1、“.....技术水平相对落后，对养羊生产的带动能力和辐 射能力有限，抗御市场风险的能力较弱，与农业产业化的要求和农业 龙头企业应当发挥的作用不相称。有规模才有效益，龙头企业只有达 到合理的较大规模，才能形成强大的竞争优势和带动能力。 横山羊肉，历史悠久，羊肉文化，源远流长......”。

2、“.....多数羊肉以整羊或分件销售，商品性能差，市场受限，且饲养技 术落后，养殖规模小，产销渠道不稳定。横山绒山羊年出栏万只 左右，横山羊肉年产量为吨以上，以当地销售为主，企业年加 工量为吨左右。主要产品为冷鲜肉和鲜冻肉，占以上，中 温羊肉占。主要销售在比邻地区，占，其它地区较少，占。 销售方法有三种，是活羊销售，每公斤元......”。

3、“.....冷鲜肉主要销售在比 邻地区，鲜冻肉多加工为带骨肉块和纯肉卷，主及精加工技术来源于榆林学院。 合作单位情况榆林学院生命科学院，拥有肉食品加工技术研 究团队，技术力量雄厚，与项目单位签订了横山羊肉深加工技术协议， 专门负责技术攻关。具有承担羊肉精加工的能力和条件......”。

4、“.....年 已申报为全国地理标志保护产品，具有肉质细嫩肥瘦相间高蛋白 低脂肪无膻味香味浓郁风味独特等特点，在羊肉中独具特色， 被誉为肉中之人参。横山羊肉以其独特的肉质丰富的营养价值 和显著的保健功能，深受人们喜爱。横山羊肉系列产品驰名省内外， 已成为横山人的迎宾待客主餐送礼佳品。凡是来横山的客人都要品 尝横山的炖羊肉。人们提起吃羊肉......”。

5、“..... 毛泽东主席在年转战陕北时，曾在横山县魏家楼乡肖崖村住过 天，房东梁锦兰大娘给毛泽东和江青送了碗炖羊肉，毛主席吃主要销售在少数大中城 市，每公斤元。中温羊肉及羊杂产品，每公斤元不等， 主要以礼品方式销售，还未进入超市。目前已注册的横山羊肉商标有 香草原地椒叶山地和双城乡，有商标的产品年加工 量不足吨，供不应求......”。

6、“.....进 步规范横山羊肉生产销售企业，确保横山羊肉优质品牌效益，横山县 山地羊肉有限责任公司提出横山羊肉加工技术创新项目。以高起点 外向型强带动为基本要求，充分利用横山羊肉地理标志优势，开 展山地牌横山羊肉精深加工，以国内先进技术水平，创新羊肉生 产和加工技术，发挥辐射效应，带动产业发展。 专项资金支持的理由是项目投资小见效快效益好......”。

7、“.....同时对于振兴农村区域经济对加快实 现横山县特色畜牧业带来重大的社会效益。项目建成后可新增就业人 员人，带动农户户，人。增加农民纯收入万元。 赞不绝口哦,横山羊肉真好吃哝, 横山羊肉极具市场发展空间，亟待精深加工当前农业的国际 国内竞争已经不是单项产品，单个生产者之间的竞争，而是包括农产 品价格，质量品牌和农业生产主体......”。

8、“.....增强榆林农业的竞争力，根本在于提高农产品的质量 档次和卫生安全水平，提高农户的专业化组织化标准化程度，推 行标准化生产产业化经营，扩大生产规模，提高科技含量，开发 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传, 批有较强市场竞争能力的名牌产品。横山羊肉生产在地域环境独特的 横山山脉腹部，水土植被与众不同，品味自然不同......”。

9、“.....从植物 种类和营养特征看，横山县耐寒抗旱品种多，以天然的豆科菊科 和禾本科植物为主要饲草。尤其是苜蓿等豆科植物比例大，相对含水 量较低，用这有效益，龙头企业只有达 到合理的较大规模，才能形成强大的竞争优势和带动能力。 横山羊肉，历史悠久，羊肉文化，源远流长。但目前加工包装滞 后......”。