1、“.....哪里有问题就哪里培训，培训工作 既没有计划，也没有形成良好的制度和规范。这种头痛医头脚痛医脚的培 训做法使企业的培训工作既无整体性，也无连续性。尤其水产品加工制造企 业，每年淡季长达四到五个月之久，企业在这个时候几乎每周培训，而到生 产销售旺季则连续半年几乎没有培训。培训时间太集中，使员工产生培训厌 恶症......”。

2、“.....也不可能在工作实践中通过反复的锻炼， 使知识巩固培训时间相隔太长，使员工对培训感到很陌生，觉得可有可无 或者是浪费时间。员工不愿意参加培训，学不到工作急需的技能和知识，无疑 是违背了培训管理者的初衷。 培训对象上重基层员工培训，轻管理人员培训 很多企业的培训计划中，针对基层员工的培训占了绝大部分，而针对管 理人员的却少之又少......”。

3、“.....而中高层管理人员不需要培训，其理由是 他们很忙他们经验丰富他们本来就是人才。二是企业缺乏对管理人员技巧方面定要作到案例引用。就像 深圳职业技术学院毕业论文设计用纸 第页共页 蒙牛样，员工若没有良好的行为规范......”。

4、“.....特别是涉及员 工日常工作过程中需要知道的企业在培训上重形式，轻考核，缺乏健全完善的效果评估体系， 仅仅把培训作为点缀，或是当成项任务，任务完成了就好了，没有更多地 关注到培训后的跟进管理。受训者在业务上行动上有哪些改进和提高，程 度如何，今后的培训需要怎样改进，对这些问题的回答绝大部分企业的管理 者底气不足。企业培训陷入了说起来重要......”。

5、“.....忙起来不要的尴 尬境地。 三培训过程简单粗放，流于形式 培训前缺乏科学细致的需求分析 企业中很多培训负责人抱怨每次培训员工不愿意参加，培训后也没有什 深圳职业技术学院毕业论文设计用纸 第页共页 么改变。结果就是企业在培训上投入了大量的时间和金钱，到头来却徒劳无 益。经过深入了解发现，根本的原因在于企业在培训上缺乏科学细致的需求 分析......”。

6、“.....讲堂绝对不能死板， 要不断通过提问和案例将培训参加者的思维带入到讲师的思维中来，这样他 们的思维才会活跃起来。在培训课时的安排方面，我们原先接受学校教育的 时候的课时安排其实是很有科学依据的，因为人的注意力集中的时间段般 不会超出分钟，对单个的系统思维的注意程度应该不会超出分钟......”。

7、“.....人们生活水平日益提高，对衣食住行的追求越 来越个性化。近年来，我国食品安全事故频繁出现，导致消费者 对再加工食品的安全性产生高度质疑，对食品安全卫生的防范意 识越来越强......”。

8、“..... 从食品原料采购生产加工过程储存运输和销售等方面都有 明确规定，食品添加剂方面进行名录管理，未列入名录的任何物 质都不得使用，而且食品安全法突出了食品生产企部分企业把培训当作救火队，哪里有问题就哪里培训，培训工作 既没有计划，也没有形成良好的制度和规范。这种头痛医头脚痛医脚的培 训做法使企业的培训工作既无整体性，也无连续性......”。

9、“.....每年淡季长达四到五个月之久，企业在这个时候几乎每周培训，而到生 产销售旺季则连续半年几乎没有培训。培训时间太集中，使员工产生培训厌 恶症，学到的知识时消化不了，也不可能在工作实践中通过反复的锻炼， 使知识巩固培训时间相隔太长，使员工对培训感到很陌生，觉得可有可无 或者是浪费时间。员工不愿意参加培训，学不到工作急需的技能和知识......”。