1、“.....原料成本 和劳动成 大球盖菇是种新兴的食用菌栽培品种，起源于世纪 年代，但由于其气味清香，口感嫩滑爽脆，味道柔和， 既可鲜食也可烘干，颇受消费者好评。因此发展较为迅速。 大球盖菇子实体有相当高的蛋白质及对人体健康有利的多 糖类，矿质元素，维生素等物质具有很高的营养价值和保 健功能。此外，大球盖菇是典型的草腐菌......”。

2、“.....因此生产成本较低，易于进入 寻常百姓家的餐桌。近期还有报道大球盖菇的菌丝在生长 过程中还能降解部分有毒有害的物质，是种典型的环境 友好生物种类。因此，大球盖菇被联合国粮食组织 作为向发展中国家推荐栽培的食用菌之，具有极其广泛 开发价值和市场前景......”。

3、“.....对大球 盖菇的形态生理生化和遗传方面的研究成果即其筛 选出的适合于纯稻草玉米秸秆栽培的原料含水量达到。用 手拧紧有水滴渗出而水滴是断线的，表明含水量适度。若拧紧后无 水滴浸出，说明含水量偏小。湿度合适在低温期就可直接铺料播种。 外界气温高的季节，由于生料铺床播种后，料中易产生发酵生菌......”。

4、“.....以及国内首创的纯稻草玉米秸秆生料无 覆土栽培技术。同时充分利用开阳县丰富的稻草玉米秸秆 资源，示范和推广大球盖菇生产。 本项目的创新点是应用适合纯稻草玉米秸秆栽培的大球 盖菇新品种二是利用纯稻草玉米秸秆生料无覆土栽培。 此栽培方法与常规栽培比较减少了覆土步骤......”。

5、“..... 技术水平达到国际先进，国内领先。 二项目预计目标 总体目标项目执行期间，计划投资额万元，项目 执行完毕后，将建成示范基地个，示范基的优良品种。大球盖 菇是种人类驯化栽培历史很短但在自然状态下广泛分布 的食用菌种类。其在自然状态下的生长环境差异也很大， 路边草丛林缘垃圾场及牧场的牛马粪堆上，或阔叶 林及针阔叶混交林的落叶层中均可生长......”。

6、“.....因采集地的不同，其品种间有着非常 丰富的遗传多样性。不同的品质适用于不同的栽培原料。 选用的菌种可利用纯稻草玉米秸秆栽培获得较高的单位产 量。 本项目创新点之二是采用纯稻草玉米秸秆生料无覆土栽培 工艺。近年来，我国食用菌出口屡遭绿色壁垒阻击，其中 条理由是我国食用菌产品农药残留超标。以往大球盖菇 栽培......”。

7、“.....由于棉花不是食物，栽培 过程中农药的使用较为随意，棉籽壳农药含量普遍较高， 而稻谷是我国农民城乡普遍的主食，农药使用较为谨慎， 稻草的农残般较低。其次以往大球盖菇的生产工艺是参 照蘑菇或鸡腿菇的方式地总面积亩 大球盖菇加工厂个日最大加工能力吨鲜菇预计推 广面积亩以上。示范基地亩产量，按年来平 均销售单价亩产值元人民币面上推广亩产量......”。

8、“..... 阶段性目标 年完成示范基地，加工厂的选址及土地的 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传, 租赁事宜。落实栽培面积亩以上，并完成技术培训。 年月年月，示范基地推广栽培面积 亩以上。基地生产亩产要求以上，面上生产亩产达 以上。 资金投入及使用计划本项目执行期间计划投资额为 万元。包括贵州农博汇农业开发有限公司已展开的调研 查新......”。

9、“.....部分农民将香菇生产 所用的菇棚以及原有蔬菜大棚设施可改为生产大球盖菇所 用。 项目技术成果的先进性分析 食用菌是现代农业中发展较快的领域之。我国是世界上 食用菌生产大国。我省在国内是食用菌大省。我省包蛋白质及对人体健康有利的多 糖类，矿质元素，维生素等物质具有很高的营养价值和保 健功能。此外，大球盖菇是典型的草腐菌......”。