1、“.....公司具有年屠宰牛万头羊万只的生产读写设备。 在仓储环节，标签内关联肉品信息，并且记录仓储时间和批次。仓库 内部在叉车或者工作人员身上佩带电子标签，内有员工或叉车的号， 可以有效地利用资源，使得仓储过程更加高效快捷。 在运输环节......”。

2、“.....这些信息和物流企业本地数据库相关联。 在食品配送环节，配送车辆电子标签内容与运输过程基本相同。 第二章项目必要性和可行性 项目背景 国际食品法典委员会指出可追溯性是风险管理的关键，尤其是 对非预期效应的监控和标识管理特别有效......”。

3、“.....越来越受到发达国家的关注。目前，许多国家的政府 机构和消费者都要求建立食品供应链的可追溯机制，其中些国家已开始制 定相关的法律，以法规的形式将追溯系统纳入食品物流体系中。在许多欧美 国家，不具有可追溯功条件的食品已被禁止进入市场。 目前，我国畜产品的安全问题日益突出......”。

4、“.....在我国畜产品领域应用可追溯系统，实 现对养殖运输屠宰分割销售等环节的跟踪与场的技术优势和市 场优势，及时地提出了产品质量追溯系统的建设。所以，建设本项目是公 司与国际接轨，巩固和扩大市场占有率的需要。 三本项目的建设是公司培育品牌提高产品竞争能力的需要 产品质量是企业的生命线，尤其是食品质量安全......”。

5、“.....从而更有效地保证了产品质量安全，避免存在 第章基本概况 项目基本概况 项目名称产品质量追溯系统建设项目 建设单位新疆伊犁实业有限责任公司 建设地址新疆伊犁州察布查尔县古尔扎路号......”。

6、“..... 制度建设 制度建设内容包括记录管理查询管理标识管理责任管理和信用管 理五个部分。 二信息网络建设 信息网络建设包括完善网络平台新建数据中心和养殖收购信息系统......”。

7、“.....有利于生产经营 者及时发现各环节中存在的不安全隐患，为消费者提供个获取有效可靠信 息的途径，更为重要的是，将大大加强政府部门对畜产品质量安全的监管， 为国家建立食品安全的风险应对机制提供有效的信息。 畜产品追溯的特征与难点 畜产品追溯的特征 与其他类别的食品如蔬菜水果等相比......”。

8、“..... 这决定了畜产品追溯具有以下特征 由于畜产品涉及畜牧养殖屠宰加工等多个行业，其从牧场到餐桌 的整个生产工艺流程与其他食品相比要复杂得多，因此畜产品追溯的信息涵 盖面更广信息量更大 畜产品整个产业链较长，包括养殖运输屠宰分割流通销 售等众多环节，因此，需要追溯的环节也较多 由于畜产品追溯的信息量大环节多......”。

9、“.....需要应用的技术和设备也更为复杂 畜产品追溯涉及到的养殖屠宰等加工环境较为恶劣，实现追溯需 要克服的难点也更多。 畜产品追溯的难点 畜产品涉及众多行业，生产加工流程和养殖加工环境较其他食品复杂， 因此，畜产品追溯的实现具有较多的难点。 牲畜养殖过程中，受成本制约，需要根据实际情况有区分的实现牲 畜个体或圈的追溯......”。