1、“.....此外，适应农村需要的膨化豆 制品也在些地方形成了集中的生产和销售。我国地域广阔，许多地方 都有生产豆制品。豆制品工业化速度加快，企业 品牌意识加强，小型作坊亟待规范引导。 目前全国豆制品正规生产企业约在家以上。近几年，大规模的 骨干企业迅速崛起，据全国豆制品专业委员会统计，年投豆量吨以 上的企业，年全国仅有家，到年增加到了家......”。

2、“.....如上海的清美张小宝，杭州 的鸿光浪花祖名，北京的白玉香香，安徽的金菜地等，这 些品牌占据了当地城市的市场主流，对全国豆制品产业的发展起到了示 范和带头作用。但是，由于豆制品生产的门槛低，很多产品无法完全设 备化生产，产品货架期短等特点，市场形成了小作坊产品占据大半壁江 山的格局。在我国豆制品行业中......”。

3、“.....这是由于我国经济发展的不平衡状况所决定的。因 此，培育扶植品牌企业和整治规范小作坊对于豆制品产业来说是很重要 的。 豆制品工艺技术和设备机械化水平不断提高，但距离国际先进水 平仍有较大差距，还须加大研发力度 近年来，我国豆制品的工艺技术和设备水平不断提高，全国涌现出 了批专业生产豆制品机械设备的企业......”。

4、“..... 百叶浇注机豆干压机等经过不断研制和创新，开发了全自动豆腐生 产线无菌豆浆生产使用工业染料和吊白块等非食品原料的现象屡有发 生，产品质量存在隐患。 近几年，豆制品生产工艺技术水平和机械设备水平虽然有了明显 的提高，但与日本等发达国家存在差距，特别是自动化水平和机电体 化水平较低，生产线的联结和设备的布局等还需要改进生产工艺有待 改进......”。

5、“.....基础性 研究不够深入。 企业的市场开拓能力有待提高，企业管理水平有待加强，营销模 企业概况 太原市天慧食品有限公司地处阳曲县城东北十公里处，这里风景优 美，交通便利，周边生态环境优越。 本公司是家专业从事豆制品研发生产销售的大型现代化食品 企业......”。

6、“..... 在承袭山西悠久历史文化底蕴的同时，天慧食品将阳曲传统豆制品 工艺结合现代食品科技，打造出了深受消费者喜爱的威皇系列产品。 公司始终坚持以产品质量为本，开拓进取勇于创新依托先进技 术和科学规范的管理，注重产品研发，严把质量关并投巨资引进国内 先进的豆制品生产加工设备，聘请高级技术人员，确保了天慧系列豆制 品始终如的产品品质......”。

7、“..... 展望未来，天慧食品将以全新的理念更快的步伐，产线微波等灭菌技术的运用提高了部分豆制品的保 质期各种复合凝固剂天然凝固剂的开发和运用，改进了豆腐等制品的口感所有这些都使我国豆制品产业的生产面貌发生了巨大变化。但 是，与豆制品生产发展较快的日本相比，我国豆制品产业的科技水平仍 然相对落后......”。

8、“..... 项目建设的必要性 基于上述背景，本公司为了提高企业竞争力，占领山西及其周边省 区豆制品市场，拟在目前日单班加工顿黄豆的基础上，通过引进先进 加工工艺和自动化生产线，增加产量的同时开发豆制品新品种，扩大市 场份额和占有率，通过技术改造日加工黄豆能力新增到吨，品种由现 在的种，新增加余种。 本项目的实施......”。

9、“.....目前太 原市些销售豆制品商家在进货时重价格轻质量，将些黑作坊小作 坊的产品在市场上销售。本项目建成后，将建成规模化现代化的豆制 品加工厂，产品质量和卫生标准均达到国家规定的标准，为市民提供放 心食品，可以有效抑制不合格食品流入市场，对保护消费者利益和便于 政府管理和监督创造了良好的基础。 本项目的实施......”。