1、“..... 湖南新饭脑髓卷米粉八宝龟羊汤火宫殿臭豆腐。 营 传统饭菜为主，兼供酒水饮料等。 快餐小吃。含快餐店小吃城面馆饺子馆等形式，基本上以满 足消费者的日常基本饮食需求为主。 休闲餐饮。含茶餐厅饮品店咖啡馆等。 其他餐饮。包括团体膳食外卖店主题餐厅等其他餐饮形式......”。

2、“.....国内外各种类型的旅游者，相关团体企事业 单位政府机构及当地居民等各行各业的人们都可以成为餐饮企业的接待 对象。 对国民经济发展的依赖性。国民收入水平越高，人们的社会交往和 旅游等活动就越频繁，当地居民和社会各界人士对餐饮产品的需求量也就 越大。产品风味的民族地方性......”。

3、“.....各地物产不同，食品原材料的种类也不 同，就是同民族的不同地区，上述各方面的区别也往往很大，从而使餐 饮产品形成各种不同风味，具有鲜明的民族性和地方性。比如，西餐有法 式俄式英式美式之分中餐有川菜鲁菜粤菜淮扬菜浙菜等。 餐饮服务的不可储存性。餐饮产品与服务是生产者与消费者直接接 触，不经过中间环节......”。

4、“..... 餐饮服务的差异性。由于餐饮业的餐饮服务包含着大量的手工劳动在十七大报告中强调，到年，中国城镇人 口比重明显增加，而城市人口的最大将导致外出就餐次数的增加，促进餐 饮业的发展。 经济发展促使人们生活观念发生变化和消费模式的转变，城镇居民更 倾向于为了在工作及社交方面花更多时间，或者出于社交体验美食等目 的......”。

5、“..... 中国经济的高速发展，作为大国经济，不可避免的需要启动内需，而 餐饮行业是扩大内需的重要产业之......”。

6、“.....归档资料。 未经允许，请勿外传......”。

7、“..... 又由于从业人员的工作态度身体状况技能技巧各有好坏和高低，因此， 餐饮服务便不可避免地产生质量和水平上的差异。 第三节餐饮行业发展历程 火的使用及原始种植业和畜牧业的发展改善了原始人的物质生活，并 为餐饮业的形成奠定了物质基础。商周以及春秋战国时期，青铜器的出 现......”。

8、“.....餐饮业经历汉代大发展后， 唐宋时期尤其是南宋时期餐饮业已具相当规模，元代清代的民族大融合 促使中国餐饮业更加丰富。晚清时期，伴随着西方列强的军事经济文 化的侵略，西方餐饮逐步进入中国。 改革开发年来，中国餐饮业发展经历了起步阶段数量型发展阶段 规模化发展阶段和品牌建设阶段......”。

9、“.....年受金融危机影响，中国餐饮行业 出现了大规模的结构调整，高端餐饮企业开始走亲民路线，而中低端餐饮 企业则更多地走进了社区，连锁企业配送中心社区早餐服务网点主食 厨房等在大众化餐饮服务企业蓬勃发展，更多趋向于本色化经营，而且更 加注重饮食本身的健康营养和搭配......”。