1、“..... 建有品质分析室化学检验室烘培实验室和产品中试基地，购置了 批检测仪器设备如布拉班德粉质仪拉伸仪降落数值仪面筋指 数仪等 完善了配粉工艺和自动化控制系统，使其生产加工工艺达到国内领先 水平。 三主要产品 产品主要有加工能力为日处理小麦吨，主要产品有特特二 上白粉特制超级饺子粉加雪花粉。各种饼干等面制食品。 国内外先进水平的比较 年中国所有的产业都在面临盘整，面临洗牌，面临升级，在日 益增长的物价和日益升值的人民币的相互挤兑下，中国很多出口企业纷纷 崩盘，很多中小企业面临倒塌的危险。可以说新轮经济压力，比起年的大批国有企业倒闭，这次以民营经济外贸经济代工经济为特征的 中国经济的危机，显然对于中国整个经济结构的调整与变革，具有非常重 要的意义和作用。 在这种经济环境下，作为现代生活的部分，速冻行业同样面临着新 轮的洗牌和换代，谁能够在这轮经济环境下占领先机，瞄准未来的发展 方向......”。

2、“.....引领行业发这样才能够让速冻越来越日常化，成 为新兴起来的城市居民生活的必需品。 再者从国家食品规范来看，速冻产品被归为方便类食品大类中，成为 继方便面之后的第二大方便产品。当前方便面的销售多个亿，而速冻 产品才个亿左右。方便面的消费基本上已经成熟，而速冻产品的消费 还在成长之中，如果能够解决方便的问题，速冻产品才能够急剧放大，超 越方便面，成为方便类食品的带头老大。可以说，速冻产业目前还是个 朝阳产业，还有很大的成长空间。 国际很多做速冻产品的人都知道，目前国际上有几万种速冻产品， 而中国只有区区两千多种。中国速冻食品目前仅限于传统的米面制品，经 过多年的发展已经进入了白炽化的竞争状态，产品的同质化和创新性 已经进入瓶颈期，必然要面临品类的创新。 而这种创新面临两个国际化的需要，第个国际化是让中国传统的米 面制品，走向国际成为国际速冻家庭中的员......”。

3、“.....第二个国际化就是要让中国的速冻品种，更多的吸纳国际上成熟的主 流的产品，引领中国速冻产业的创新。 中国速冻产品的空间还很大，速冻的发展潜力比方便面或者其他食品 还有空间，只是中国目前的速冻产品还局限在现有米面制品中，需要进行 更新换代及拓宽市场发展空间，提升产品本身的品质，那么未来的市场前 景将会是前途无量的。 项目建设必要性 速冻食品是采用新鲜原料，经过适当的处理，急速冷冻，再妥善保存， 于以下的连贯低温条件下送抵消费地点的低温产品，它具有卫生质 优营养合理品种繁多食用方便成本低的特点。中国速冻食品起步于世纪年代，经历了快速发展和价格大战， 目前已经成为食品行业最具竞争力的领域。年月，中国速冻食 品制造行业实现累计工业总产值千元，比上年同期增长了 实现累计产品销售收入千元，比上年同期增长了 实现累计利润总额,千元，比上年同期增长了。 年月，中国速冻食品制造行业实现累计工业总产值 千元......”。

4、“.....比上年同期增长了，年实现累计利润总额 ,千元，比上年同期增长了。 年，国家出台速冻米面食卫生标准，规定自年月起 不再允许散装水饺汤圆等在超市的销售。这政策有利于品牌优势的充 分发挥，并为行业整合提供契机。另方面，高端产品细分市场迅速崛起， 领先企业逐步将战略重点转向高端市场。在原有高端市场中，仅有湾仔码 头家。思念和三全分别于和两年相继进入高端市场。品牌与 高端市场竞争成为速冻食品行业发展焦点和潮流。 年，行业中前四家企业，思念三全龙凤和湾仔码头已累计 占有超过的市场份额。但行业集中仍有进步提高的空间，这是因为 首先，从日本经验来看，中国速冻米面食行业需求仍有年以上的快速 发展空间，企业之间对于新增市场的竞争仍将激烈其次，年速冻 米面食品行业集中度与乳品行业前两家占到的水平相比仍有差距， 行业集中度仍有进步上行的空间......”。

5、“.....速冻食品将成为中国 城市消费者日常饮食生活不可缺少的部分，并日益成为城市家庭的主流食 品之，冷冻食品行业作为朝阳产业，是社会经济发展的必然结果。随着中国农民生活的不断提高和中国社会主义新农村建设的需要，速冻食品将 呈现出从城市向农村普及的趋势，这将为速冻食品提供更为广阔的市场空 间。 二发展规划产业政策行业准入和市场分析 发展规划产业政策行业准入分析 我国冷冻食品的生产起步较晚，世纪年代只是在沿海地带试制 加工少量产品出口外销。世纪年代后期，随着引进速冻设备的不断 增加和国产速冻设备的研制成功，我国的速冻食品的品种开始推陈出新， 产量大幅提高。随着国民经济收入的增高，年代中期大中城市超市的 各种冷藏设施柜的增加，冷藏链逐步完善，冷冻冷藏食品工业开始呈 突飞猛进之势，大大促进速冻食品的迅猛发展。 近十五年来，冷冻冷藏食品业得到了蓬勃发展，年我国冷冻食 品的总产量达到万吨，年总产量达到万吨......”。

6、“.....冷冻调制食品连同以前包装水产畜肉家禽和果蔬五大类冷冻 食品起，品种在种，年产销量约在万吨以上。 目前全国现有速冻食品厂家约家，销售额在亿元以上的有 多家，其中形成著名品牌的几十家企业占到市场过半的份额，逐渐形成了 门类齐全规模庞大的支柱性产业。 速冻食品行业作为农产品加工的主要后续加工产业和先导型产业，能 调动农业结构调整，利于农业增效，农民增收。同时速冻食品又属于劳动 密集型产业，能有效吸纳农村富余劳动力就业，并带动机械制造包装运 输及第三产业的发展，对推动农业现代化有着举足轻重的作用。食品工业 已经成为工业反哺农业的主渠道，成为拉动就业使粮食增产农民增收总论 项目背景及项目概况 项目背景 速冻食品作为中国传统食品产业化的个成功典范，在经历了二十多 年的发展之后，在政府支持消费者的购买力和生产企业的产品渗透率都 健康发展的背景下，已成为个新兴的朝阳产业......”。

7、“.....整个行业的年增长率平均超过。其中，年冷冻冷 藏食品业的年销售额已接近亿元人民币。内销的米面类产品占据主 要的冷冻食品市场份额，受欢迎的种类分别有饺子汤圆包子馄饨 馒头花卷烧卖粽子等。目前，该行业已发展成为品种多样规模较 大的食品制造业之。速冻食品也已成为中国城市消费者日常饮食生活不 可缺少的部分，并日益成为城市家庭的主流食品之。同时，从行业发展 的宏观角度来看，速冻食品产业已经成为些以农牧业为主的内陆地区经 济发展的主要产业。面粉加工业畜牧养殖业蔬菜加工业作为整个产业 链的重要组成部分，在生产加工技术水平产品种类产品结构等方面也 在随之得到了蓬勃的发展。 中国现有速冻食品企业多家，生产的速冻食品品种达多个， 包括速冻果蔬类水产类调理食品以及米面点心类等。其中，速冻果蔬 类水产类速冻禽肉类产品以出口或餐饮使用为主要销售渠道。从国内 类城市二类城市的各大超市卖场冰柜中的产品种类不难看出......”。

8、“.....这 三类产品的年销售额从二十世纪九十年代末期以每年都以高于的速 度增长，这些市场销售的实际数据对生产制造企业的发展绝对是鼓舞士气的好消息。从产品本身来看，方面，这些产品不仅符合中国人的饮食习 惯，满足各年龄层的消费者对美味填饱肚子的基本需求，而且食用方便 价格适中另方面，作为中国人日常主餐食品和传统节日的必需食品的 部分，其不可取代的特性也决定了产品稳定的消费量和旺盛的生命力。 我们可以充满信心地预测速冻米面食品行业将成为今后年中国食品 行业最具潜力的行业之 速冻食品行业属于朝阳性行业是社会经济发展的必然结果。随着中 国经济的持续稳定增长，国民收入的增加，美味安全营养方便是 消费者选购食品的主要因素，速冻食品恰恰满足这样的需求。这必然使速 冻食品工业得以蓬勃发展......”。

9、“..... 由于产品要求的技术性相对较低，只需速冻机冷库原料处理产 品成型等设备，所以进入壁垒为中等水平，整体投资也属于中等水平由 于从上个世纪的年代末期处于快速成长期，要求与其配套的相关行业 面粉加工业蔬菜种植肉禽饲养及屠宰水产养殖及捕捞和冷链运输也 必须同程度地发展。但是，实际上其配套行业远远落后于速冻食品行业的 发展。 产品的独特中国特点导致产品工艺和产品形状的特殊性，使得国际 食品机械行业中的先进技术无法进入，从而导致了速冻食品些产品的设 备技术水平不高，加工精度和使用性能等方面都存在着不同程度的缺憾。 同时，自动化程度高的产品因设备的技术等原因无法接近传统手工产品的 品质，使得行业从年代末期由进入期的机器产品转向手工化产品，造成了高度劳动力密集自动化程度低生产效率不高设备简陋的制造特 征。 在中国速冻食品行业，低档产品占据相当的市场地位......”。