1、“.....日本加工豆制品每年使用原料大豆万万，加工豆腐万万，约有豆腐进行了包装，平均每人每月消费。生产操作除小部分小加工点外，基本上实现了机械化和自动化，整个生产过程，完全由电脑控制，荧光屏监视，既安全又卫生。日本制造豆腐生产设备和豆腐罐头即食豆腐行销世界各地。上个世纪年代以来，美国也出现了豆腐热。美国应用先进技术手段，对豆腐凝固机理研究，对豆浆和豆腐营养价值研究，已经达到相当深度。年月日美国药物与食品管理局对每日摄取大豆蛋白可降低血液中胆固醇含量，有效预防心血管病保健功能性标识，即所谓正式认可在美国这意味着在份盒瓶大豆食品中，只要含有大豆蛋白，就可以标注为心血管保健品。吃种谷类食品能预防疾病，这在严格美国药物与食品管理局审定中十分罕见，可见大豆保健功能突出。英国年也公布了和美国几乎相同内容大豆蛋白健康标识法。日本在年就把豆腐列为保健食品。因此，近年在西方国家掀起了大豆食品热......”。

2、“.....又没有吃豆腐喝豆浆习惯西方人，为了每日摄取这为了这以上大豆蛋白，可谓煞费苦心，开发了数百种大豆新食品大豆蛋白粉大豆蛋白饮料裹上巧克力所谓大豆能量棒大豆脆片油大豆等等。而我们中国人历来就有早餐喝豆浆习惯，过去当稀饭吃，现在可是真正保健饮食了。由于外国科学家对大豆营养新发现，因此美国展望经济甚至预测未来十年，最成功最有市场并非汽车电视机或电子产品，乃是中国豆腐。美国展望经济预测其实并非没有根据。具有商业眼光美国人看到了中国豆腐商机。传统豆制品营养价值极高。牛奶常被称为营养食品代表，其实豆腐豆浆主要营养不亚于牛奶，如表所示豆腐豆浆含蛋白质量高于牛奶，含钙豆浆虽然低于牛奶，豆腐却高于牛奶而含铁量豆浆是牛奶倍以上，豆腐更高。特别是豆腐中钙和铁，具有较高吸收率。加上大豆蛋白降低钙排泄作用，以及大豆异黄酮保健作用，因此，大豆食品应是具有补钙预防骨质疏松等功能保健食品......”。

3、“.....豆腐豆浆价格却便宜得多。表豆腐豆浆和牛奶主要营养成分比较摄取食品日用量蛋白脂肪钙铁豆腐半块豆浆杯牛奶杯除美日两国外，英国加拿大西德澳大利亚等国近年都在生产和消费着大量大豆蛋白食品，在世界范围内，大豆蛋白工业年增长率为。产业发展产业发展现状世界上对黄豆营养研究始于三十多年前，当时研究员已致公认黄豆是有着高蛋白和只含有矿物脂肪有益食品。唯最近系列世界性研讨会公布研究结果，证实了黄豆另些惊人功效黄豆蛋白质能直接降低血清胆固醇水平，它亦是食物中含有类黄素，或叫最高种，对于治疗女性更年期各种病征和症状有很明显功效，并能减少更年期并发病疾。所以，传统中国人将豆腐及豆类制品列为老年人健康饮食部份是有着高度智慧。或者我们更应将黄豆制品进步普及推广至老中青每个阶段，使它成为二十世纪最廉价而又最营养健康食品。孕期妇女多食用豆及豆制品，可以补充蛋白质脂类钙及族维生素等，有助于胎儿发育......”。

4、“.....脑及神经系统发育依赖于大量不饱和脂肪酸及磷脂，孕期多吃豆制品可保证胎儿健康成长，使宝宝更聪明。在食用豆制品时，注意要吃加热煮熟食品，以免豆类中固有抗营养物质对人体造成不良影响。在食用普通豆制品同时，些发酵豆制品如豆腐乳，也可以食用。发酵豆制品不但易于消化，有利于提高大豆中钙铁镁锌等生物利用率，促进吸收，而且能使不利物质降解。豆类包括许多种，根据其营养成分及含量大致可分为两类类大豆黄豆黑豆及青豆，另类包括豌豆蚕豆绿豆或豆小豆美豆等。以下仅对几种常见豆制品予以介绍大豆制品大豆制品是我国传统食品，具有悠久历史较高营养价值与食疗价值。自年以前汉代刘安发明豆腐制造术以后，大豆制品在我国民族传统饮食结构中就占有了很高地位。它在中华民族传统饮食文化中是最具有民族特色与历史价值。由此延伸传统豆制食品很多，特点各异，有颇具地方特色，风味别具格。加上现代技术融入，工业化水平提高......”。

5、“.....中国加入为其带来了良好发展机遇，使之开始走向国际大市场，成为世纪最具发展潜力产业。大豆含有较高蛋白质，大豆蛋白质是最好植物性优质蛋白质，含有丰富赖氨酸。大豆油脂中含不饱和脂肪酸高达，其中亚油酸高达以上，这些油脂是人体必需脂肪酸，自身不能合成，必须从食物中摄取，另外油脂中还含有较多卵磷脂脑磷脂。除此以外，大豆中钙含量也极高，维生素维生素等含量在植物性食物中也较高。除大豆外，其它豆类含脂肪不多，但却含有较多淀粉蛋白质。发酵豆制品黄豆营养价值很高，可以与动物性蛋白质媲美。但是直接食用，会影响蛋白质吸收，造成肠胃胀气等现象。如果加工成豆腐豆浆等豆制品，不仅解决了上述麻烦，还可增进各种营养素在人体内吸收和利用。我国传统发酵豆制品，如豆酱豆豉腐乳等，更是极富营养美味佳品。黄豆制品经接种霉菌发酵后，经微生物作用，在其新陈代谢过程中，使不同物质进行分解......”。

6、“.....如有机酸氨基酸等，具有特殊鲜香味，能刺激食欲，有助人体消化吸收。维生素是人体重要营养素，豆类发酵食品中含量丰富。如臭豆腐腐乳豆酱豆豉酱油等，含有不同含量维生素。发酵豆制品不仅可以助消化，还有促进人体造血营养神经作用，既可减慢老化增强脑力提高肝脏解毒功能，又能降低血脂解除疲劳预防癌症。中医还将淡豆豉列为味药物，使用十分广泛。豆浆许多人都知道豆浆有清肺化痰降血压降血脂作用。传统上是外国人喜欢喝牛奶，而中国人喜市场品牌战略，塑造企业品牌良好形象，经过多年发展，企业规模不断壮大，经营效益逐年提高，实现年产值余万元，年实现利税余万元，公司发展战略是立足以周边县域及渭南西安咸阳等省内大中城市，积极开拓西北市场，力争打入北京上海天津等全国大中城市，逐步进入国际市场，并促进了白水豆腐豆腐干豆腐皮等豆制品系列发展。山里情牌豆制品核准通过，归档资料。未经允许，请勿外传......”。

7、“.....被白水县县委县政府授予助残先进单位称号。县委县政府确定该企业为县级重点保护企业。目前，公司目前占地亩，职工名下岗职工人，占以上，其中技术人员名，生产及营销人员名。现有总资产万元，负债万元，所有者权益万元自成立以来，企业连续经营盈余，无亏损。并实现了经济效益高速增长。按照公司基地农户市场模式发展周围农户。通过前期推广，已经使户农户收入有较大幅度增长......”。

8、“.....符合党中央关于加快农业发展增加农民收入决定精神，符合当地农业产业结构调整要求，符合国家支持农业产业化发展项目规划和政策，符合西部大开发战略决策。本项目建设将提高系列社会效益，增加农民收入和工作岗位。农副产品加工是中国农业产业化重要组成部分，也是农业产业产品标准化必由之路。由于农民组织化程度低，贮藏和运输条件落后，流通设施落后，标准不规范，造成严重损耗，直接影响到农民收入。实施深加工后......”。

9、“.....逐步增加豆制品包装上市数量，加强生产储存运输上柜全过程冷链化管理体系建设，减少豆制品生产淡旺季差异，防止二次污染。随着市场经济发展和经济环境变化，产业化经营已成为传统豆制品行业发展必然趋势。大豆是我国传统农业产品，种植量大，种植地域广，而且种植大豆对土地要求不高，沙质贫瘠土地都能得到很好收益，并可有效改土壤有物雌激素最高种，对于治疗女性更年期各种病征和症状有很明显功效，并能减少更年期并发病疾。所以，传统中国人将豆腐及豆类制品列为老年人健康饮食部份是有着高度智慧。或者我们更应将黄豆制品进步普及推广至老中青每个阶段，使它成为二十世纪最廉价而又最营养健康食品。孕期妇女多食用豆及豆制品，可以补充蛋白质脂类钙及族维生素等，有助于胎儿发育，尤其是胎儿脑及神经系统发育。脑及神经系统发育依赖于大量不饱和脂肪酸及磷脂，孕期多吃豆制品可保证胎儿健康成长，使宝宝更聪明。在食用豆制品时......”。