1、“.....这种食品在运动前后吃，可以迅速补充能量，并提供肌肉生长所需要蛋白质。优质腐竹颜色应为淡黄色，呈枝条或片叶状，折断有空心，无霉斑杂质虫蛀。摸上去易碎腐竹质量较好。优质腐竹有固有清香味，无任何不良气味。可以取几块腐竹在温水中浸泡分钟左右，优质腐竹所泡水是淡黄色且不浑浊。产品合格率达到取样品腐竹用热水浸泡至柔软，细细咀嚼品尝其滋味。良质腐竹具有腐竹固有鲜香滋味。次质腐竹腐竹固有滋味平淡。劣质腐竹有苦味涩味或酸味等不良滋味。油皮油皮色泽金黄，入口油糯。水分不超过。蛋白质不低于。每千克原料只能提取张左右，过多会影响豆制品质量。五项目当落后，卫生条件极为肮脏恶劣。豆腐外包布与家常衣物共洗现象比较普遍，造成二次污染。为从根本上扭转这种局面，保证人民群众食品安全。年月，市委市政府决定实施‚放心豆腐‛工程。市政府多次主持召开由质监工商卫生等相关部门参加专题协调会议，出台了市‚放心豆腐‛实施方案......”。

2、“.....在此基础上，采取了系列措施对豆腐小作坊进行大规模整治。各执法部门协调配合，多次开展专项检查，重点打击不卫生无安全保障豆腐制售行为，取缔了卫生状况极差，周边环境恶劣豆腐生产作坊。我公司准备严格按标准布局工艺组织生产加工，确保了豆腐质量安全。并且吸纳豆腐生产加工作坊主为基本生产骨干，进行合伙经营。这样，既解决了技术工人问题，又避免了因大量取缔小作坊可能引发不安定矛盾。‚放心豆腐‛生产采取统进货统生产，销售则由合伙人分别进行。为了便于群众购买，在超市主要街道设立了若干‚放心豆腐‛销售亭，广大市民终于吃上了期盼已久‚放心豆腐‛。本项目实施，使豆制品走条科技含量高经济效益好资源消耗低环境污染少新型道路，打造出属于市知名品牌，更好地为市区及周边县区提供优质放心绿色豆制品。本项目实施，有利于企业全落实科学发展观，不断提高企业管理水平，降低生产成本......”。

3、“.....获得‚绿色食品‛奠定良好基础。本公司实施‚放心豆腐‛工程项目是积极响应市区人民政府号召，确保广大市民能以上。目前，大豆年产量已逾万吨，除用于油料及各种豆制品加工外，其余大都作原料外销，县具有较好大豆资源优势。随着东南亚经济逐步复苏，日本经济也在恢复之中，全球经济稳健增长，我国政府为扩大内需，抑制通货紧缩而实施积极财政货币政策，其积极作用将在今年及以后时间逐年显现出现，大豆市场供需将走向平衡，大豆价格走势也会趋于平稳。豆制品市场分析豆类及其制品在中国饮食文化中源远流长，是我国膳食结构体系中重要组成部分。我国是大豆制品发源地，大豆加工历史超过年。我国可食豆类资源丰富，种植面积广泛，形成大量具有民族和地域特色风味豆制品，我国人民对这些豆制品存在浓厚食用感情。大豆不仅含有优质蛋白质和植物油，还含有多种活性物质......”。

4、“.....目前，对新型豆制品综合开发利用受到许多国家重视。腐竹是用豆浆加工而成，在豆制品中营养价值最高。腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用，能预防老年痴呆症发生。腐竹中所含有磷脂还能降低血液中胆固醇含量，达到防止高脂血症动脉硬化之功效另外，还有抗炎抗溃疡等作用。豆类以及豆制品富含蛋白质矿物质定量脂肪和水溶性维生素，是我国各民族传统食品。中国居民膳食指南大力提倡豆类及其制品生产和消费。食品营养化风味化多样化方便化是国内外食品工业发展趋势。四产品方案与产总论项目概况项目名称县品味食品有限公司豆制品加工项目项目单位县品味食品有限公司项目负责人联系电话建设地点县镇周庄村占地面积亩。刘二矿塌陷过的地块，经复垦治理后使用土地性质基建用地。内选择承包实施单位，投标竞争激烈，因经有利于将工程项目建设任务交于可靠承包商实施，并取得有竞争性报价......”。

5、“.....由于申请投标人数量多，般要设臵资格预审程序，而且评标工作量也较大，因此招标时间长费用高。邀请招标邀请招标亦称有限竞争性招标，是指业主向预先选择若干家具备相应资质符合投标条件单位发出邀请函，将招标工程情况工作范围和实施条件等做出简要说明，请他们参加投标竞争，被邀请单位同意参加投标后，从招标单位获取招标文件，并按规定要求进行投标报价。招标内容本项目主要招标内容为厂房及其配套设施土建工程，豆制品生产线设备购臵等。招标情况说明本项目部分设备，重要材料单项价格数额不大，而且在市场上可以自由采购部分设备建设单位可以自行安装，故不进行招标。如若建设单位变更招标组织形式，拟自行招标建设单位应按照工程建设项目自行招标试行办法国家计委第号令规定，向项目审批部门报送材料，由审批部门核准。如若改变招标方式，拟采用邀请招标建设单位应根据‚安徽省实施中华人民共和国招标投标法办法‛第十六条......”。

6、“.....报审批部门核准。如若不采用招标方式，建设单位应根据办法第二章第五条做出说明，由审批部门核准。项目招标基本情况详见表。招标基本情况表表招标范围招标组织形式招标方式不采用招标方式备注全部招标部分招标自行招标委托招标公开招标邀请招标勘察设计建筑工程安装工程监理设备重要材料其他十六结论与建议结论本项目主要采用国内技术和设备，技术成熟可靠，工艺技术水平达到年代国际先进水平，项目投资少，产品得率高质量好。项目建成后，有利于推动国家大豆行动计划实施，确保国民饮食健康，还可为食品加工业保健品业制药业提供优质原材料，对于提高人民消费水平和健康水平，具有定现实意义。项目符合国家产业政策，有利于带动发展相关产业经济。通过项目实施，可以发展周边地区订单农业，对于加快周边地区农业结构调整提高农民收入，具有促进作用。项目建设可充分利用项目建设单位现有公用设施，从而可以有效盘活项目单位现在资产，优化资源配臵......”。

7、“.....综上所述，本项目是可行。建议在市场竞争中，最主要因素是人才竞争。建议项目建设单位，要注重人力资源开发，广泛招聘高层次管理人才和技术开发人才，保证项目在最佳状态下运行。注重新产品开发，产品生产与新产品开发要同步进行，两头侧我国各能够吃上‚放心豆腐‛而实施放心绿色豆制品生产加工项目。三市场预测原料市场分析国际市场原料分析大豆是种历史悠久作物，最早产于我国，已有几千年栽培历史，世界上其它国家美国巴西阿根延栽培历史虽仅百余年，但发展迅猛。目前，世界大豆四大生产国分别为美国巴西阿根廷和中国。从近年来这些国家生产情况看，世界大豆产量总趋势是增产，其中增产量最大主要是美国和巴西。美国已是世界上头号大豆生产国，其产量超过世界生产量，我国大豆生产自年以来，已落居世界第四位。我国大豆供给与需求大豆作为我国主要油料作物，自年代以来，我国大豆年产量直保持在千万吨以上......”。

8、“.....包括黑龙江吉林辽宁及内蒙古，产量约占我国二是黄淮流域夏大豆区，包括河北河南安徽山东等省，产量占全国三是长江流域夏大豆区，包括江苏湖北等省，产量占全国。年以来，我国成为大豆净进出口国，县大豆供给与需求大豆是安徽省重要经济作物，年种植面积达万公倾左右。县位于黄淮平原腹地，黄淮平原是我国大豆主要产区之，县年均种植大豆万亩以上。目前，大豆年产量已逾万吨，除用于油料及各种豆制品加工外，其余大都作原料外销，县具有较好大豆资源优势。随着东南亚经济逐步复苏，日本经济也在恢复之中，全球经济稳健增长，我国政府为扩大内需，抑制通货紧缩而实施积极财政货币政策，其积极作用将在今年及以后时间逐年显现出现，大豆市场供需将走向平衡，大豆价格走势也会趋于平稳。豆制品市场分析豆类及其制品在中国饮食文化中源远流长，是我国膳食结构体系中重要组成部分。我国是大豆制品发源地，大豆加工历史超过年。我国可食豆类资源丰富......”。

9、“.....形成大量具有民族和地域特色风味豆制品，我国人民对这些豆制品存在浓厚食用感情。大豆不仅含有优质蛋白质和植物油，还含有多种活性物质，例如大豆低聚糖大豆异黄酮大豆磷脂大豆多肽大豆膳食纤维大豆皂苷维生素等对健康有重要作用。目前，对新型豆制品综合开发利用受到许多国家重视。腐竹是用豆浆加工而成，在豆制品中营养价值最高。腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用，能预防老年痴呆症发生。腐竹中所含有磷脂还能降低血液中胆固醇含量，达到防止高脂血症动脉硬化之功效另外，还有抗炎抗溃疡等作用。豆类以及豆制品富含蛋白质矿物质定量脂肪和水溶性维生素，腐竹营养素密度更高，每克腐竹含有克脂肪克蛋白质克糖类及其他维生素和矿物元素。腐竹中这三种能量物质比例非常均衡，和中国居民膳食指南中推荐能量摄入比值较为接近，是种营养丰富又可以为人体提供均衡能量优质豆制品......”。