1、“.....既然我们说过饭店服务标准化是对制造 业领域机器大生产方式的次成功型的饭店留下了有效的生长空间，使之能够依靠个性化服务 来抗衡集团化的压力。结果是产业结构的集中化与分散化趋 于并存，旅游者的住宿产品的选择空间变大了。总之，服务 标准化是推动旅游产业和旅游企业的制度创新的基本要素......”。

2、“..... 二服务标准化的发展进程研究 标准化服务是旅游饭店业对工业社会用机器生产机 器的大生产方式的次成功模仿。在工业生产领域内，以标准化程序化为特征的机械式流水线生产方式为工业社会 的产品生产带来了革命性的变化产量倍数增长，质量的可 控性大大增强。这生产方式的另结果就是产品的同质 性或无差异性。因为唯有同质，才能实现规模生产......”。

3、“.....但是这种同质是以消 费者的接受为前提的，也就是说，只有当市场上有效需求数 量足够大，采用机械化大生产方式来形成标准化的有效供给 才是必要的。如果市场上只存在辆对汽车的有效要求，汽 车公司也许会选择高度个性化的手工方式，而不是流水线方 式来生产汽车。 在大众旅游时代，众多旅游者需求的相对稳定性......”。

4、“.....只不过在 饭店服务领域里，旅游厂 商设计并提供相应服务旅游者评价。这样，旅游服务 的个性化就成为旅游主体之间既能又为的事了，或者说是 种必然的趋势。如果消费需求信息从旅游者到饭店厂商之 间的传递时间和费用都有足够低，那么，针对每个饭店产 品的消费者都提供相应的......”。

5、“.....实际上，饭店预订系统的广泛应用已经预言着这 个消费时代的到来。就这个意义而言，包括饭店服务在内的 论饭店服务标准化进程研究 对于饭店服务管理学来说，我认为标准化与个性化是当 今社会的主题。无论是从饭店服务的历史进程还是逻辑进程 来看，个性化服务都是以标准化为前题的，标准化服务又是 以个性化为归宿的......”。

6、“.....才有可能从产业供给的角度来谈 论个性化服务的生产与管理，也才有可能寻求酒店服务的标 准化与个性化的均衡发展，从而推进旅游饭店管理特别是 酒店服务管理理论与实践的创新。从这个意义上说，对于饭 店服务标准化的内涵演变规律发展趋势的研究在旅游科 学特别是旅游企业管理科学的研究中具有基础理论的地 位......”。

7、“.....它以科学 技术实践经验的综合成果为，迂回生产的第个机器是规范化的管理 模式由于员工行为本身构成了饭店服务产品的组成部 分，饭店企业家们就设法通过对员工行为的规范来达到服务 的标准化......”。

8、“.....正是通过 这种无形的机器，项项标准化的饭店服务被生产出来 了。在这进程中，旅游者的需求导向是饭店服务标准化 的第拉动力量。当旅游者无论什么原因离开自己的常驻地 后，他就面临个不确定的自然与人文环境。由于饭店服务 的异地性不可移动性生产与消费的同时性等特点......”。

9、“.....所 以在没有实现标准化的饭店服务市场上，旅游者总是面临着 饭店服务质量的非确定性和饭店企业针对不同旅游者实行 价格歧视的可能性，结果就是旅游效用的不可预期。旦市 场上存在着饭店服务项目和运作规程的标准化，旅游者对饭 店的质量和自身的效用预期就会变得相对确定起来。当旅游 者异地预订加盟著名饭店集团的三星级城市饭店时......”。