1、“.....女员工可以戴紧贴于耳垂的圆环形或钉扣形耳环 出品人员严禁手上戴饰物。 化妆 指甲必须干净和经过修整，且不能超过厘米不许涂有色指甲油 不许使用气味浓烈的香水 女员工上班前应把眉毛修饰好化妆应着淡淡的粉底，颜色应接近肤或公司，并尽力地避免他们受到 批评......”。

2、“.....服从上级的口头指示，对新意见或指示要细心的 聆听，了解要求，有效地进行。 诚实 个不诚实的人会擅自盗取公司的财物，这是不饶恕的。工作散慢迟到早 退，会令你的同事的工作更繁重，而且这也是种不诚实的行为，因为你的工资 是以你的工作勤快为标准的。 信心 当你能熟练地完成自已的工作时，你必然对你自已的工作能力充满信心......”。

3、“.....你也会对自己的仪表仪容充满信心。 要看到自己的工作能力，要有信心，但切勿过份自信，事事要亲力亲为，无 须他人提醒。 容忍 偿试以别人的观点来观察事物，要虚心听取他人意见，每个人都有权发表 自己的意见，请尊重他们象尊重自己样，你也许对，也许是错。 容忍，谦虚会使你进步。 接受批评 每个人都会有，只有种人是不会犯的......”。

4、“..... 当你犯时，诚实地公开它，你会发现别人更接受你。如果你隐藏它，只 会带来更多的批评。 仔细地检讨自己的，认真地吸取教训。 热诚 放眼四周，你会发觉所有成功的人对工作都非常热诚。如你将热诚放在工作 上，你会感觉到乐趣无穷。 友善 友善地对待围绕你身旁工作的人，你会感觉到工作会更顺利和愉快。友善地 对待你的同事和客人......”。

5、“.....变成熟稔。 专业常识与技能 名服务必须学习适当的服务技术巧，了解餐饮的基本常识。本店的服务项 目各部门职能本地风光特色等，更要了解本酒楼的基本菜式及特点，各种菜 的材料味道烹饪时等以准确回答客人的询问。 与客人建立良好的关系尚客优快捷酒店餐饮部培训手册运营管理中心 服务员以愉快有礼的态度来迎接客人，绝对不与客人争论......”。

6、“.....可是，声誉利益事情 三超值特惠推销 公司按饮食市场变化及客人口味转变不断推出超值优惠的特价出品从而刺 激客人到各店的消费心理，提高各店的市场竞争地位，有助员工推销的成功。 四现场展示和烹饪推销 公司是较早间将鱼池带入厅面推介和用种特殊方式销售海鲜的酒楼，能 将物品近距离展示给客人欣赏和选择，有助推销......”。

7、“.....使客人看到烹调过程，闻到香味，看到色与形的特点......”。

8、“.....介绍了本公司的企业 文化和相关政策，务求分店新任管理人员可通过本篇章能够较快速 较全面地了解尚客优快捷酒店餐饮日常管理的须知规则和常见问题， 尽快进入管理角色和尽快有效地开展分店管理工作......”。

9、“.....统的标准的品牌运营标准是尚客优发展的基础。为了保证 产品和服务的良好性和致性，为每家酒店的长久发展打下坚实的 基础，提高公司的竞争力，青岛尚客优酒店管理有限公司制订了系 列标准的手册，指导和规范尚客优快捷酒店连锁所有酒店的运作行 为，本手册是其中本。 特别提醒......”。