1、“.....年均价元公 斤，预测年年均价在元之间，单品个头越大，销售价格越高。由于中国产杏鲍菇 形状均不好，达到出口质量要求的比例较少，出口需求仍然无法得到满足，出口的年第页共页 均价为元公斤。此价格因市场得不到满足而继续稳中有升。 国内工厂化生产企业现状 金针菇工厂 工厂分布与规模年，现了农业产业的可持续性发展。 发展现代农业......”。

2、“.....达到可持 续发展为前提。工厂化生产食用菌产业具有不与农争时不与人争粮不与粮争地不与 地争肥的优势，是现代有机农业和生态农业的典范。同时，还具有点草成金化害为利 变废为宝无废生产的产业特点，是由传统的资源浪费型农业转变为高效生态农业的 新兴产业......”。

3、“.....是形成完整的生态循环链条，达到可持续发 展的最佳切入点。 农业专家把食用菌产业比喻成大农业的垃圾处理厂，其含义是指食用菌生产能科 学有效地利用了农业林业畜牧业的秸秆枝条木屑等垃圾。食用菌生产正是将这 些垃圾按照科学的配方组合起来，经过系列的生物作用......”。

4、“.....使高蛋白有机第页共页 物进入新的食物链。实践证明，每半亩地的菇棚，每年将消耗亩作物秸秆，不仅使 秸秆资源得以充分利用，还可避免因焚烧作物秸秆而造成污染环境影响交通的问题，大 大有利于环保农业和路域经济的振兴与发展。 同时，栽培食用菌所产生的菌糠，作为优质有机肥用于还田肥田，可促进土壤营养成 分的腐殖质化，提高土壤有机质含量，改善土壤颗粒结构......”。

5、“.....使作物增 产，有利于土地的可持续发展和利用。 这样，有了食用菌这环节，便形成了个多层次搭配多环节相扣多梯次循环 多层次增值多效益统的物质和能量体系，构成了食物链和生态链的良性循环。这也充 分说明了食用菌产业在废物利用资源开发环境保护及农业可持续发展等方面的重要作 用和地位。 市场前景广阔，效益显著，属高利润大前景的朝阳农业产业......”。

6、“.....全球食用菌产业的发展速度很快，每年以的速度增长，而我国年增长速 度更是高达左右，并保持良好的增长态势。我国食用菌产量占世界总产量的出现较大波动，将对企业的盈 利能力造成较大影响。若主要能源价格出现大幅波动，而企业又未能及时调整相应 售价以抵消上涨的成本时，则能源的大幅涨价将对企业的盈利带来不利影响......”。

7、“.....日趋 激烈的竞争将影响产品的售价和原材料的采购价，并可能对企业的市场占有率及运 营造成不利影响。 对核心管理团队的依赖 本项目技术和管理难度大，需专业管理团队经营。如无稳定的专业团队进行管理， 则可能对我们的运营带来不利影响。 前言 项目背景 食用菌是我国传统产业......”。

8、“.....随着人们对其健康价值 的深入认识，已日渐成为人们日常生活食品中的重要组成部分，消费量日益增多，已成为 继粮棉油果菜之后的第六大类农产品，年食用菌销量达到万吨，销售收 入近亿元，增长率超过，从业人员达到近万人年出口量突破万吨， 创汇亿美元，已经创造出了惊人的经济社会价值，显示出了极大的发展潜力。由 于历史原因，我国食用菌产业的界限曾经比较模糊......”。

9、“.....但通过近十年的发展，我 国食用菌产业已初步形成干鲜品深加工食品医药保健品等多个消费产业，涉及农业 林业畜牧业生物产业食品工业罐头加工制药等多个领域。整体讲，我国食用菌 产业市场正逐步趋向完善发展。 然而，随着人们对生活需求的逐步提高和对食品安全的日益关注，我国食用菌产业已 暴露出许多问题，其中主要问题是大量的大棚和设施化栽培......”。