鲜蔬菜问题，开始利用国产设备生产各类速冻蔬菜，供应市场后被消费者接受，冻结质量逐步提高，短期内得到 迅速发展，之后基本停滞。到年代末，随着我国居民收入的不断 提高，对速冻蔬菜需求量又开始提高。年中国食品工业协会在 青岛市召开了全国方便食品生产经验交流会，会上把大力发展速冻食 品作为方便食品生产的个重要内容并提出了要求。随后国际市场 对速冻蔬菜的需求不断增加，速冻食品蔬菜得到快速发展，目前我 国年产量在万左右，其中用于出口的达到以上。 最近年我国出口蔬菜的生产情况如表所示。 从表可以看出，最近年内，我国蔬菜的发展速度是相三市场分析 四产品方案建设规模和选址 五厂区布局 六项目劳动定员 七主要原料供应 八工艺流程和设备 九公用工程 十坏境保护消防和卫生设施 十投资估算和资金筹措 十二财务评价 十三项目实施计划 十四综合评价 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传, 基本情况 项目名称年产吨速冻蔬菜吨脱水菜生产线 项目承担企业 项目负责人 项目开发宗旨采用国内外先进的技术开发生产的设备，生产 和发展当今世界上流行的速冻蔬菜脱水菜，为人类的饮食生活 作出贡献，同时通过科学的管理，合理的资源开发，取得企业相当快 的。年的对外出口达到万，同比前年出口量增长， 除年增幅有所降低外。每年都保持较快的增长速度。 我国速冻蔬菜的品种生产情况我国速冻蔬菜的品种主要有马 铃薯豌豆豇豆菜豆菠菜甜玉米青刀豆蒜苗莲藕片 蘑菇马蹄等多个品种，各类品种的近三年生产产量情况如表 我国速冻蔬菜主要集中在山东福建浙江广东和江苏个省，即 东南沿海地区。这个省的产量占全国总产量的。，如果再加上上海市的产量艺相同前处理生产线相同，而用料品质有所不 同，这给脱水菜在销售生产技术成本等方面在本公司生产带来相 当多的竞争优势。 四产品方案和建设的 经济效益，提高当地农民的收入，为企业和社会谋福利。 项目承担企业概况 二建设项目的必要性和依据 目前，我国的蔬菜种植面积占世界蔬菜总种植面积的以上， 总产量占世界总产量的。是蔬菜第生产国。中国速冻食品生 产仅始于年代末，当时主要是以出口为主，速冻装置都是从国外 引进的。速冻蔬菜的发展在年代初，为了解决东北华北西北 地区居民冬季的食用新鲜蔬菜问题，开始利用国产设备生产各类速冻蔬菜，供应市场后被消费者接受，冻结质量逐步提高，短期内得到 迅速发展，之后基本停滞。到年代末，随着我国居民收入的不断 提高，对速冻蔬菜需求量又开始提高。年 蘑菇马蹄等多个品种，各类品种的近三年生产产量情况如表 我国速冻蔬菜主要集中在山东福建浙江广东和江苏个省，即 东南沿海地区。这个省的产量占全国总产量的。，如果再加上上海市的产量，则为，这是因为东南沿海气候温和雨水 充足，蔬菜年四季都能生长。从品种上来看，东南沿海地区生产 的速冻蔬菜主要是绿叶菜类和豆类，而北方主要生产薯类和蒜类。 近年来，国际市场对速冻蔬菜的逐年增加的大量需求，为我国蔬菜加 工的发展提供了良好的机遇。目前，我国速冻蔬菜的以上用于 出口，最近年我国速冻蔬菜出口国家和地区逐年增多，数量发展 也较快。年仅有个国家和地区进。 八工艺流程和设备 工艺流程 粗加工 原料挑选去皮冲洗风选整理 蔬菜处理生产线条 漂烫振动洗涤冷动滤水 添加剂 脱水机脱水称重包装贮藏 流态化 冻结装置称重包装装箱贮藏 单体冻结 设备 本项目所需蔬菜加工冻结等制冷设备可由上虞市华丰机械有限 公司提供，项目设备遵循技术先进符合产品加工要求经济合理 的原则，公司生产的设备大多和国内外相关院校联合研制，仿制国 目录 基本情况 二建设项目的必要性和依据 中国食品工业协会在 青岛市召开了全国方便食品生产经验交流会，会上把大力发展速冻食 品作为方便食品生产的个重要内容并提出了要求。随后国际市场 对速冻蔬菜的需求不断增加，速冻食品蔬菜得到快速发展，目前我 国年产量在万左右，其中用于出口的达到以上。 最近年我国出口蔬菜的生产情况如表所示。