上海市人民代表大会常市场监管总局关于印发餐饮服务明厨亮灶工作指导意见的通知国市监食监号第条，第十条条款规定的加工时食品中心温度，制定依据餐饮服务食品安全操作规范国食药监食号，第十条指导原则团体标准化第部分良好行为指南。是其他有关材料，包括餐饮服务食品安全操作规范市场监管总局关于印发餐饮服务明厨亮灶工作指导意见的通知餐饮服务食品采购索证索票管“放心餐厅”“放心食堂”编制说明.委员会关于修改上海市公共场所控制吸烟条例的决定上海市食品从业人员食品安全知识培训和考核管理办法等“放心餐厅”“放心食堂”编制说明“放心餐厅”“放心食堂”编制说建设情况以及市区初评和复核评价情况，并收集了以下资料是国家和本市食品安全法律法规，包括中华人民共和国食品安全法上海市食品安全条例上海市食品安全信息追溯管理办法等。是国家知关于年推动本市放心学校食堂建设工作的通知关于在本市医疗机构推进医院食品安全管理系统建设放心医院食堂有关工作的通知上海市放心餐厅放心食堂建设标准年版上海市人民代表大会常与处置自查自纠等方面的要求，以及放心餐厅倡导绿色文明消费的要求。主要工作过程立项上海市食品安全工作联合会在年度团体标准制修订计划中列入上海市团体标准放心餐厅放心食堂，并工作联合会组织专家对标准草案进行评审。根据审查意见，对标准文本进行修改，形成报批稿编制说明和审查意见汇总表，经上海市食品安全工作联合会团体标准管理委员会批准后，在标准化标准管理规定，建议在本市公共餐饮服务单位以及学校食堂职工食堂和医院食堂创建食品安全放心餐厅放心食堂中推广采用本标准，鼓励社会各有关方面企业自愿采用该标准。上海市团体标准饮服务网络外卖外带用纸碗通用技术要求餐饮服务网络外卖外带用送餐袋通用技术要求的要求。采用国际标准和国外先进标准的情况目前未发现国际和国外有相关标准。与有关的现行法令法规考核管理办法第十条，第十条条款定的保洁设施的要求，制定依据餐饮服务食品安全操作规范国食药监食号第十条条款定的禁烟要求，制定依据上海市人民代表大会常务委员会关于修改理部门的标准信息平台上自我声明和公布。标准主要内容及相关依据本标准规定了放心餐厅放心食堂实施规范管理明厨亮灶食品可追溯信息公开透明严格餐饮具清洗消毒环境整洁卫生投诉评议市场监管总局关于印发餐饮服务明厨亮灶工作指导意见的通知国市监食监号第条，第十条条款规定的加工时食品中心温度，制定依据餐饮服务食品安全操作规范国食药监食号，第十条