1、“.....加入 我们自己的好的元素，形成属于我们自己特色的面食行业风头浪尖企业。 定位好开什么样类型的面馆馆后，就要针对面馆的人群选址，接着装修， 同时要准备好店面厨房店面设备，最后再招聘宣传开业, 机构计划 公司概况 公司成立于年月日。主要经营饮食行业的面食类。地址位于 地方。中式快餐面食行业，店面风格独特，产品味道级棒，店面设施齐全，服 务流。是人们饮食的好去处, 首先要给面馆想好个响亮的店名。企业定位 类似面点王的企业，经营快餐式面食连锁店。主要面向白领学生族成功 人士。让进店的人们吃出美味吃出品味吃出实惠吃出方便吃出文化吃出时尚来, 企业产品定位 快餐事面食，现在的人都知道吃汉堡要去麦当劳，吃炸鸡要去肯德基，吃面 食要去面点王。而现在我们要改变的就是吃面食要去面点王或者去我们的面馆。 所谓定位不能好高鹜远,也不能过分降低身价我们要做与面点王抗衡的企业,就 必须有比面点王做得更好的意识我们要做比面点王更好的面条......”。

2、“.....面点王的经营理念是不面食而面食,却 以面食做文章,而同时他们也做到了我们的面馆可以以不做最好的面,只做更 好的面为自自己的企业宗旨,尽心尽力,不断改进,不断创新,争取做得更好 企业发展目标 为企业定下发展目标，并朝着目标迈进。准备年内收回成本，年内盈利， 年内开设分店。先是开好家面馆，等站稳脚跟后再谈发展,把每日工作做好, 逐渐稳定好客源,盈利后就开始规划开设分店,可以采取连锁加盟行式 企业文化 就同行业同面馆模式来说，面点王的企业文化就是我们是卖面条的， 但我们卖的又不仅仅是面条。要让员工制作出的每碗面条味道都样，要让顾 客品尝面条每碗味道不样。面点王之所以成功,关键在于它把面条做出了种 文化,让人吃的不仅仅是面条,而是面条里做出的文化,每个企业的文化定位不 样所以我们只能借鉴别人而不是照搬别人的文化而我们的文化可以定位为让每碗面条都有吃的价值,面条不只是为了填 饱肚而吃......”。

3、“.....提升品牌凝聚力店面装修要有自己的风格, 我们的面馆想装修成具有北方农村特色的风格,这个很好解决,可 以专业的设计机构来装修,对他们讲出自己的要求,装修成含有 粗木板,石板等元素这个很容易就解决了但需要注意的是,不只 是店面装修符合了想要的分风格,店内其他的也要相配才行比如 店头天花板地面桌子椅子各类器皿等的风格也要和店面 的装修搭调。使整体形象达到完美统, 二其次要统店内装饰物。店内装饰，如窗帘，挂画，灯具等元素， 需要协调。需要北方农村的风格，窗帘就要选用古朴点的，挂 画千万别选西洋画或者其它些风格迥异的画，最好选用些表 现中国农村风格的画，最好是把店内主打的面食拍下来制作成挂 画。灯具也选用灯光柔和的，让人感觉温馨。 三接着就是统店内员工的形象。方面是员工服装定要统着 装。这样整体形象才体现出来另方面就是要做好店员培训， 树立良好服务意识，服务员无论在忙碌也要在客人来之前说欢 迎光临客人离开时说谢谢惠顾。没有人情味的店客人不会 喜欢光顾......”。

4、“.....文化以及档次, 四最后就是利用信息网，实施组合经营。现代企业应该充分利用互 联网的优势，企业品牌经开发，就要以最快的速好的企业知人善用，要为其创造个良好的环境，以激励的方式 使之发挥才能为我们服务。三重视培养人才人才不是天才，也是需要靠培养 的。前面规划，有组织有计划有步骤地进行培训，才能为面馆带来效益。四留 住人才。既然花成本培养了人才，就要留住，不然白培养，要用感情来留住人 才，而不是随意发牌气，人都是有自尊心的，都希望被尊重。另外个就要用待 遇留人，竟然是人才，要让他的才能得到体现，合理分配待遇，公平的利用竞争 机制来对待。 法律机制 这个可以参读相关法律，如创业投资企业管理暂行办法。有必要的话请个 法律顾问。把需要办理的证件办好，如营业执照之类的。 管理机制 把个思想转化为个成功的风险企业，其关键的因素就是要有支强有力 的管理队伍。管理者的职能就是计划，组织，控制和指导公司实现目标的行动。 有了产品之后......”。

5、“.....直接决定了企业经营风险的大小。而高素质的管理人员和良好的组织 结构则是管理好企业的重要保证。因此，风险投资家会特别注重对管理队伍的评 估。企业的管理人员应该是互补型的，而且要具有团队精神。个企业必须要 具备负责产品设计与开发市场营销生产作业管理企业理财等方面的专门人 才。 在此，我们可以借鉴面点王得管理机制，就可以比较出面点王机制的严谨性。 面点王的管理机制在下面内容中会分别具体提到。 行为准则 可以学习大企业的行为准则，其实只要是大企业来说，工人的行为准则都是 大同小异的，这已经形成了种整体准则。 ，员工统着装，统发式，统用语，般都用普通话，如果当 地有方言，可以额外使用。 ，员工必须对菜名菜式了如指掌，这样客人问起来才不会说不知道， 说不知道的员工绝对是不合格的员工。 ，进入制作间的员工必须都必须更制定衣服戴帽戴手套，否则不可 以进入。 ，员工必须爱清洁，勤洗手，勤剪指甲，勤理发，勤洗澡。暂时这么多，如有不足，再补上些......”。

6、“..... 正式化指组织中工作被标准化的程度。集权化指组织中决策权集中的程 度。 影响组织结构的因素有 策略。组织结构是用以协助组织达成目标的方法，既然组织目标是来自 其策略，所以策略与结构的关系自然十分密切。策略分三种创新策略强 调引入新产品或劳务的策略。低成本策略强调严密控制成本，减少不必要 的创新或行销费用，以及低价的策模仿策略当新产品或新市场有利可期 时，公司才会进入的策略。 组织规模。组织规模是指组织中员工的人数，其对组织结构存在着必然 的影响力。 技术。是指组织将投入转换为产出的过程，其也是决定组织结构的大 因素。这里讲的技术含义比较广泛，不仅包括设备生产工艺，而且包括人的知 识和技能。 外在环境。是指存在于组织以外，但足以影响组织绩效的机构及势力。组织 的外部环境越是复杂和多变，则组织设计就越要强调适应性，其中包括增加组织 结构的柔性。 权力与控制。掌权者会选择最符合自己利益的结构设计......”。

7、“.....因为这种结构最能稳住掌权者的权力。 组织机构设计原则任务目标原则。企业的组织设计必须为实现企业的战略任务和经营目标 服务。这是组织设计总的指导原则。 精简效能原则。在完成任务目标的前提下，应当力求做到机构最精干， 人员配置最为合理，管理效率最高。 专业分工与协作原则。有分工，同时必须有协作。现代组织的管理工作 量大，专业强，分别设置不同的专业部门，有利于把管理工作搞得更细， 提高各项专业管理效能。但伴随专业分工而来，各专业管理部门之间，会 在管理目标价值理念工作导向等方面产生系列的差异，必须在企业 组织设计中十分重视部门间的协作配合，加强横向协调，才能提高管理效 率。 指挥统原则。要保证组织的行政命令和经营指令集中统。措施有 实行首脑负责制，正职领导副职，级管级，直线职能制。 有效管理幅度原则。管理幅度，是指各管理者直接领导下属的人数。由 于人的精力知识体能等各种限制，个人能够有效地领导下属的人数 是有限的。古典管理学派把有效管理幅度确定为人......”。

8、“.....有效管理 幅度并不是个固定值，不同组织不同管理者，其有效管理幅度大小不 同。 责权利相结合原则。责任与权力相对应，责任与利益相结合。 集权与分权相结合原则。组织内部既要有必要的权力集中，又要有必要 的权力分散，两者不可偏废。 稳定性与适应性相结合原则。组织的稳定性是开展正常活动的前提条件， 但组织的外部环境和内部条件会经常发生变化，要求组织有良好的适应能 目录 总论 机构计划 公司概况 企业定位 企业产品定位 企业宗旨 企业发展目标 企业文化 企业品牌战略 企业人才战略 法律机制 管理机制 行为准则 组织结构 计划员工编制 产品与服务 服务理念 管理模式 管理团队 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传......”。

9、“.....然而餐饮业的种类多种多 样,不同类型的餐饮都有不同的需求,哪种才是可以稳定经营,消费不断,持续 做下去的的事业呢那就是开家面馆在现在来说,西方人以面包为主食,而东 方人则以米饭面食为主食,面馆是最受欢迎的餐饮,因为开家面馆不需要投 入很大的资金与人力,并且作为传统饮食来说,不容易被时代淘汰的餐饮 但是只要是生意,就会有风险,做得好就赚钱,做不好就得亏本,他人力物力 投入付诸东流要开好家赚钱的面馆,必需做好详细的计划,才能把风险降到 最小,利润提到最高点家好的面馆,从评估地点选择营业管理制度 快速厨房抄做卫生条件人力资源充足到品质稳定品牌打造都需要详细 规划。 我们要做类似面点王的企业，就必须把人家好的东西吸收进来......”。