1、“..... 完成宾馆总经理交办的其他事项......”。

2、“.....程„„„„ 大型活动餐具准备操作规范和流程„„„„„ 料头准备操作规范和流程„„„„„„„„„ 上浆工作操作规范和流程„„„„„„„„„ 切割工作操作规范和流程„„„„„„„„„ 切配工作操作规范和流程„„„„„„„„„ 打荷工作操作规范和流程„„„„„„„„„ 炉灶工作操作规范和流程„„„„„„„„„ 凉菜间操作规范和流程„„„„„„„„„„......”。

3、“.....不断学习的能力，具有较强的语言表达能 力和撰写业务报告的能力。 敬业勤奋，廉洁自律，身体健康精力充沛，为人正派......”。

4、“.....有把握整体局面的能力和素质......”。

5、“.....„„„„„„„„ 面点领班厨师岗位职责„„„„„„„„„„ 面点厨师岗位职责„„„„„„„„„„„„ 砧板领班厨师岗位职责„„„„„„„„„„ 砧板厨师岗位职责„„„„„„„„„„„„ 粗加工厨师岗位职责„„„„„„„„„„„„ 炉灶厨师岗位职责„„„„„„„„„„„„ 打荷厨师岗位 六运水烟罩控制系统使用说明„„„„„„„„„ ......”。

6、“.....也是提供宾馆作业必备的相关条件，是 从事菜肴点心等食物产品加工生产制作的场所，是宾馆唯由原料进入， 经过厨房工作人员的技术处理艺术加工进而通过餐饮向宾客提供色香味 形等感官形状达到定要求的产品部门。在宾馆中，厨房的组织工作，就像工厂 制造业的生产，进入的是原料......”。

7、“..... 厨房生产，即厨房员工运用技术和艺术对各类烹饪原料按照定规格标准 和操作程序，进行有计划有秩序有目的的劳动，厨房基于宾馆饭店中所处的 特殊环境，位置和独特的生产运作方式，使其具有明显区别于餐饮服务和其他特 点......”。

8、“.....工作环境较差 七产品质量信息反馈困难 责„„„„„„„„„„„„ 蒸车厨师岗位职责„„„„„„„„„„„„ 西餐厨师领班岗位职责„„„„„„„„„„ 西餐厨师岗位职责„„„„„„„„„„„„ 员工餐厨师岗位职责„„„„„„„„„„ 采购员岗位职责„„„„„„„„„„„„ 保管员岗位职责„„„„„„„„„„„„ 洗碗员岗位职责„„„„„......”。

9、“.....„„„„„„„ 四厨房管理制度 厨房安全管理制度„„„„„„„„„„„„ 厨房防火管理制度„„„„„„„„„„„„ 厨房值班管理制度„„„„„„„„„„„„ 厨房设施设备管理制度„„„„„„„„„„ 厨房赔偿管理制度„„„„„„„„„„„„ 厨房考勤管理制度„„„„„„„„„„„„ 厨房日常卫生管理制度„„„„„„„„„„ 厨房卫生检查管理制......”。