1、“.....以猪肉为代表红肉消费比重逐年递减，而以鸡肉为代表白肉消费比重正在逐年递增。传统肉类消费结构总主流消费品猪肉，由年下降到年而鸡肉却由年上升到年。从世界范围来看，年鸡肉猪肉产量分别占总肉类产量和，但我国比世界鸡肉占有率低，而猪肉却比世界高。我国鸡肉消费量远远低于猪肉消费量。因此，发展肉鸡养殖具有很大市场空间。重庆市养鸡业市场分析年，我市禽产品价格创历史高位，养殖效益大幅波动。年禽产品与年相比，直处于高价运行。以良种蛋鸡为例，鸡蛋月至月份市场平均价格出现了十年来历史性新高。年蛋价平均价格在元斤以上，其中全年出现两个高点，第个高点出现在月份，鸡蛋平均批发价格达到了元斤，零售价格超过了元斤第二个高点出现在月份，批发价格达到元斤。家禽生产走势预测年，我市家禽产品价格与饲料价格双创历史新高，上半年，产品价格高价运行，养殖效益突飞猛进下半年饲料价格上涨迅猛，效益急剧下跌......”。

2、“.....生产形势比较乐观。南川土鸡肉质好，蛋白质高，脂肪低，符合消费者需求，特别是深加工产品以生态营养方便卫生快捷等特点深受日本欧美等国家和地区消费者欢迎。国内市场随着城市环保要求需要及人们生活节奏加快，鲜活畜禽进入大市场将逐步受到限制或禁止，因此肉鸡深加工产品国内市场要求亦日渐增大。由于肉鸡主要出口国，不适应劳动力密集型肉鸡深加工生产。目前国内正常运行肉鸡企业为数不多，周边尚无较大规模肉鸡深加工企业，同时深加工产品销售价格始终保持在美元吨以上，是分割鸡产品三倍，具有市场行情好附加值高投资回报快之特点。在我国随着安全健康营养卫生消费观念越来越深入人心，鸡肉消费必将保持良好发展势头其次随着生活节奏加快，方便快捷成为居民选择食品重要依据，鸡肉加工食品以方便食用特点受到消费者欢迎，世界市场肉类加工程度为，发达国家占，而我国肉制品加工仅有，相比之下，我国肉类加工制品占肉类总量比例很低......”。

3、“.....南川鸡产品深加工存在着巨大国际国内销售市场。二需求分析随着人们生活水平逐步提高，膳食结构发生了很大变化，副食品在饮食中比重有了较大增长，优质鸡肉以其肉质细腻鲜嫩，风味独特，营养丰富而受人们喜欢，鸡肉及其制品需求量也进步增加，发展优质肉鸡生产市场前景广阔，雏鸡苗需求放量增加。我国市场需求分析肉鸡行业是我国个稳定成熟产业。从资源生产加工到市场均十分稳定，但近年来，由于受禽流感影响，给家禽产业带来较大损失，特别是普通型和快大型肉鸡产业损失更为严重，生产及销售量都呈现下降趋势，目前禽流感态势已经得到有效遏制，部分城市也进入恢复阶段，今后优质肉鸡生产在国内市场发展前景将仍然看好。在我国，人们有爱吃鸡传统和习惯，中国有句俗话叫无鸡不成宴，无酒不成席，禽肉在我国日常餐桌中占据重要位置。我国拥有超过亿人口，具有巨大禽肉消费潜力。虽然目前人均禽肉消费量还比较低，每人每年禽肉消费量约千克左右......”。

4、“.....但随着我国经济快速增长，人民生活水平不断提高，禽肉消费潜能将进步扩大。如果人均消费量达到世界平均水平千克人年话，按我国亿人口测算，鸡肉总消费量将达到万吨以上，每年将有万吨以上缺口。鸡翅鸡爪鸡颈等副产品在国内国外都颇受老百姓喜爱，且在国际市场上其销售价格也相当高。因此，肉鸡副产品具有很大市场空间。重庆市场需求分析宏观经济形势人口增长城乡人口结构变化和城乡居民收入水平是决定我市畜产品需求重要因素。目前，随着城乡居民收入增加，人民生活水平不断提高，对畜产品需求将会不断增长，据有关方面测算，十五期间，我市国民生产总值年均递增率将保持在左右，城市居民人均收入年均递增率在以上，农村人均收入年均递增率在以上。同时，按人口自然增长率计算，到年我市人口将达到万人左右。而有关部门预测到年全市人均禽肉需求量为千克禽肉需求总量为万吨，禽肉比重达到近。禽肉缺口达万吨，禽肉品生产市场潜力大......”。

5、“.....每年外调量就达万羽左右，随着我市肉鸡养殖场不断兴起，肉种鸡苗需求量将会逐步增加，至年我市优质肉鸡种苗需求量将达万羽以上，因此，建设优质肉鸡场市场前景十分广阔。综上所述，南川鸡现每年出栏量在万只以上，其生产量远远不能满足市内市场需求，我市在肉鸡生产和鸡苗供应上有严重缺口，具有很大发展空间。三市场竞争力分析是随着人们生活水平不断提高，对肉类质量营养安全性以及风味提出了更高要求，鸡肉以其高蛋白低脂肪低胆固醇特点，越来越受到人们喜爱。南川鸡主要分布在南川城周围山区深丘，污染极少，独特生态环境生物多样性和山区立体气候，使生产出地量达。万吨，这为肉鸡产业发展提供了充足饲料来源，节省饲料外调运输费用，同时，我区粮食价格与周边地区相比较要底。二是我区土地资源丰富，荒山荒坡林地果园众多，这为发展优质肉鸡养殖提供了广阔放养生态养殖空间，且这些土地租金也较便宜......”。

6、“.....我区有城乡劳动力万人，各类专业技术技能人才万多人，其中，高级技术职称人，技师及高级技师人，中级技术职称人。区职教中心每年可培训毕业学生人左右。二是我项目概况项目名称南川土鸡产业化建设项目二行业类别畜牧业三总投资万元四建设工期年五项目所在地重庆市南川区大有镇大观镇六招商牵头部门南川区畜牧兽医局七联系单位联系人及联系方式联系单位南川区招商局联系人陈蓝洁联系方式八项目建设规模及内容建设内容核准通过，归档资料。未经允许，请勿外传,建成南川鸡祖代鸡场个，父母代种鸡场个建成南川鸡龙头加工企业个。建设规模建成南川鸡祖代鸡万，存栏种鸡万只，年出栏商品鸡苗万羽。到年，年出栏土鸡总量达到万只以上。每年深加工鸡肉万吨以上，加工鸡羽毛粉约吨。九品种特征该项目拟选品种南川鸡，体型清秀，肌肉结实，颈长，脚长，身短，乌脸，乌皮，乌脚。公鸡体型中等结实，雄壮，羽毛紧凑呈金黄色发亮，鲜艳，带金属光泽......”。

7、“.....羽色以淡黄麻黄为主，黑羽次之，尾羽尖黑色。该品种是种生态养殖，生产周期长，为个月，放养环境是山地林地果园，吃多是自然界虫子杂草等天然食物，因此无论口感，品质，营养价值都非常好，肉质细嫩，滋味鲜美。与般鸡肉相比，南川鸡有多种氨基酸，其蛋白质维生素烟酸维生素磷铁钾钠含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少。其中，乌皮乌骨鸡，性平味甘，具有滋阴清热补肝益肾健脾止泻增强体力等作用，是营养价值极高滋补品。此外，南川鸡为肉蛋兼用型，其遗传性能稳定，耐粗饲，抗病力强，繁殖性能高，杂交配合力好，适应性强，具有很高推广和利用价值。该品种初生重为克，成年体重约千克，平均日龄开产饲养条件差要天......”。

8、“.....鸡肉及其制品需求量也进步增加，发展优质肉鸡生产市场前景广阔，雏鸡苗需求放量增加。我国市场需求分析肉鸡行业是我国个稳定成熟产业。从资源生产加工到市场均十分稳定，但近年来，由于受禽流感影响，给家禽产业带来较大损失，特别是普通型和快大型肉鸡产业损失更为严重，生产及销售量都呈现下降趋势，目前禽流感态势已经得到有效遏制，部分城市也进入恢复阶段，今后优质肉鸡生产在国内市场发展前景将仍然看好。在我国，人们有爱吃鸡传统和习惯，中国有句俗话叫无鸡不成宴，无酒不成席，禽肉在我国日常餐桌中占据重要位置。我国拥有超过亿人口，具有巨大禽肉消费潜力。虽然目前人均禽肉消费量还比较低，每人每年禽肉消费量约千克左右，低于世界人均千克平均水平。但随着我国经济快速增长，人民生活水平不断提高，禽肉消费潜能将进步扩大。如果人均消费量达到世界平均水平千克人年话......”。

9、“.....鸡肉总消费量将达到万吨以上，每年将有万吨以上缺口。鸡翅鸡爪鸡颈等副产品在国内国外都颇受老百姓喜爱，且在国际市场上其销售价格也相当高。因此，肉鸡副产品具有很大市场空间。重庆市场需求分析宏观经济形势人口增长城乡人口结构变化和城乡居民收入水平是决定我市畜产品需求重要因素。目前，随着城乡居民收入增加，人民生活水平不断提高，对畜产品需求将会不断增长，据有关方面测算，十五期间，我市国民生产总值年均递增率将保持在左右，城市居民人均收入年均递增率在以上，农村人均收入年均递增率在以上。同时，按人口自然增长率计算，到年我市人口将达到万人左右。而有关部门预测到年全市人均禽肉需求量为千克禽肉需求总量为万吨，禽肉比重达到近。禽肉缺口达万吨，禽肉品生产市场潜力大。另外，就目前我市肉种鸡苗供应情况看，每年外调量就达万羽左右，随着我市肉鸡养殖场不断兴起，肉种鸡苗需求量将会逐步增加......”。