1、“..... 星座咖啡不同星座的人，都有不同性格，所以适合喝不同的咖啡。星座和其相 对咖啡如下 水瓶座摩卡可可咖啡 双鱼座法式牛奶咖啡 白羊座特浓咖啡 金牛座蓝山咖啡 双子座调味咖啡 巨蟹座综合咖啡 狮子座黄金咖啡 处女座玛莎克兰咖 天秤座维也纳咖啡 天蝎座意大利泡沫咖啡 人马座梅兰锡咖啡 山羊座曼特宁咖啡 我们会将这十二款咖啡定名为星座咖啡例如水瓶座咖啡双鱼座咖啡等。 并以特制杯子盛装及用星座图形的巧克力装饰，以增加卖相。另外，我们更会在 餐牌介绍各星座相对的性格及适合咖啡，以及其咖啡做法。顾客可按照他们的出 生日期选择他们的星座咖啡，更可藉此认识自己的星座性格特征。 咖啡豆 我们选用产自南美巴西最出名的山多斯咖啡，它的口感香醇，中性，它可以 直接煮，或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡，也是很好的选择。 上质豆桑多式......”。

2、“.....深深的闻下，是不是可清楚地闻道咖啡豆的香气， 如果是的话，代表咖啡豆够新鲜。相反的，若是香气微弱，或是已经开始出现油 腻味的话类似花生或是坚果类的放久会出现的味道，表示这咖啡豆已经完全不 新鲜了。这样的咖啡豆，无论你花了再多心思去研磨去煮，也不可能煮出杯 好咖啡来 ◎看将咖啡豆到在手上摊开来看，确定咖啡豆的产地及品种，也确定下咖啡 豆烘焙的是否均匀。 ◎剥拿颗咖啡豆，试着用手剥开看看，如果咖啡豆够新鲜的话，应该可以很 轻易的拨开，而且会有脆脆的声音和感觉。若是咖啡豆不新鲜的话，你会发现好 像必须很费力才能拨开颗豆子。把咖啡豆剥开还有另个重点可观察，就是可 看看烘焙时的火力是不是均匀。如果均匀，豆子的外皮和里层的颜色应该是样 的。如果表层的颜色明显的比里层的颜色深很多，表示在烘焙时的火力可能太大 了，这对咖啡豆的香气和风味也会有影响。 咖啡豆的购买注意事项 开始选购咖啡豆......”。

3、“.....烘培豆的鲜度是咖啡 的生命，所以要选择放置新鲜咖啡豆的仓库，场所清洁又没有就豆的油残留以及 没有日光直射周围没有高温的店铺。还有在自认香醇的自家烘培的店铺购买也 是好方法。购买烘培豆时，爽口的豆可以自己指定，希望喝些略带酸味的话，苦 味强烈的较佳，或者直接告诉店员为自己的喜好挑选。购买后托店研磨时，务必 要将所使用的冲泡咖啡器具等告知店长声，以配合那些道具研磨例如电动式咖 啡器，过滤器纸虹吸等。在超市购买罐装咖啡粉时，选择标示豆的种类 或味道的倾向等，随自己所好而定。 咖啡豆保存的密诀烘焙过的咖啡豆，很容易受到空气中的氧气产生氧化作 用，使得所含的油质劣化，芳香为亦挥发消失，再经过温度湿度日光等而加 饮用咖啡从种时尚演变到种生活方式，咖啡馆可以说是起到了至关重要 的作用。可以毫不夸张地说，咖啡馆的出现推动了咖啡的流行和传播，也使咖啡 的饮用成为世界上更多地方的最基本的种生活方式。 咖啡......”。

4、“..... 开始流入中国，并与盛行已久的茶叶争夺宠爱者。虽然年咖啡才在我国的台 湾省首次种植成功，但是咖啡的市场增长势头并不亚于欧美国家当年的增长力度， 特别是在台湾香港等地。国内咖啡种植始于云南，如今在我国云南海南广 西广东等省份都有了面积可观的咖啡种植基地。些世界上著名的咖啡公司如 麦斯威尔雀巢哥伦比亚等都在中国设立了分公司，就地种植，就地销售，这 促进了咖啡在我国的传播。 随着上岛星巴克等咖啡馆已成功得到中国消费者的宠爱，咖啡在国内已形 成种潮流。在中国的小资们流行着这么句话我如果不在家，定是在咖啡 馆不在咖啡馆，那我就是在去咖啡馆的路上。 经过十多年的磨练，中国的咖啡行业遍地开花，在国内创办家咖啡馆就和 古代开茶庄样平凡了，这个西方的外来物已经被中国人民所接受喜欢并推崇。 但是目前专门经营咖啡的店铺并不多见，即使已开张的店铺也大都处在摸索阶段。对于世界而言，咖啡豆产量将大增，价格难逃下滑的恶运......”。

5、“.....然而就中国来说，这是个新兴消费市场，发展空间和前景还很大，这个新 大陆不仅给咖啡行业未来增长点带来希望，更是异军突起的好机会。 短短几十年时间里，在日本遍布大街小巷的不同规模不同风格的咖啡馆为 不同年龄不同阶层的人而设，他们已经把咖啡融入日本，并属于每个人，包 括老人孩子有钱的没钱的，每个人都有权享受咖啡感受它的文化。 中国的市场潜力也正在逐渐显现出来，国际咖啡组织运营部主管巴勃罗瓦 也这样认为在世纪年代的时候，日本每年仅消费万包咖啡，如今其 消费量达到了万包。中国市场也已经呈现出沿着这趋势发展的迹象，因此 中国将成为世界上重要的咖啡消费市场。 据统计，拥有万人口的芬兰，每年的咖啡消费量为万包。而拥有 亿人口的中国，如今咖啡年消费量仅为万至万包。另份行业报告显示， 即饮咖啡市场在中国过去几年每年增长。从年人均消费次数来看，中国内地 人均饮用即饮咖啡次，不仅和日本的次相差甚远，也大大低于中国台湾 次泰国次和中国香港次的水平......”。

6、“.....中国的 咖啡消费市场前景非常广阔。尽管由于文化习惯差异，中国目前咖啡年消费量的 基数仍较小，但是随着些国际知名的咖啡连锁店纷纷落户中国，我国的咖啡消 费量已经呈现出高达的年均增长率。美国星巴克公司的连锁店已开遍中国的 大城市，其规模还在不断扩大。美国的另家咖啡专营连锁店也看好我 国迅速增长的市场，计划在中国开家分店。瑞典科研人员每天喝两杯咖 啡患肝癌风险减 研究显示，每天喝两杯咖啡，可以使罹患肝癌的风险降低。瑞典卡 罗琳斯卡医学院的拉松与沃尔克博士联合在美国胃肠病学杂志上发表报告指 出，医学界过去年累积了许多有关咖啡对肝功能与肝疾病的潜在益处的研究数 据有好几项研究发现喝咖啡跟肝酶水平呈反比，而肝酶水平的高低又跟罹患慢 性肝病和肝硬化有关。 研究人员于是对已发表的流行病学研究进行大规模的检讨，以找出喝咖啡跟 罹患肝癌风险的关系。他们对项研究结果进行统合分析，研究共涉及个 肝癌病人和万个用来进行对比研究的健康人士。 研究人员发现......”。

7、“.....而这种关系 在其中个研究中尤其明显。 拉松与沃尔克指出，咖啡含大量抗氧化剂如绿原酸，能对抗 氧化应激，防止致癌物的形成。此外，在动物身上进行的试验 也明确显示咖啡与绿原酸有抑制肝癌的作用。 所以在德全中街开咖啡馆也是种顺应历史潮流，提升生活品位的明智之举。第章项目实施进度安排 年月日找好店面，谈好资金 年月日至月日进行内部装修，并申请营业执照，卫生许可证， 消防许可证，同时对服务人员和操作员工进行服务礼仪和设备操作培训 年月日至日进步作好内部工作，以及货源准备和市场宣传并 决定在元旦节年月日开业......”。

8、“.....归档资料。 未经允许，请勿外传......”。

9、“.....而且年龄在至岁范围之中，由于 这些人对新事物的接受能力和尝试欲望比较强，所以咖啡馆最好选择在商业集中 地。我们看中德全街的人群优势，而且预计店面平米，所以德全中街附近有 良地。此处是德全中街的核心中间地带，周遍环境也不错。如果在这里突现 咖啡馆，这无疑给那些逛街的朋友分惊喜 项目地点简介 位于四川交通职业技术学院后，附近有成都中医药大学，西南财经大学，化工和 农业技术学院。 在这里有各地风味的小吃，从德全街上走，整条街到处可见各种吃的东西，非 常便宜，每个小摊都围满了学生。这里还有无数的发型屋饰品店杂货小店 等学生喜欢的场所，价格都很便宜。 附图见后 第章市场分析 市场调查 人流量调查 不完全统计，平均每天到德全中街的人流量达左右，周末更高达 左右， 学生消费能力调查 大部分学生能够接受喝杯咖啡或者奶茶，在加上吃饭可以承受的价格为元以 内......”。