1、“.....药用保健价值食用菌中含有生物活性物质如高分子多糖葡萄糖和复合体天然有机锗核酸降解物和三萜类化合物等对维护人体健康有重要利用价值。食用菌药用保健价值有抗癌作用食用菌多糖体，能刺激抗体形成，提高并调整机体内部防御能力。能降低些物质诱发肿瘤发生率，并对多种化疗药物有增效作用。此外栗蘑中富含有机硒，可作补硒食品，若长期食用，几乎可以防止切癌变。抗菌抗病毒作用。降血压降血脂抗血栓抗心律失常强心等。④健胃助消化作用。止咳平喘祛痰作用。利胆保肝解毒。降血糖。通便利尿。免疫调节。近年来，以食用菌为原料生产加工保健食品保健饮料酒及药品大量用于医疗临床及投入保健品市场。因此，食用菌作为种绿色食品日益受到各国人民重视，金针菇特点及营养分析金针菇学名毛柄金钱菌，因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科金针菇属，是种菌藻地衣类......”。

2、“.....以其菌盖滑嫩柄脆营养丰富味美适口而著称于世，并具有很高药用食疗作用。据测定，金针菇氨基酸含量非常丰富，高于般菇类，尤其是赖氨酸含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育功能。金针菇干品中含蛋白质，碳水化合物，粗纤维达，经常食用可防治溃疡病。最近研究又表明，金针菇内所含种物质具有很好抗癌作用。金针菇既是种美味食品，又是较好保健食品，金针菇国内外市场日益广阔。金针菇在自然界广为分布，中国日本俄罗斯欧洲北美洲澳大利亚等地均有分布。在中国北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇生长。金针菇既是种美味食品，又是较好保健食品，金针菇国内外市场日益广阔。金针菇人工栽培技术并不复杂，只要能控制好环境条件，就容易获得稳定可靠产量。在作为食材时，金针菇特别是凉拌菜和火锅上好食材，其营养丰富，清香扑鼻而且味道鲜美，深受大众喜爱。金针菇特点金针菇不含叶绿素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物......”。

3、“.....必须从培养基中吸收现成有机物质，如碳水化合物蛋白质和脂肪降解物，为腐生营养型，是种异养生物，属担子菌类。金针菇是种木材腐生菌，易生长在柳榆白杨树等阔叶树枯树干及树桩上。金针菇是秋冬与早春栽培食用菌，以其菌盖滑嫩柄脆营养丰富味美适口而著称于世。金针菇营养分析金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童身高和智力发育有良好作用，人称增智菇金针菇中还含有种叫朴菇素物质，有增强机体对癌细胞抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身金针菇能有效地增强机体生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各素吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有增智菇休菇美称金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎清除重金属盐类物质抗肿瘤作用......”。

4、“.....不仅可以预防和治疗肝脏病及胃肠道溃疡，而且也适合高血压患者肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是种高钾低钠食品。市场需求分析纵观年食用菌市场状况可以看出，整个市场处于需求旺盛价位不断攀升态势。预计今后几年食用菌市场行情将仍然看好，主要原因随着我国国民经济快速发展，居民收入水平越来越高，对食品需求日益提高。人们对绿色食品如低糖低脂肪高蛋白食品消费需求日益旺盛，此类食品需求量直保持较强增长势头。食用菌是类有机营养保健绿色食品。专家预测世纪食用菌将发展成为人类主要蛋白质食品之，金针菇是营养丰富味道鲜美强身健体理想食品，也是我们人类三大食物之食用菌重要组成部分，同时还具有很高药用价值，人消费者公认高营养保健食品。随着人们生活水哦不断提高和商品经济进步发展，金针菇不仅行销与国内各大市场，而且还畅销于国际市场。从国家政策和社会大环境来看，食用菌已经到了发展黄金时期......”。

5、“.....在解决劳动就业方面有着非常重要作用，而目前解决劳动就业问题是各级政府为民谋利主要体现和政策取向。在市场方面，中国城市化步伐加快，大量农村人口逐步城市化，原有城市人口消费能力逐步增强，由于人口众多和中国经济持续高速发展，在民以食为天绿色健康饮食文化背景下，中国已经成为世界上最大金针菇等食用菌生产消费市场。产品方案项目主要建设金针菇标准化基地，主要栽培品种是三明号金针菇菌株，该菌具有以下优良性状菌丝生长快，天可满管，天菌丝可长满瓶或袋。出菇快，多天即可出菇栽培周期短，天便可完成整个栽培周期。产量高，生物效率可达。质量好，菌柄粗细均匀，色泽淡，人体所需种氨基酸含量占氨基酸总量，高于般菇类。适温宽，下均可出菇。抗逆性强，病菇与畸形菇少。早在年，浙江省质监局颁布实施了由开化县农业局县食用菌协会县质监局等单位编制金针菇系列省级地方标准，本项目产品生产严格执行浙江省金针菇系列省级标准......”。

6、“.....根据市场需求，考虑原料供应能力和生产管理需要，确定项目基地生产规模为日产金针菇鲜菇吨，年产金针菇吨。第三章项目选址和主要建设条件选址要求地势高燥通风良好，土质坚实。场地平坦开阔，有发展回旋余地场所。周边无污染源，环境条件良好。交通便利，供电给排水等基础设施配套齐全。场址现状本项目选址于位于省道以南，交通便利。项目建设用地面积平方米合亩，周边还有足够土地可以满足今后扩大再生产。项目场址规划用途为城市建设用地，目前为农用地，即为桔树地，不属于基本农田。项目拟采用租赁方式取得土地使用权。主要建设条件自然条件工程地质条件地质构造属江南古陆南侧，华夏古陆北缘，即跨越两个级构造单元，中部为钱塘江凹陷地带......”。

7、“.....法人代表吕向东，现有入社会员名，其中企业法人会员名，农民会员名。合作社以为中心，示范带动周边菇农多户增产增收。合作社坚持以发展食用菌，服务三农为办社宗旨，积极引导当地农民大力发展食用菌产业，联系周边菇农克服分散农户小生产与大市场之间矛盾，为广大社员和菇农提供食用菌种植技术支持，利用自身信息平台优势开拓销售渠道，帮助社员实现增产增收。合作社设有理事会，由四名理事和名理事长组成。理事会负责合作社日常运作和管理。合作社每年收购社员食用菌集中销售，增强合作社销售能力，并组织社员进行技术培训和市场情况介绍......”。

8、“.....中国国际工程咨询公司投资项目经济咨询评估指南国家现行行业规定产业政策法律法规设计标准项目单位提供基础资料和有关调查资料。项目提出理由和过程八十年代初期以来，食用菌栽培做为项投资小周期短见效快致富好项目在我国得以迅猛发展，食用菌产品曾度供不应求，卖价不菲。食用菌产业是项集经济效益生态效益和社会效益于体短平快农村经济发展项目，食用菌又是类有机营养保健绿色食品。发展食用菌产业符合人们消费增长和农业可持续发展需要，是农民快速致富有效途径。中国广泛栽培食用菌有蘑菇香菇草菇木耳银耳平菇滑菇等类，年总产量约万吨，在掌握选育优良品种改进制种和栽培技术基础上，食用菌发展速度正迅速提高。科学家们预言，世纪食用菌将发展成为人类主要蛋白质食品之。年我国食用菌总产量达万吨，居世界第，年我国食用菌总产量达万吨，占世界......”。

9、“.....位于浙江省西部，钱塘江上游，金华盆地西端。属亚热带季风气候区，有四季分明冬夏长春秋短光温充足降雨丰沛而季节分配不均地带性特征。常年平均气温在。无霜期天。年日照总时数沿江平原地区在小时以上，发展食用菌生产条件得天独厚。食用菌产业是传统优势产业，系中国食用菌之乡。近年来，狠抓农业转型升级，大力发展现代生态农业，通过积极推广适用新技术新模式和加快推进食用菌东扩提质和万户亿袋工程设，营养素吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有增智菇休菇美称金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎清除重金属盐类物质抗肿瘤作用。经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃肠道溃疡，而且也适合高血压患者肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是种高钾低钠食品。市场需求分析纵观年食用菌市场状况可以看出，整个市场处于需求旺盛价位不断攀升态势......”。