1、“.....其出 口货值突破亿美元，是单项出口额最大 的农产品。 国内市场销售情况。 年大蒜创历史最 高价格。 从蒜农到经营大蒜现货与期货的 无机营养微量元素，氮铁 锰等含量也高于对照。 脱毒大蒜病毒病的再次感染程度采取避 蚜防蚜措施及科学的栽培管理，大蒜生长发 育健壮，使病毒病每年再感染的程度减缓......”。

2、“.....说明脱毒蒜能保持较 长时间的连续增产。 二本项目的主要技术 大蒜脱毒技术 栽培过程的脱毒技术手段 加强田间管理，促进植株生长综合防治留 种苗的筛选繁殖气生鳞茎留种。 生物脱毒 茎尖培养结合热处理脱毒,影响大蒜茎尖组 培脱毒效率的主要因素有培养基种类茎尖 大小及热处理方法......”。

3、“.....可利用大蒜外体的非分生组织生产 脱毒试管苗或试管鳞茎诱导愈伤组织可产 生再生植株和小鳞茎。 脱毒大蒜组培苗繁殖技术 大蒜组培优良品系的筛选大蒜组培苗优质培养基各种激素种类选择和浓度配比鳞 茎休眠处理方案茎尖大小选择和剥离技术 组培苗移栽方法和后期的管理......”。

4、“.....获得满意的产 量。 脱毒大蒜的高产万。 建设目的具有良好示范效果的脱毒大蒜种 植示范点并合理布局......”。

5、“.....打造脱毒大蒜籽种 品牌和商品大蒜品牌，建设市场开拓团队， 和农业技术培训团队。 脱毒大蒜深加工中试车间 建设内容建设大蒜深加工中试车间场地 选择购置加工机械相关附属设施的建设。 投资规模万。 建设目的建立符合大蒜深加工要求的中试 车间，做好试验与产业化的衔接，拓展大蒜 产业化的途径......”。

6、“.....是我国重要 的蔬菜作物之，也是我国出口创汇的主要 蔬菜品种。 大蒜在我国种植不仅历史悠久， 而且种植面积大产量高，资源十分丰富。 近年来，随着人们对大蒜保健功能的深入研 究，其综合利用及深加工也逐年增加......”。

7、“..... 展望了大蒜产品及产业的发展。 大蒜营养丰富，每新鲜大蒜瓣中约含 水分蛋白质脂肪碳水化合物粗纤维灰分钙 硫胺素核黄素尼 克酸抗坏血酸及微量元素硒 锌锗等。 大蒜是药食同源的食品，大蒜中含有多种 生物活性物质，具有特殊的保健功能......”。

8、“..... 大蒜的贮藏技术 大蒜贮藏的关键是创造适宜休眠的环境条 件，抑制幼芽萌发生和腐烂。 适宜大蒜贮藏 的理想环境条件是低温低湿通风。 最 适宜的温度是左右，相对湿度是......”。

9、“.....更 不需固定的贮存场所，因地制宜，就地取材， 工艺简单，费用低廉，贮藏时间可达个 月，贮藏方法有挂藏，架藏和窖藏。 机械冷藏通过人工控温，保鲜时间长， 保鲜质量好，经济效益显著。 气调贮藏大蒜鲜藏中氧气含量愈低，二 氧化碳含量愈高，抑制发芽的效果愈显著。 常控制氧气和，二氧化碳控制的浓度达到良 好鲜藏效益效果......”。