1、“.....细菌总数个大肠杆菌个致病菌不得检出。主要创新点是速冻料理食品类个新品种。项目阶段与进度计划对产品所用资料淀粉糯玉米麦面杂粮面品种品质进行理化分析，用科学方法确定出最佳组合。在安排好采集点采集原料，并进行处理，按其形态质地进行分类，对每类野菜，对不同种类野菜，不同产地，可食不同部位进行理化特性和质构特性进行研究。并进行营养价值和实用品质鉴定调制野菜肉丸野菜水饺和野菜糯玉米汤圆用馅工艺。参加国内国际学术会议，并去三全凌思念食品公司进行观摩学习。科研课题完成。鉴定，产品进入中试。资金筹措及使用本项目总投资万元，其中研究试验费用约万元，材料设备仪器费万，宣传推广费用万元，周转资金万元。本项目拟申请国家资金万元，自筹资金万元。四经济及社会效益分析经济效益分析产品开发后，使被农民视为杂草野菜具有了经济价值，即减少了劳动强度增加了土地附加值，又节约劳动力，若每公斤马齿苋按元......”。

2、“.....以每产马齿苋公斤计算亩耕地可产公斤马齿苋，可增收元同时，通过产业化系列开发，提高农业比较效益，有效增加农民收入。社会效益分析本项目社会效益显著，可发动广大农民利用当地自生自长野生蔬菜资源创造财富，对解决贫困农民特别是山区农民脱贫致富，成为县域经济发展新增长点。同时，随着产品深加工实施可安排约数百名下岗职工就业可改善和缓解当地就业环境和压力。生态效益分析可充分挖掘潜在野生资源，在保持地球原生态基础上即富裕了自己又节约了大量耕地资源。野生蔬菜特有营养使人们从心理上和生理上得到了大自然深层净化。五风险分析和控制技术风险本项目本身符合国家建立节约型社会政策导向和循环经济要求，使资源达到最大化利用要求。本项目经过行内专家多次论证致认为理论基础扎实，课题组成员都具有硕士以上学位和高级职称实践经验丰富，课题组成员均从事速冻行业研究多年，有成果已获省内外奖项。项目硬件设施完备......”。

3、“.....野生蔬菜特有营养使人们从心理上和生理上得到了大自然深层净化。五风险分析和控制技术风险本项目本身符合国家建立节约型社会政策导向和循环经济要求，使资源达到最大化利用要求。本项目经过行内专家多次论证致认为理论基础扎实，课题组成员都具有硕士以上学位和高级职称实践经验丰富，课题组成员均从事速冻行业研究多年，有成果已获省内外奖项。项目硬件设施完备，已对本研究对象加工工艺基本配方原材料采集地点采集时间采集方式以及资金预算均已完成。并有完备实验场所。与西北农林科技大学食品科学与工程学院长期合作，具备新技术应用能力，研发过程中预期能取得国际国家或行业标准，技术风险小。管理风险项目单位虽然是刚注册公司但在过去年中直从事速冻产品研发工作，团队采用先进卡耐基管理模式，完全公司化工作流程，拟采用管理软件系统，无管理风险。市场风险项目单位在研发初期，已进行了广泛市场调查......”。

4、“.....消费者反映良好。本公司有较固定销售网络，已与多家出口中转商达成意向，并拟申请出口权，设有销售部，配备有多年营销经验工作人员开发国内国际市场。市场风险低。立野生蔬菜采集地各两个。在陇县建立万亩野生蔬菜采集基地个在汉中建立万亩野生蔬菜采集基地个对我省主要野菜资源按其形态质地进行了分类，对每类野菜不同种类不同产地和可食不同部位进行了理化特性及质构特性研究。根据各类野菜极其不同部位特性，确定了其速冻定型加工影响因素及各因素控制技术和适宜参数。对各种野菜保健功能风味及口感进行了重点研究，确定了影响定型加工组织处理技术。已对本研究对象加工工艺基本配方原材料采集地点采集时间采集方式以及资金预算均已完成。在过去研究基础上对研究对象不同种类，不同产地条件，可食不同部位，不同组织机理，通过物理和化学手段进行定量和定性分析试制力求寻找出个最佳解决方案，生产出符合我国食品标准和国际食品标准样品......”。

5、“.....以肉猪肉或牛肉淀粉食盐味精等为辅料，安比例配置成肉糜然后放入肉丸定型成型在蒸煮冷却并速冻产品完成。加工工艺流程原料辅料预处理搅碎调配成型㎝水煮定性冷却冻结包装成品冻藏天解冻。拟解决关键问题主要中转商达成意向，并拟申请出口权，设有销售部，配备有多年营销经验工作人员开发国内国际市场。财务经济状况本公司有健全财务制度，经济状况良好。完全有能力承担并完成此项研究。三项目实施方案项目目标和主要内容本项目研究目标是利用当地野生蔬菜资源，根据国际国内市场需求研发出速冻料理食品新品种，即为农民增收开辟了新途径，也为我省速冻产业发进行了探索性尝试。项目建设地点在位于西安市东郊灞桥区，该区属城郊型农业大区。区内产灞渭三条河流穿梭而过，形成了大片冲击平原，土地肥沃，野菜资源丰富，该区交通便利，商业氛围良好......”。

6、“.....又是灞渭泾三河交汇之地，也是关中野菜适生区，有利于项目实施。项目建设内容为在陕西省棉花原种场拥有低温冷库个，在灞桥区新合镇余家村和陕西省棉花原种场建成野菜引种园各个，在西安各辖区县建立野生蔬菜采集地各两个。在陇县建立万亩野生蔬菜采集基地个在汉中建立万亩野生蔬菜采集基地个对我省主要野菜资源按其形态质地进行了分类，对每类野菜不同种类不同产地和可食不同部位进行了理化特性及质构特性研究。根据各类野菜极其不同部位特性，确定了其速冻定型加工影响因素及各因素控制技术和适宜参数。对各种野菜保健功能风味及口感进行了重点研究，确定了影响定型加工组织处理技术。已对本研究对象加工工艺基本配方原材料采集地点采集时间采集方式以及资金预算均已完成。在过去研究基础上对研究对象不同种类，不同产地条件，可食不同部位，不同组织机理，通过物理和化学手段进行定量和定性分析试制力求寻找出个最佳解决方案......”。

7、“.....项目技术方案速冻野菜肉丸主要技术内容及基础原理以野菜为主料，以肉猪肉或牛肉淀粉食盐味精等为辅料，安比例配置成肉糜然后放入肉丸定型成型在蒸煮冷却并速冻产品完成。加工工艺流程原料辅料预处理搅碎调配成型㎝水煮定性冷却冻结包装成品冻藏天解冻。拟解决关键问题主要原辅料选择与搭配。原辅料是影响产品质量主要因素，本研究将从淀粉种类选择用量食盐加入量加水量肉品种选择及加入量等几个方面进行研究，以期找出速冻野菜肉丸蔬菜中最佳原辅料配方。改善冷冻冷藏过程中对速冻野菜肉丸影响。由于项目申请的必要性速冻食品能最大限度地保持天然食品原有的色泽风味和营养成分，安全卫生，食用方便，只需稍微加热或稍加调理即可，极大的降低了家务劳动的强度，深受广大消费者的青睐。如今在国内外市场上的速冻食品可大致分为果蔬类冻果汁速冻草莓蒜苔等水产类冻鱼虾蟹等肉禽蛋类冻鸡肉蛋等调理食品类冻饺子包子馄饨汤圆等等四大类......”。

8、“.....课题组成员都具有硕士以上学位和高级职称实践经验丰富，课题组成员均从事速冻行业研究多年，有成果已获省内外奖项。项目硬件设施完备，已对本研究对象加工工艺基本配方原材料采集地点采集时间采集方式以及资金预算均已完成。并有完备实验场所。与西北农林科技大学食品科学与工程学院长期合作，具备新技术应用能力，研发过程中预期能取得国际国家或行业标准，技术风险小。管理风险项目单位虽然是刚注册公司但在过去年中直从事速冻产品研发工作，团队采用先进卡耐基管理模式，完全公司化工作流程，拟采用管理软件系统，无管理风险。市场风险项目单位在研发初期，已进行了广泛市场调查，并向市场投放了每种公斤产品，消费者反映良好。本公司有较固定销售网络，已与多家出口中转商达成意向，并拟申请出口权，设有销售部，配备有多年营销经验工作人员开发国内国际市场。市场风险低。特性及质构特性研究......”。

9、“.....确定了其速冻定型加工影响因素及各因素控制技术和适宜参数。对各种野菜保健功能风味及口感进行了重点研究，确定了影响定型加工组织处理技术。已对本研究对象加工工艺基本配方原材料采集地点采集时间采集方式以及资金预算均已完成。在过去研究基础上对研究对象不同种类，不同产地条件，可食不同部位，不同组织机理，通过物理和分为蒲公英素黄铜甙果胶菊糖有机酸胆碱类等。对于肺癌胃癌食道癌等肿瘤具有防止作用。马齿苋含有多种钾盐生物碱皂甙鞣质等成分。功能清热解毒止痒和消肿。本研究在对我市数十种野菜营养成份理化指标以及毒理分析基础上筛选出荠菜麻齿苋和蒲公英三种具有保健功能且在我市生长量大野菜品种。结合速冻调理食品特点，对已初步研制速冻野菜水饺野菜丸子野菜汤圆工艺配方以及流程进行完善并进行试生产。本项目完成后可拓展农民新经济增长点，促进农民就业和增收，延长产业链，增加农产品附加值......”。