1、“.....而世界年人均水平高达近公斤，发达国家年人均牛奶超过公斤，在国际市场上牛奶趋于饱和，而羊奶及其制品由于资源短缺，营养独特，价格昂贵，般为牛奶制品倍，产品供不应求。羊奶在国际营养学界被称为奶中之王。由于羊奶蛋白质分子量小，脂肪球小，其中乳糖可调节胃酸，有促进胃肠蠕动和消化腺分泌作用，特别适合儿童和老年人及消化功能低下胃肠不好人饮用......”。

2、“.....美国加洲还把羊奶列为甲级绿色食品。本项目将高端羊奶生产作为主导产品，以改善羊奶产品结构，满足市场要求，提高奶羊业经济效益，实现奶羊业可持续发展。六发展奶山羊是构建西部和谐社会，促进全面小康社丰富。经过地面水灌溉渠道工程排碱土壤置覆等，过去盐碱地变为良好农业用地。项目区外米黄土原区打出适宜人畜饮用和工业用水。项目区距村庄米以外，有利于动物防疫......”。

3、“.....有建成高端产品绿色环境。四当地农民收入主要产业项目富平县广大农民历来有喜欢饲养奶山羊传统优势习惯，奶山羊已成为当地农民从事主要产业，也是农民收入主要项目。五陕西省政府支持重点养殖项目陕西是中国优良奶山羊生产发源地，也是羊奶生产大省。年全省奶山羊存栏万只，占全国奶山羊存栏多万只，羊奶产量万吨，占全国羊奶总产量万吨。全国奶山羊存栏量年与年比较......”。

4、“.....同期陕西省增加万只，占全国。第四章项目组成与发展模式本项目作为个奶畜产业系统，在发展模式和构架上要设置科学，系统全面。项目构成本项目奶山羊年饲养量为万只，出栏万只，良种羊存栏万只。规划主体项目建设用地面积亩，专业饲料饲草地亩，带动周边农民种植高，是提高农业生产综合能力重要保证。而提高土地肥力最有效途径之是增加有机肥施用量。根据测定，羊粪是种三要素齐全......”。

5、“.....含量丰富热性长效有机肥料，对于改良粘土地和碱性土壤有特殊功效。尢其适应于作为果肥，瓜肥和菜肥施用。发展万只圈养奶山羊，年可产有机肥万吨，培肥万亩耕地，这对于提高农业生产综合能力，发展西部绿色农产品，保护和促进西部生态环境建设具有重要意义。三发展圈养奶山羊，培育增加西部农民收入主导产业羊奶营养丰富，比牛奶更容易消化吸收，在发达国家是作为保健品销售......”。

6、“.....在我国沿海福建广洲等地，羊奶售价也高于牛奶倍。农民养只奶山羊，年可产奶公斤以上，在有羊奶加工条件地方，羊奶收购价每公斤元左右，买奶收入可达元，每只奶山羊还可年产羔，只断奶羔羊平均售价元左右。除过劳力及少许饲料，养只奶山羊毛收入至少元左右，纯收入在元以上。在项目区圈养万只奶山羊，就可为农民增收亿元左右。这不仅对于改善农民营养，增强农民体质有利......”。

7、“.....四创新经营体制和模式，提高奶山羊经济效益据我们调查分析，我国现行奶羊业饲养管理和经营体制，存在诸多问题，例如，农户分散养殖，饲料养分单，导致羊奶营养水平不高治病防疫用药量超标，致使奶制品药物残留量大，成为产品出口主要限制因素手工挤奶，消毒不严，鲜奶产出后与外界接触太多，无法保证奶源品质，因而，食品安全成为主要问题。加之，由于服务措施不到位......”。

8、“.....附加值低，粗加工低端奶制品多，而深加工营养科学高端功能奶开发基本是空白，主要靠进口，而营养价值高易消化好吸收，国际市场直看好功能性山羊奶开发则没有引起足够重视。据农业部统计，年全国羊奶总产量万吨，与年比较，五年间基本上没有增加。全国牛奶产量万吨，羊奶产量占不到。目前，全国人均奶量已达公斤，而世界年人均水平高达近公斤，发达国家年人均牛奶超过公斤......”。

9、“.....而羊奶及其制品由于资源短缺，营养独特，价格昂贵，般为牛奶制品倍，产品供不应求。羊奶在国际营养学界被称为奶中之王。由于羊奶蛋白质分子量小，脂肪球小，其中乳糖可调节胃酸，有促进胃肠蠕动和消化腺分泌作用......”。