1、“.....是柠檬酸产品发展的方向之。 此 外，我国柠檬酸深加工产品品种少，不及国外的半。 目前美国药典已经收载的柠檬酸下 游产品有柠檬酸钙柠檬酸铁柠檬酸氢二胺柠檬酸铁铵柠檬酸锌等等。 这些产品在 国内的生产和应用已经起步......”。

2、“.....无臭，有强烈的令人愉快的酸味，其在 温暖空气中渐渐风化，在潮湿空气中有潮解性。 根据结晶条件不同，它的结晶形态有无水 柠檬酸和含结晶水柠檬酸......”。

3、“..... 异柠檬酸由低温低于的水溶液中结晶析出，经分离干燥后的产品， 分子量，熔点，密度。 放置在干燥的空气中，异柠檬酸中的结晶水 会逸出风化。 无水柠檬酸是在高于的水溶液中结晶析出的，分子量，密度 。 异柠檬酸转变为无水柠檬酸的临界温度为士。 柠檬酸，学名羟基丙烷三羧酸......”。

4、“..... 为无色透明斜方晶系晶 体颗粒，或白色结晶性粉末。 无臭，有很强的酸味，味阈值为。 在温暖的空气中 渐渐风化，在潮湿空气中微有潮解性。 柠檬酸易溶于水，能溶于乙醇，而不溶于乙醚氯 仿苯及脂肪酸。 柠檬酸的分子结构式如下 柠檬酸发展简史 柠檬酸是种弱有机酸......”。

5、“.....也用来增加,或酸的酸性, 尝尝食物和饮料和点心。 在生物化学共轭基地柠檬酸柠檬酸钠,是很重要的,因为个 中间柠檬酸循环,并因此发生在人体的新陈代谢几乎所有活的东西。 它也可作为有益于环保 清洗剂。 它可以引起严重的发炎的皮肤和可能的轻度皮肤灼伤。 如今改革的浪潮扑打着整个中华大地......”。

6、“.....作为用途广泛的食品添加 剂，柠檬酸的需求日趋增长，因此我们柠檬酸的生产与研究者必须满怀信心，为推动柠檬 酸的发展贡献需的前体物质，产酸期葡萄糖主要通过降解，对柠檬酸的发酵生产是非 常重要的。 因为葡萄糖经降解可得到丙酮酸，再经脱羧和固定后，可 使葡萄糖合成柠檬酸......”。

7、“.....葡萄糖合 成柠檬酸的理论转化率为，对水柠檬酸的理论转化率为。 在柠檬酸积累的条件下，循环已被阻断。 因此，合成柠檬酸所需的草酰乙酸必须 摘要 本文从柠檬酸及其用途，总体工艺建设方案，原料及其处理，发酵及醪液处理工艺......”。

8、“.....简介工艺设计中的基本方法。 在本 工程的设计中，原料处理及发酵工艺的确定。 我设计了年产吨柠檬酸厂的提取车间， 完成了工艺流程和车间布置的设计。 采用了玉米干法脱胚粉碎或薯干直接粉碎调浆液化 玉米液化浆压滤低压连续喷射灭菌，液体深层发酵的工艺路线。 在提取精制工艺方面......”。

9、“..... 此法工艺成熟原材料易得操作方便产 品质量稳定，而且总收率达到。 设计中我尽量减少设备费用，充分提高设备和车 间空间的利用率，查阅了有关化工设备设计手册，并通过仔细计算，严格地选取设备。 最 后绘制工艺流程图提取车间设备布置图，编写了详细的设计说明书......”。