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doc 毕业论文:10万吨11度淡爽啤酒设计论文 ㊣ 精品文档 值得下载

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《毕业论文:10万吨11度淡爽啤酒设计论文》修改意见稿

1、以下这些语句存在若干问题,包括语法错误、标点使用不当、语句不通畅及信息不完整——“.....且送过去煮沸的混合醪量不多,在此忽略不记,则上式变为Ⅱ混合混合Ⅱ混合混合Ⅱ混合混合混合由前面的计算过程知混合混合糖化锅混合Ⅱ煮沸水分蒸发量ˊ混合故ˊ混合混合二次煮沸过程蒸汽带走的热量ˊˊ煮沸时间为分钟,蒸发强度为,则蒸发水分量为故ˊˊˊˊ式中为煮沸温度下饱和蒸汽的焓损失ˊˊˊ,根据经验ˊˊˊˊˊˊ把以上所得代入得ˊˊˊ槽水耗热量设洗槽水平均温度为,每千克原料用水,则用水量为洗故洗麦芽煮沸过程中耗热量ˊˊˊˊˊˊ由糖化物料衡算表可知,千克混合原料可得到千克热麦汁,设过滤过程完毕麦汁温度为度,则进入煮沸锅的麦汁量为麦汁又麦汁故ˊ麦汁麦汁煮沸过程中蒸发耗热量ˊˊ煮沸强度为,时间为小时则蒸发水分为ˊˊ热损失ˊˊˊ故糖化次总耗热量总糖化次耗用蒸汽量使用表压为的饱和蒸汽,Ⅰ则总η其中为相应的冷凝水的焓η为蒸汽的的热效率,取η则在糖化过程的各步骤中,麦汁煮沸耗热量为最大,且知道煮沸时间为分钟......”

2、以下这些语句存在多处问题,具体涉及到语法误用、标点符号运用不当、句子表达不流畅以及信息表述不全面——“.....不宜久放,应将麦槽及时出售。但是献技是生产旺季,麦槽产量大,为防止麦槽腐败,影响啤酒厂的环境质量,可先对麦槽进行低温干燥,以干麦槽出售。表干麦槽的成分成分含量成分含量粗蛋白质粗脂肪无氮浸出物粗纤维粗灰份营养值酵母在啤酒生产过程中,每生产吨啤酒,有剩余酵母产生,其中是主发酵酵母,这部分酵母质量比较好,可回收再利用,部分用做接种,另部分经低温干燥后出售,用做制药原料。另外是后发酵酵母,在贮酒过程中与其他杂质共同沉淀于贮酒罐底,质量比较差,应送入糖化车间与麦槽起干燥,作为饲料出售。是啤酒发酵的重要副产物。它对空气质量的影响是很大的,同时,它又是啤酒中不可或缺的成分,因此,现代的啤酒厂都会对进行回收利用。般的啤酒厂利用的方法,主要有充入啤酒形成啤酒特有的泡持性,或是压缩后罐装出售。废水的来源制麦车间的用水主要包括浸麦用水和冷却用水两部分,其中浸麦用水是制麦车间废水的主要来源......”

3、以下这些语句在语言表达上出现了多方面的问题,包括语法错误、标点符号使用不规范、句子结构不够流畅,以及内容阐述不够详尽和全面——“.....全部瓶装,每瓶容量为发酵贮酒期采用圆柱体锥型发酵罐罐法发酵,发酵贮酒时间为天。经济技术指标生产规模万吨年生产方法双醪次煮出糖化法二次煮出糖化法,圆柱体锥型发酵罐罐发酵法生产天数天年,旺季按天算,淡季按天算最大日产量吨天副产品产量湿糖化槽吨每年产品质量普通淡色啤酒符合规定总损失率对热麦汁单耗耗原料量吨啤酒精选大麦吨啤酒麦芽吨啤酒大米吨啤酒混合原料吨啤酒水吨吨啤酒电度吨啤酒冷吨啤酒压缩空气吨啤酒蒸汽吨吨啤酒机械化和自动化程度本设计中,大麦大米等固体原料的输送采用斗式提升机及真空气流输送等方式,大大提高了本厂的机械化程度,减轻了工人的劳动操作强度。自动化方面,本设计对糖化发酵过滤等车间实行自动化控制。对影响生产的如温度值物料流量等参数进行自动监测,并将信息发送到各车间的控制室,有操作工人在电脑上完成对各个参数的调节。在麦芽生产车间,通过增设计量槽,提高该车间的自动化程度,同时监测各工序的温度......”

4、以下这些语句该文档存在较明显的语言表达瑕疵,包括语法错误、标点符号使用不规范,句子结构不够顺畅,以及信息传达不充分,需要综合性的修订与完善——“.....来自糊化锅的煮沸的米醪与糖化锅中的麦醪混合后温度应为,故混合前米醪先从冷却到中间温度糖化锅中麦醪的初温麦醪,已知麦芽粉初温为,用热水配料,则麦醪的温度为麦醪麦芽麦芽麦醪麦醪又由麦醪麦醪麦芽麦芽麦醪把麦醪代入上式得麦醪根据热量衡算,且忽略热损失,米醪与麦醪混合前后的焓不变。则米醪的中间温度为米醪混合混合麦醪麦醪米醪米醪混合则因为这个温度比煮沸温度低,考虑到米醪由糊化过到糖化锅输送过程的热损失,可以不必加中间冷却器。所以混合混合第二次煮沸混合醪的耗热量由糖化工艺流程可知ˊˊˊˊˊˊ混合醪升温至沸腾所耗热量ˊ根据工艺,第二次并醪后的温度为......”

5、以下这些语句存在多种问题,包括语法错误、不规范的标点符号使用、句子结构不够清晰流畅,以及信息传达不够完整详尽——“.....糖化锅的容积为,糊化锅的容积为。采用的是常压蒸煮。第四章三废处理及综合利用麦芽制造和啤酒酿造的生产过程中,会产生很多副产物见表,主要有麦芽的根芽糖化的麦槽和废酒花槽冷却的沉淀蛋白质发酵的剩余酵母和等。表工序副产物名称产量选麦瘪麦和杂谷占大麦投料量的麦芽干燥麦根约占大麦投料量的糖化麦槽投料量冷却废酒花槽沉淀蛋白约为使用整酒花投料量的倍热麦汁发酵主后发酵酵母干酵母啤酒约啤酒合理的利用这些副产物,能有效地降低生产成本,减少污染,有定的社会和经济效应。麦槽麦槽是啤酒厂最大量的副产物。每投入的麦芽,约产生湿麦槽,含水分左右,以干物质计为。以下是麦槽的成分表湿麦槽的成分成分含量成分含量水分粗蛋白质可消化蛋白质脂肪左右可溶性非氮物粗纤维灰份从这两个表可以看出,麦槽具有很丰富的营养价值,是很好的饲料。若是把从麦汁回收的沉淀蛋白和废胶木掺入其中,则更具营养价值。湿麦汁水分大,营养丰富......”

6、以下这些语句存在多方面的问题亟需改进,具体而言:标点符号运用不当,句子结构条理性不足导致流畅度欠佳,存在语法误用情况,且在内容表述上缺乏完整性。——“.....故相应的最大蒸汽耗量蒸汽单耗根据设计,每年糖化次数为次,共生产啤酒吨,年耗蒸汽总量为每吨啤酒成品耗蒸汽对糖化啤酒每昼夜耗蒸汽量按生产旺季酸算为表蒸汽耗量表名称规格每吨产品消耗定额量每小时最大蒸汽用量每昼夜消耗量年消耗量蒸汽表压糊化,糖化设备采用不锈钢的糊化锅和糖化锅,而且是球形锅底便于清洗和料液排尽。锅内装有螺旋浆搅拌器及挡板。糊化锅升温速度达。糖化锅的升温速度达。采用点状加热夹套。因为它从加热效果上优于弧形盘管加热器。糖化锅的容积为,糊化锅的容积为。采用的是常压蒸煮。第章糖化锅的计算及设备糖化锅的计算糖化锅次投料为则有式中为混合醪液的比重取填充系数为,则总由总糖化锅径高比取则,总总由径高比,得由前述糊化锅计算可知又又知道糖化过程中,最大耗热量为糊化,糖化设备采用不锈钢的糊化锅和糖化锅,而且是球形锅底便于清洗和料液排尽。锅内装有螺旋浆搅拌器及挡板。糊化锅升温速度达。糖化锅的升温速度达。采用点状加热夹套......”

7、以下这些语句存在标点错误、句法不清、语法失误和内容缺失等问题,需改进——“.....则啤酒耗用酒花量热麦汁量冷麦汁量发酵液量过滤酒量湿糖化糟量设排出的湿麦糟水份含量为,则湿麦糟量湿大米糟量综上可得湿糖化糟量酒花糟量设麦汁煮沸过程中酒花浸出率为,且酒花糟水份含量为,则酒花糟量酵母量以商品干酵母计生产啤酒可得湿酵母泥,其中半作生产接种用,半作商品酵母用即,湿酵母泥含水分酵母固形物量那么含水分的商品干酵母量为量冷麦汁中溶出物量麦汁真正发酵度为时,则可发酵的浸出物量麦芽糖发酵的化学反应式设麦芽汁中浸出物均为麦芽糖构成,则生成量其中,为分子量,麦芽糖分子量设啤酒含为,酒中含释出量在常压下重释放容积为年产万吨啤酒厂的物料衡算生产旺季每天糖化次,旺季以天计,占年产量,淡季每天糖化次,均留天检修,以天计。则每年总糖化次数次万吨淡色啤酒糖化车间物料衡算旺季二三季度,预留天检修,按天算,设每天糖化次,共糖化次......”

8、以下文段存在较多缺陷,具体而言:语法误用情况较多,标点符号使用不规范,影响文本断句理解;句子结构与表达缺乏流畅性,阅读体验受影响——“.....混合原料可制得热麦汁量为又知麦汁在时的相对密度为,而热麦汁比时的体积增加倍,故热麦汁体积为冷麦汁量发酵液量过滤酒量成品啤酒量酒花耗用量每热麦汁加入酒花量定为则原料耗用酒花量为湿糖化糟设排出湿麦糟含水麦糟大米糟湿糖化糟酒花糟设酒花糟在麦汁中浸出率,酒花糟含水量按计算,则酒花糟酵母量以商品干酵母计生产啤酒可得商品酵母,则生产啤酒可得干酵母湿酵母含水分,酵母固形物含水分的商品干酵母冷麦汁中浸出物设麦汁的真正发酵物,则可发酵的浸出量麦芽糖发酵的化学反应式设麦芽汁中浸出物均为麦芽糖构成,则生成量其中,为分子量,为麦芽糖分子量设啤酒含为......”

9、以下这些语句存在多方面瑕疵,具体表现在:语法结构错误频现,标点符号运用失当,句子表达欠流畅,以及信息阐述不够周全,影响了整体的可读性和准确性——“.....从酿造车间出来的水含有大量的有机物质,如麦槽废酵母热凝固物等,应尽量作为副产物回收利用,可减轻废水的污染程度,同时可以增加工厂的收入。废水的处理方法啤酒工厂的生产规模是比较大的,天会产生大量的废水,若不将废水进行处理就直接排出,会对环境产生很大的污染。本设计中非常注意对废水的处理。除了以上减少废渣的排放能够比较有效的降低废水的污染程度外,本设计中还采用了厌氧好氧相结合的工艺来处理废水。选用这样的废水处理工艺可以比较有效的去除废水中的有机污染物。啤酒废水中含有大量的有机物质,如废酵母麦槽等,采用厌氧污泥床先对废水进行处理,利用厌氧菌的代谢作用将有机物质分解,可以有效降低废水中含量,另外还能将部分污泥附着在隔栅上,起到定的分离作用。经过好氧处理的废水含量显著降低。这样,经过厌氧好氧处理的废水,能够达到规定的废水排放标准......”

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