1、“.....开展小麦精深加工关键技术研究开发，取得丰富成果，部分研究 成果实现了产业几乎都作为饲 料利用，只有少量经预处理后试用于食品加工中，而在开发膳食纤维 的研究和应用方面刚刚起步，直接影响小麦深加工产业发展。 国外对小麦胚芽深加工水平较高，以小麦胚芽为原料已生产出相 关的产品......”。

2、“.....形成了定的 规模的产业，取得了很好的经济效益，日本四大制粉公司日清日 本昭和日东小麦胚芽油产量占日本国内市场，脱脂麦胚粉 进行超微粉碎处理成粉状，加工成片剂型，如日本千叶制粉公司小麦 胚粉末制品，据报道，日本制粉公司已将具有多种生理活性功能的谷 胱苷肽制品投放市场。而我国在其相关领域起步较晚......”。

3、“.....对小麦胚 芽中蛋白的研究，仅在粗粉的制备功能特性应用等方面作了初步的 探讨，开发出了部分与小麦蛋白相关的产品如小麦胚芽饮料和些 小麦胚芽营养保健食品。对小麦胚芽蛋白的进步分离纯化技术省轻工业设计院 和小麦蛋白的功能特性等方面仅进行了初步研究开发，技术创新水平 低，产品进行了初加工，附加值较低......”。

4、“.....产品附加值较低，而国内外生产超细淀粉多为用大颗粒淀粉进行 机械破碎，用破碎国际质量体系认 证首家通过体系认证。被中国名牌战略推进委员会审 定为首批中国名牌。商标被国家工商总局认定为中国 驰名商标已形成大类多个品种，市场发展迅速。 公司在近几年，抢抓机遇，年个台阶，走质量效益型增长的 道路，加强技术创新，实施名牌发展......”。

5、“.....低成本扩张，可持 续发展，迅速完成了原始积累向规模经济积累，内向型经济向外向型 第章项目意义和必要性 小麦是世界上粮食作物中最重要的种，也是人类赖以生存的最 宝贵资源之。我国年小麦总产量约亿吨，占全球总产量的。 多年来由于我国的粮食供求关系长期处于卖方市场，对小麦产后加工 转化重视不够，小麦深加工技术相对滞后，加工业规模较小......”。

6、“.....科技含量较低，高新技术产品开发关键技术难已突破，形 成制约小麦深加工产业化发展的瓶颈作用。股份有限公司作 为全国首批农业产业化重点企业以小麦为主要生产原料，生产味精 小麦蛋白淀粉糖等产品，技术创新水平国内先进。现阶段在小麦精 深加工中由于小麦功能蛋白功能糖谷胱甘肽等高新技术产品生产 关键技术难于突破，制约着企业持续健康发展......”。

7、“.....碎法生产的超细淀粉粒度不均匀，而且生产成本也高。 研究用酶法从小麦生产溢流物中提取出的超细淀粉颗粒较小，分散性 好，有利于后道产品加工。该技术产业化开发不仅解决了小麦淀粉生 产溢流物污染环境的难题，而且生产出高附加值的产品，可以提高了 小麦精深加工技术创新水平。 发展趋势 国际上把小麦已作为重要的工业原料进行开发......”。

8、“.....产品市场前景十分广阔。通过实施小麦精细分 离可以生产小麦淀粉和谷朊粉及副产物，小麦淀粉可作为发酵医药 淀粉糖食品纺织等行业的重要基础原料。谷朊粉通过改性广泛应 用于烘焙食品谷物早餐食品肉制品方便食品保健食品婴儿 食品饮料等食品中并在生物可降解热塑性材料缓释包埋剂绿 色粘合剂污水处理固化剂等方面应用得到开发......”。

9、“.....但由于我国人民的消费习惯和消费 水平所限，工业化生产起步较晚，远远不能满足市场需求，但发展的 劲势已形成。从麦芽糖醇的消费结构来看，绝大多数用于食品和功能 性食品。产品大部分内销，也有出口，并且出口量呈上升的趋势。 戊聚糖已作为健康医药食品开发......”。