1、“.....达到国内领先水平，完成后申请国 家专利。 三主要研究开发内容 本课题研究内容，可拓宽茶叶用途， 刺激茶叶消费，缓解由于产量相对过速增长所带来的压力。 有利于打破当前制约茶叶深加工领域飞速发展的瓶颈。随着茶叶 与健康研究的深入以及茶叶制品在食品日用化工保健制药等领 域的应用......”。

2、“.....目前，茶多酚生产量达到 吨，主要用于食品抗氧化性添加，与同功能的化学抗氧剂相比，具有 效果明显，产品取自于天然植物的优点，是种理想的天然抗氧化剂。 当前茶多酚主要出口发达国家，因为发达国家出于对食品安全性考 虑，限制使用化学合成添加剂，使得茶多酚在食品上广泛应用。我国 虽然在年就将茶多酚列入食品添加剂抗氧化剂，但因为价格等 原因......”。

3、“.....与目前应用最多的食品 抗氧化剂相比，尽管效果比较好，但价格却是它们的 倍。为此，大幅降低茶多酚的生产成本，采用新技术和新工艺， 在降低成本的前提下提高产品的食用安全性，可使茶多酚得到更为广 泛的应用。 国内外现状和技术发展趋势 茶叶深加工作为门边缘学科，随着科技工作者的努力取得了突 摸清最佳技术参数的基础上进行设备选型及工艺配 套研究......”。

4、“.....主要采用搜集资料考察及小规模模拟生 产等方法进行设备选型及工艺配套研究。 六总经费预算，资金筹措方式及来源 项目总投资万元，其中申请上级拨款万元，自筹万元， 资金使用计划如下 资金预算表单位万元 资金来源预算金额 其中 年年年年 研究目的意义和必要性 项目提出背景 茶之为饮，发乎神农，闻于鲁周公，已有数千年的历史......”。

5、“.....茶叶产业已成为我国 的重要支柱产业和出口创汇的优势产业，对促进农业结构调整，增加 农民收入发挥着重要作用。由于世界茶叶供过于求，同时随着人们生 活方式的多元化和对茶与健康研究的深入，茶资源利用将更加充分和 迅速，茶叶深加工和有效成分提取将成为大茶业的重要组成部分。 年代初，茶多酚生产厂家如雨后春笋般的涌现......”。

6、“.....大大小 小茶多酚生产企业全国已超过百家。茶多酚的销售市场也逐渐成 熟，由年代初的暴利时代已发展到正常的市场竞争时代。我省作 为茶叶大省，目前无论是在生产制造领域 破性进展。年代初，主要采用沉淀法提取茶多酚，该法虽然设备 及技术简单，但因为在生产过程中反复沉淀，导致茶多酚提取率低， 氧化严重，产品质量不稳定。 随着溶剂萃取法的应用......”。

7、“.....溶剂萃取法已成为目前茶多酚的主要生产工艺，该法生产的茶多酚含量高， 得率高，成本低。但是由于该工艺在生产过程中大量使用有毒有机溶 剂，如三氯甲烷等，产品存在严重的食用安全隐患，从而阻碍了茶叶 提取物茶多酚在食用制药等领域的广泛应用。另外，因为溶剂反复 回收利用不仅造成大量的能源消耗，而且造成在溶剂使用过程中的不 可控性......”。

8、“.....使企业排污难以达标或是处理成本过高。 大孔树脂吸附法作为比较先进的另种生产工艺，在少数厂家已 有应用。该法的优点是不利用溶剂除乙醇外，茶多酚含量高， 单体含量可以达到以上溶剂法只能生产含量以下的产 品。但大孔树脂在生产过程中方面有机残留物的安全问题仍然存 在着很多争论另方面树脂经长时间循环使用会产生裂解......”。

9、“.....对茶叶深 加工方面缺乏足够的重视。例如茶多酚茶色素等茶叶深加工产品的 附加值极高，但我省基本没有生产。正是基于此，结合当前茶叶深加 工领域存在的些主要问题，课题组提出进行茶多酚安全高效提取 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,新技术方面研究构思，通过对新技术研究，在保证产品质量安全的前 提下，大幅降低成本......”。