1、“.....而相对较具规模的食 品企业，由于体制等多种原因，在质量管理产品开发市 场经营等方面观念滞后......”。

2、“.....冷链物流泛指 冷藏冷冻类食品在生产贮藏运输销售，到消费前的各 个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减 少食品损耗的项系统工程。它是随着科学技术的进步制 冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础以制 冷技术为手段的低温物流过程。 随着国民经济的不断发展......”。

3、“..... 冷链物流业迅猛发展，冷链仓储建设有着非常广阔的市场前 景。 满足新的生活模式。随着经济快速发展，地区迅速都市 化，人们生活模式发生改变，对简便西化冰冻食品的消 费需求提高，对即食文化也有相当程度的接受。 减少食品损耗。不适当的包装方法材料容器和处 理方法储藏环境等，造成的食品损耗惊人。据有关资料......”。

4、“.....我国果蔬采摘后腐损严重，全国每年果 品腐损近万吨，蔬菜亿吨，按每公斤元计算， 出问题，不但使出口 企业蒙受损失，也使贸易国对我国整个农产品质量安全水平 产生怀疑在国外农产品进入我国时，许多有毒有害物质检 不出，不能有效地实施技术壁垒。因此，加强农产品质量安 全检验检测体系建设......”。

5、“.....扩大农产品出口和抵御国外农产品对国内产业冲击的当 务之急......”。

6、“.....集团公司以食品 加工种养业饲料加工种禽种畜繁育冷链物流研究 开发等为体的农业产业化龙头企业。发展成为中部地区最 大的绿色食品加工基地，世界最优质食品供应基地，成就世 界品牌。 集团重点发展以畜禽肉制品加工为主，以水产品加工 农产品深加工果蔬加工为辅。基地发展规划以种养基地和 加工基地为重点......”。

7、“..... 保障食品安全。有效的冷链物流通过对温度湿度及时 间等的控制，使食物从农场到餐桌的全过程都得到安全保障，避免食物遭受有害物质的污染，大大减少食物的物理性 化学性和生物性的危害......”。

8、“..... 冷库是发展冷链业的基础设施，也是在低温条件下贮藏货物 的建筑群。食品保鲜主要以食品冷藏链为主，将易腐畜禽 水产果蔬速冻食品通过预冷加工贮存和冷藏运输， 有效地保持食品的外观色泽营养成分及风味物质，达到 食品保质保鲜，延长食品保存期的目的，起到调剂淡旺季 市场的需求并减少生产与销售过程中经济损耗的作用......”。

9、“.....千 吨以上冷库座，冷库座， 冷库座，冷库座，以下冷库万 座。但同巨大的市场需求相比冷库储藏能力仍不能满足。按 武汉市每人每天消费农产品的平均值计算，全市至少需要 万吨冷库储藏能力才能满足市场需求。而目前在武汉现 有储藏量不足万吨，冷库缺口巨大。由此可见......”。