1、“.....日 生产杏鲍菇万瓶万袋，年生产杏鲍菇吨日产金针菇 袋，金针菇吨。工厂化栽培主要解决菇房内影响菇类生长 的各种温光气湿条件，以实现每天，将有助于食用菌产量的迅速提高，人们购买 新鲜食用菌更加便易，需求量和消费量也将明显增加。我国食用菌产 品的出口主要是干菇鲜菇和盐渍菇，其中以鲜茹出口效益最高。二世界主要国家食用菌产销情况在全球范围内......”。

2、“.....日本是亚洲的食用菌生产大国， 年食用菌总产值除双孢菇外地达亿日元。日本的食用菌栽培 技术和设备先进，已实现生产的园艺化和机械化，部分产品实现了周 年生产周年供应。在国际市场上，日本香菇由于质量上乘每吨卖价达 万美元，比我国香菇的每吨万美元高出近倍。韩 国也是亚洲主要的食用菌生产国，利用稻草作为栽培原料年产平茹 万吨......”。

3、“.....韩国香茹在国际上也很有竞争力，是日本的主要 竞争对手，年出口约吨。在欧洲，法国是最大的食用菌生产国， 双孢菇年产量万吨鲜，产量仅次于美国，居世界第二位， 是德国和欧洲蘑菇的供应基地。法国还建有欧洲最大的蘑菇菌种生产 中心，生产谷粒菌种，销售到各个国家。荷兰的蘑菇栽培技术非常先 进，已经实现了机械采菇，蘑菇产量万吨左右。荷兰还建有蘑菇 堆肥中心......”。

4、“.....英国是欧洲的主要蘑菇生产国，大 小菇场约个年产量万吨左右，主要用于本国市场。德国的蘑 菇产量约万吨。不足部分主要从荷兰法国和中国进口。杏鲍菇人 工栽培研究起始于法国意大利和印度，首次开展人工栽培试验，日 本于上世纪年代实现商品性工厂化生产。 三金针菇杏鲍菇市场分析 金针菇据测定，金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于般菇类......”。

5、“.....每袋平均产量约 公斤，年总产吨，年销售收入万元，农户大棚栽培生产金 针菇茶树菇秀珍菇等食用菌万包，产值万元，该项目为 农业生产项目，按国家规定免税征销售税金，年利润总额万元。 项目的财务效益很好，经济效益显著。 二社会效益分析项目完成后，将改变我县食用菌生产夏季 品种单依靠外地供货的局面，并且充分利用农作物的副产品，投 入少，效益显著。因此......”。

6、“.....满足了市民的菜蓝 子需求，特别是扩大产品出口，增加外汇，将为增加农民和下岗工人 的就业机会和地方财政收入，发展地方经济起到积极的促进作用。 第章项目背景及意义 食用菌作为国际公认的健康食品，在国内外市场极为畅销，近年 来，全球食用菌产业的发展速度很快，每年以的速度增长，而 我国年增长速度更是高达左右，并保持良好的增长态势......”。

7、“.....含有丰富的无机盐类和可食性纤维素，富含氨基酸真菌多 糖微量元素等营养成分，对提高人体免疫力防癌抗癌抗衰老等 具有明显的食疗价值。食用菌不但营养丰富，而且味道鲜美。它符合 联合国粮农组织倡导的二十世纪天然营养健康的保健食品要求， 因而倍受人们的青睐......”。

8、“.....随着人们生活水平和科学膳食意识的不断提高，食 用菌市场发展潜力很大。因此，开发食用菌产业具有广阔的市前景和 良好的经济效益。 县发展食用菌生产 尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。 金针菇干品中含蛋白质，碳水化合物，粗纤维达，经常食用可防治溃疡病。最近研究又表明，金针菇内所含的种物质 具有很好的抗癌作用......”。

9、“.....又是较好的保健食 品，金针菇的国内外市场日益广阔。金针菇人工栽培技术并不复杂， 只要能控制好环境条件，就容易获得稳定可靠的产量。在作为食材时， 金针菇特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富，清香扑鼻而且 味道鲜美，深受大众的喜爱。 杏鲍菇是我国食用菌家庭中的新秀，由于其质地脆嫩，具有股 淡淡的杏仁香味，适合保鲜加工和烹调......”。